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枫下家园
/
美食天地
/
白斩鸡
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winemaker
(winemaker);
2014-10-3
{1316}
(#9021453@0)
你是不是没有抹姜黄?上次同学们告诉了我如何抹上姜黄。店里卖的都抹了姜黄,就更好看,看上去就不小白脸儿了。哈哈。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021542@0)
哪里买到的法国货?
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021548@0)
那东西叫黄姜粉,法国都要进口。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021554@0)
问的是走地鸡
-
caa
(1);
2014-10-3
(#9021557@0)
lol, 那让走低鸡回答这个问题。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021563@0)
lol
-
skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021567@0)
把个食品题材给毁了.
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021573@0)
lol,白宰鸡也要抹姜黄的吧?我记得在上海吃的白宰三黄鸡,那也会黄黄的。
-
skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021566@0)
北方人的口味,没有南方人那末黄. 天冷.
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021578@0)
那个好象是麻油
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2014-10-3
(#9023028@0)
去你的。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021560@0)
【去你的】 这句话到底是骂人还是撒娇还是另有内涵?
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021577@0)
在外国.每个人各自的理解都是自我的, 而且也是正确的.
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021583@0)
有些肉麻,但非常之政治正确。LOL。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021593@0)
觉得里面故意少写了一个字,让人自由发挥。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021620@0)
Mississauga ,元明
-
winemaker
(winemaker);
2014-10-3
(#9021647@0)
我在foody(丰华?)买的, 15刀一个,贵了点
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coffeehouses
(咖啡);
2014-10-3
(#9021828@0)
FOODY是丰泰。和走地鸡的价格差不多。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021959@0)
Foody是不是warden上,steeles南,三和烧腊边边上的那家?
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2014-10-3
(#9023066@0)
是的。我今天在太古那儿的大福也看到了这种鸡,打折,好像12块
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littlesquirrel
(小松鼠);
2014-10-3
(#9023600@0)
【请楼主原谅,请让我们借你的帖子,问个技术问题,好吗?】到底白宰鸡需不需要抹姜黄?让它皮肤的颜色更夺目?
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021579@0)
没有材料. 向何处抹? 首先要有目标, 或者对象. 才去找黄色的东西.
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021585@0)
上次COPPERBEAN同学说,煮鸡的时候,在汤里放进姜黄,鸡煮好了的时候,鸡的皮肤就嫩黄嫩黄的了。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021595@0)
那也要看材料有多老.
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caa
(1);
2014-10-3
(#9021597@0)
白斩鸡和走地鸡,我都是买嫩的来做的。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021738@0)
怎么记得”白斩鸡“是一道菜,”走地鸡“是一种原材料?中文的变化也这么大吗,老了, 唉!LOL
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girlmom
(春天来了);
2014-10-3
(#9022031@0)
据说餐馆里都抹姜黄的,那样卖相会好很多,色,香,味,,,毕竟色是排在第一位的。我没抹,不喜欢那种黄。要用姜黄的话也不要放汤里,除非你不准备喝烫。当然了,你要是准备做咖哩鸡倒也不浪费。
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winemaker
(winemaker);
2014-10-3
(#9021644@0)
除非你想让你的鸡山寨三黄鸡。其实这里的Cornish和三黄鸡口味很近。
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021648@0)
谢谢。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021688@0)
说实话,cornish hen 不好吃。个小不说,据说还不一定是hen,还参杂着很多性别不对的hen。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021710@0)
啥意思啊,transgender hen?
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sarah649
(Sarah);
2014-10-3
(#9021718@0)
就是买的是cornish hen,但不保证一定是【hen】。可能是cornish boy chicken.
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021729@0)
BOY CHICKEN? 服了。胖子小同学,你肯定是外科医生出身。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021734@0)
可能是想欺负人不识字,所以要抵制这种挂羊头卖狗肉的行为。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021743@0)
boy chicken 比 hen 更香吗?
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sarah649
(Sarah);
2014-10-3
(#9021746@0)
看做啥。如果是炖鸡汤的话,HEN是我唯一的选择。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021750@0)
又不是老母鸡。连是不是母鸡都确定不了,只是叫hen这个名字而已。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021763@0)
是的是的,在这里吃个鸡,都没有自由,我们食客完全任由鸡场摆弄。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021773@0)
它要是叫做cornish chicken的话就不抵制。其实换句话说cornish hen就是一种未成年鸡。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021771@0)
个小的原因是因为没长成就出来卖啦。都是些teenage chicken。烤着吃还行,煮汤的话很难吃的说。。。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021736@0)
煮汤推荐Plymouth Rock chicken,咱们小时候国内的大芦花鸡
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021767@0)
哪里有卖?
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021783@0)
stouffville farmsmarket
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021791@0)
啊 。。。。活的自己杀呀 。。。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021803@0)
同问。从来没杀过鸡的,表示很不淡定。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-10-3
(#9021804@0)
我也不杀鸡,找一个杀鸡如草芥的坏朋友一块买。
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021820@0)
据说杀鸡最重要的一步是割脖子放血。。。就是中东人的halal鸡。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021842@0)
嗯,说点题外的。小时候没少看阿訇杀羊,因为教义上说血是脏的,不能吃当然也不能脏了院子,所以就在胡同口。现在只要想起来那一滩一滩的晚上就做噩梦。里面必然有个小胡子带个小白帽。。。
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021982@0)
圣经里好象也不让人吃带血的肉,可是半生的牛扒信教的好象也一样照吃不误。不过再说回来,放了血的肉好象是会好吃不少。阿訇是啥,第二个字不认识的说。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021996@0)
ahong,have a license to kill。一般是干点念经啥的事。
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9022017@0)
在那里买的要自己回家打理的嘛,放血,拔毛....
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doris1216
(Fat finger);
2014-10-3
(#9021957@0)
没吃过大点的?有时候超市有1.5磅大小的。
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guwangyan
(姑妄言);
2014-10-3
(#9021758@0)
1.5榜很大的了。而且这种鸡用的都是不透明包装。有时候实在太小就2只放一起。
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kakaka
(小胖子);
2014-10-3
(#9021793@0)
喜欢你的第一个餐具,在哪买的?
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cherry888
(篮球小子);
2014-10-3
(#9021582@0)
好多年以前在美国Macy's买的
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winemaker
(winemaker);
2014-10-3
(#9021659@0)
我们公司就做这样的瓷器,但不在加拿大卖,没市场,直接运到美国。
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sellmyhouse2012
(sellmyhouse);
2014-10-3
(#9023673@0)
赞哦,上次我也买了这法国鸡,做了烤鸡,鸡的味道的确不错
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coffeehouses
(咖啡);
2014-10-3
(#9021683@0)
口水鸡?
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kingsw
(Steven);
2014-10-3
(#9023033@0)
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