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枫下家园
/
美食天地
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金银饼。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-11
{874}
(#4051448@0)
真棒啊
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march2000
(eagle);
2007-11-11
(#4051490@0)
哎呀,当早饭挺好。你女儿都那么大啦,我还以为才几岁呢。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2007-11-11
(#4051647@0)
我还以为小雨加雪才她女儿那个年纪呢,电脑世界的魔力哦。
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buxuan
(紫花地丁);
2007-11-11
(#4051665@0)
嘿嘿,我是老大姐了,小雨今年上大学了,小雪才上小学,一大一小。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-11
(#4051803@0)
天哪,上大学?难以想象哪。:)我还以为你两个女儿都是幼儿园的年龄呢。
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2007-11-11
(#4051835@0)
香啊!
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gao_xp
(54飘雪);
2007-11-11
(#4051672@0)
两种颜色配在一起很可爱 :)
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thorn
(MeanGirl);
2007-11-11
(#4051880@0)
@@
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-11
(#4052103@0)
好久没看到小雨雪的帖子了,好像上次在住房版盖了个棚子受了点打击。 小雨雪的做饭手艺是没得说,一上来就那么吊胃口。
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ysysning
(樱桃果果);
2007-11-11
(#4052075@0)
:),是你好久没来吧。我是不怕打击地:)),往下翻翻,我几乎天天来,自己不做就看这里的妹妹们做。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-11
(#4052098@0)
哦,那倒是我很少来这个板块, 等我也炒几道菜,上来显巴几下。
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ysysning
(樱桃果果);
2007-11-11
(#4052107@0)
好哇,鼓励鼓励。看你做的deck就知道你handy了。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-11
(#4052122@0)
真不错啊!明天也做一次,小时候对花卷馒头烙饼之类的很在行呢!多年不做都生疏了,呵呵!多谢指点呀!
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tengyunjiawu
(爽爽妈);
2007-11-11
(#4052081@0)
说实在的,我以前是真不在行,加拿大锻炼人呐。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052488@0)
爽爽妈,问你个问题,我昨天包小笼包, 包的时候都捏不起来。有些即使涅起来,蒸的时候也会散开来。而吃起来,陷也不是特别多。有什么好办法吗?做包子实在不在行!
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-12
(#4052620@0)
这种情况有可能是面和得太硬,下次和软一点试试
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newshoes
(一双绣了花的Puma);
2007-11-12
(#4052670@0)
我才看到你的帖子,感谢“一双绣了花的Puma”替我回答了你的问题,面软硬有直接关系,另外,是不是包的时候夹馅或者馅中的菜太大了,不容易抱团,也有可能是肉少了……这些原因都会导致不容易包和吃的时候馅太少。
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tengyunjiawu
(爽爽妈);
2007-11-12
(#4053549@0)
谢谢!我用家里的面包机发的面,ALL PURPOSE FLOUR + MILK + SUGAR + YEAST +40度左右的水。 人家介绍先把yeast + water, 等15分钟,然后一起放入面包机。 不知道,我如何掌握面的软和硬。
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-13
(#4055600@0)
我昨天也发了点面, 算是第一次。面发得不错,包子(小笼包)也好吃,就是面发的太多了。还剩下不少。能请教一下还能做点什么点心?
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-12
(#4052526@0)
烤小面包,可以包点豆沙馅,上面刷上蛋液。也可以烙发面饼,糖饼。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052538@0)
我发面的时候就放了牛奶和面粉没有关系吗?这样的小面包会好吃吗?
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-12
(#4052552@0)
当然好吃,我做面包都放奶粉的。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052556@0)
谢谢!我不太会做面食,因为担心光那个发出来的面(没有加butter 什么的),烤出面包来不好吃。
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-12
(#4052607@0)
发的好就问题不大,所以我说加点豆沙馅,会好吃。要么蒸花卷,杆成一大张饼,撒上盐,油,葱花,卷起来,切段,扭成花,蒸。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052625@0)
好,今天回家试一下。 谢谢!照你的小面包的做法做!!!
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jjjj
(等ing...Bonus!!!);
2007-11-12
(#4052640@0)
你太能干了!如果想吃咸的,是不是可以炒点肉沫放进去呀?
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copperbean
(铜豌豆);
2007-11-12
(#4052532@0)
当然,自己发挥啦。我家闺女嘴叼,不吃葱花。如果平我喜好,加盐,加葱花,一定好吃。不然,你加点铜豌豆,小心门牙:))
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052551@0)
铜豌豆就算了,煮不熟墩不烂的。我们家试过用黄酱炒肉沫做饼,挺好的,肉末的怪味去掉了。但我们用的是烫面,我想你这种发面会更好。明天试。
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copperbean
(铜豌豆);
2007-11-12
(#4052576@0)
真是好妈妈. :)
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ava_green
(豆芽);
2007-11-12
(#4052536@0)
你也会成为的。:)
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4052554@0)
请教一下:为什么我烤的面包那么硬呢?面是用面包机发pizza dough程序做的,也刷上了蛋液。
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yufeng
(GiGi);
2007-11-12
(#4053523@0)
小雨雪妈妈真的特别能干,特别有爱心. 每次看到你的美食贴都是羡慕不已. 我妈妈也是能特别耐心做东西给我吃. 现在我自己都要做妈妈了, 觉得各方面的差距太大了. 不知道后半辈子是不是还要这么厚颜无耻下去.
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huaguangguanyu
(风荷);
2007-11-12
(#4053705@0)
你也会做的:)。我当姑娘的时候,也什么都不做。做饭不难,有心就会,又不是高科技,又不是国宴,咱自家吃,随心所欲,吃饱吃好就行。:)
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4053985@0)
我也是特佩服小雨雪妈妈。想学吧,又觉得差距太大,再说,她也太巧了,一个接一个帖的上来,搞得我就剩欣赏和咽口水的分了。
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copperbean
(铜豌豆);
2007-11-13
(#4055622@0)
我就是用mixer和面。正常发面。没用面包机,你说的情况我没遇见过,对不起,不知道。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-12
(#4053994@0)
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