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枫下家园
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美食天地
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樱桃果果 之 煎饼果子及西红柿土豆炖牛腩
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
{4453}
(#9260580@0)
Wow! So I guess that magical tool is called crepe maker in English, as shown in this link? :)
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sailor
(Ocean & Mountain);
2015-2-16
(#9260590@0)
exactly
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260594@0)
Thanks~~~ I will try to just use my pan. :)
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sailor
(Ocean & Mountain);
2015-2-16
(#9260598@0)
煎饼果子是真功夫!居然都从原料开始 比天津的还地道!
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facenorthface
(小北);
2015-2-16
(#9260596@0)
佩服的五体投地!
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redneck
(Cracker);
2015-2-16
(#9260610@0)
煎饼果子!吃得肥头大耳的三果跟小西一样,站在高高的山顶上,看着我们饿肚子,没东西吃,哈哈大笑。
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nocturne
(夜游神);
2015-2-16
(#9260612@0)
我只是吃饱了才发帖子的,不知道你们饿不饿。另外我多做了两套让小北趁热给你送去,你没收到?
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260625@0)
一定被小北吞吃了,
他经常干这事。
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nocturne
(夜游神);
2015-2-16
{14}
(#9260626@0)
LOL
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noobody
(水皮);
2015-2-16
(#9260631@0)
真棒!
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arfeifei
(老顽童★[O|||||||O]);
2015-2-16
(#9260614@0)
他的timing选得非常好,恰巧是大家饿肚子的时候。
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nocturne
(夜游神);
2015-2-16
(#9260618@0)
炖牛肉放kiwi有何说法?
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april
(april);
2015-2-16
(#9260723@0)
本来是打成浆 和牛肉伴一夜,做嫩肉的,但是没时间,就干脆放一起炖了,味道很不错。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260849@0)
这样,我长知识了。你就继续长BMI吧,哈哈。我只有20.
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april
(april);
2015-2-16
(#9260915@0)
我知道
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260943@0)
哪里可以买到这个神器?
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meiguichenghui
(玫瑰成灰);
2015-2-16
(#9260733@0)
amazon.ca search crepe maker
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arfeifei
(老顽童★[O|||||||O]);
2015-2-16
(#9260735@0)
+1
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260852@0)
收藏了. 太强了.
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ruguo
(开喜);
2015-2-16
(#9260763@0)
补充点要点: 温度宁低不要高,这样饼可以推的比较薄,绿豆粉不要比例太高,发苦。可以换换别的粉,比如玉米面。 还可以加生菜,比较健康,甚至加ham肉片。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260844@0)
正宗的煎饼果子是用面粉+绿豆还是大米粉+绿豆?用大米粉口感会不会好一点?
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kdlsl
(kdlsl);
2015-2-16
(#9260848@0)
讲究点的是小米和绿豆磨出的,而且是高汤活面
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260870@0)
哦,谢谢。
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kdlsl
(kdlsl);
2015-2-16
(#9260896@0)
温度宁低不要高!原来这是关键啊。记住了~~~
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arfeifei
(老顽童★[O|||||||O]);
2015-2-16
(#9260888@0)
对温度稍微高,浇上的面浆就硬了 推不开。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260897@0)
谢谢!我终于可以不吃半Pizza半煎饼的怪东西了,明天试试。。
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arfeifei
(老顽童★[O|||||||O]);
2015-2-16
(#9260916@0)
面浆也做稀些,放置一晚
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260939@0)
要是多伦多有年会,我去摆摊一个三块钱,一分种一个,一小时180块,刨去成本60。我赚大发了。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260907@0)
你这么一宣传,煎饼果子铺就会有好几家,你还能卖到3刀一个?
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april
(april);
2015-2-16
(#9260938@0)
我把油条和绿豆全买断了,呵呵。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-16
(#9260941@0)
+1
请问面浆配方比例.
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zwkzm
(随遇而安);
2015-2-17
(#9262225@0)
试试一比一吧,我开始绿豆太多了,发苦,又往里面加面粉了。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-17
(#9262805@0)
煎饼果子少了葱花。这个葱花是必须的,北京那个煎饼果子摊上一天用掉几十斤小葱的。俺做的也有小葱。不过这个煎饼果子做得挺薄,俺做的厚。我们那里是要配上豆腐花来吃,你这个炖牛肉也挺不错的。总的不错
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sophiekitty
(人间四月天);
2015-2-17
(#9262471@0)
我帖子里说了,要撒葱花,但是不巧没照下来,是要加葱花才有香味。
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-17
(#9262804@0)
请问你的这个机器多少银子搞定的?我要算一下成本,吃多少个才能把本吃回来,还有告诉一下牌子,我也去订一个。谢谢了。
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shaise
(汤团);
2015-2-18
(#9262907@0)
我的是朋友送的,Amazon上卖的最好的那个
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ysysning
(樱桃三果);
2015-2-18
(#9262943@0)
太好了,再谢!我要是做成功了,一定发一个给你尝尝。~~
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shaise
(汤团);
2015-2-19
(#9264820@0)
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