This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.
×
Loading...
Close
Home
Share
昨晚用传统方法做的红烧肉,简直是太好吃了!这次用的是organic的姜,味道真的很正。
gracexueli
(懒猫)
(#11100218@0)
Last Updated: 2017-10-9
This post has been archived. It cannot be replied.
Share
Report
Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
昨晚用传统方法做的红烧肉,简直是太好吃了!这次用的是organic的姜,味道真的很正。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-9
{69}
(#11100218@0)
虽然不敢吃,但要夸夸你,我们小时候 就着花卷/白馒头吃红烧肉。
-
dreameveryday
(dreameveryday);
2017-10-9
(#11100231@0)
charming
-
guwangyan
(姑妄言);
2017-10-9
(#11100238@0)
yummmmmmy! 传统方法是怎样的?
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
(#11100260@0)
就是先煽油,再炒糖色,比较麻烦,只用了大料,姜,料酒和干辣椒,真的好吃,忍不住吃了好几块。通常我做肉当天的饭点是吃不到的。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-9
(#11100326@0)
还有冰糖,酱油。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-9
(#11100330@0)
谢谢懒猫!我很少做红烧肉,不过很馋。方子记下了 ^o^
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-9
(#11100343@0)
夹一口肉再走。。。
-
peterfl
(Pl);
2017-10-9
(#11100357@0)
一口?至少得一碗才够。。。
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-10-11
(#11106082@0)
"先煽油,再炒糖色",不太懂,能否通俗些解释。谢谢!
-
asusual
(当时只道是寻常);
2017-10-11
(#11105563@0)
油+糖,加热融化了以后把肉放进去翻炒。用来给红烧肉上色,不用老抽。
-
kakaka
(小胖子);
2017-10-11
(#11105627@0)
哈哈,typo了,是煸油。就是把肉扔炒锅里,可以放姜和大料,开火,炒,直到肉出了油。炒糖色就是炒锅加些油,放糖,开小火,直到糖成液体变黄褐色,有种开花的效果时再放煸好的肉。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-11
(#11105637@0)
我一般比你多一道工序,我怕膻,所以都是肉焯水除膻后再煸。下次试试不焯水直接煸的。
-
buhui
(云水间);
2017-10-11
(#11105705@0)
还是焯一下好一些
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-11
(#11105710@0)
我是先用水焯过的,嘿嘿,忘了提。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-11
(#11106036@0)
+1
红烧肉怎么做都好吃,这个方法貌似比酱油干净卫生,但也有说糖色容易致癌,谁知道呢,怎么好吃怎么来吧。
-
efsuca
(采石矶);
2017-10-11
(#11105651@0)
会做红烧肉的老婆一定是好老婆。
-
hnryll
(松树);
2017-10-11
(#11105737@0)
Organic姜,算最多1%的效果。来个organic的肉普通的姜怎么样?
-
palwang2000
(重在修心);
2017-10-11
(#11105833@0)
Organic的姜味道明显的重,所以提出来单讲。因为有的其它东西没有明显的差别,还有一个差别大的是牛奶,organic的牛奶坏的非常快,总会扔掉一部分。
-
gracexueli
(懒猫);
2017-10-11
(#11106043@0)
More Topics
多伦多无小费餐馆关门,仅营业一年多
儿子过生日想去Mandarine吃自助餐,最后一次去是十多年前了,印象还好,记得晚餐还有个蟹腿啥的。 这次去简直是无菜可吃,种类少的可怜,质量也差,周围一看就我们一桌是华人,结账一看还真贵,孩子们都觉得没啥可吃的。很奇怪为啥还不倒闭。
解锁新技能:刚做好的豉油皇炒面!孩子爱吃的,妈妈要学做😂
简易的早餐卷饼
杏仁咸奶油蛋糕卷
枫下论坛主坛
/
枫下家园
/
美食天地