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昨天晚上完成的肉菜。不好看，味道还可以。 红烧排骨，麻油生姜鸡。

ttf(路过)

 

(#11529140@0)
Last Updated: 2018-5-14
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 昨天晚上完成的肉菜。不好看，味道还可以。 红烧排骨，麻油生姜鸡。 -ttf(路过); 2018-5-14 {54} (#11529140@0) +2

     

    • 才知有麻油生姜鸡，偏方拿来。：） -allandall(-); 2018-5-14 (#11529146@0)
      • 准备一大碗生姜丝，鸡切小块。100ml麻油起油锅，放入姜丝煸至干黄微焦。放入鸡块，继续大火煸干水分到鸡块变黄。加生抽上色。放米酒至鸡肉3/4.放盐，大火收干汤汁。放葱花出锅。也可用乌骨鸡。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529241@0)
        • 谢谢，这是哪儿的地方菜啊？ -allandall(-); 2018-5-14 (#11529246@0)
          • 福建人发的菜谱。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529256@0)
            • 真是坐月子的吗？你有啥动静了？：） -allandall(-); 2018-5-14 (#11529260@0)
              • 就一普通的菜。LP喜欢就做一个呗。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529269@0)
                • 我们可能不用乌骨鸡，太补。 -allandall(-); 2018-5-14 (#11529275@0)
        • 这可是做月子的菜。LOL -zhuimeng(追梦); 2018-5-14 (#11529253@0)
          • 啥？就因为用了乌骨鸡？ -allandall(-); 2018-5-14 (#11529254@0) +1
            • 麻油生姜温补的。 -zhuimeng(追梦); 2018-5-14 (#11529276@0)
              • 哦，我觉得可以推广到麻油生姜猪蹄，牛肉，羊肉。。。。。 -allandall(-); 2018-5-14 (#11529282@0)
        • 就1个问题。。。姜煮熟，都到微焦了。为啥这个菜还叫做生姜鸡。。。就好像肉没煮的时候是生的。红烧了以后就应该是红烧肉，而不是红烧生肉？ -kakaka(小胖子); 2018-5-14 (#11529284@0)
          • co-ask -littlecarpio(人畜无害小豌逗); 2018-5-14 (#11529293@0)
          • 嗯，考虑改名麻油焦姜鸡。 -allandall(-); 2018-5-14 (#11529303@0)
          • 用了很多很多的姜。而且姜丝也可以吃。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529323@0)
            • 麻油姜丝鸡。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529325@0)
              • 行。 -allandall(-); 2018-5-14 (#11529372@0)
              • 和台湾麻油鸡很象。差不多的做法。唯一不同的是台湾麻油鸡放的是薄姜片而不是姜丝。也是最后收汁放葱花。 -kakaka(小胖子); 2018-5-14 (#11529379@0)
                • 闽台一家亲嘛。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529703@0)
    • 昨儿个就是上这个菜？成功上位啦 -littlecarpio(人畜无害小豌逗); 2018-5-14 (#11529151@0)
      • 没办法，只能用电脑了。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529167@0)
    • 赞，背排，怎么都好吃。 -guwangyan(瞎说话); 2018-5-14 (#11529459@0)
    • 挺好看的，你要求太高 -spring-autumn(花开花落); 2018-5-14 (#11529565@0)
    • 那么大块排骨也能红烧，厉害 -giss(rr); 2018-5-14 (#11529770@0)
      • 大块烧才好吃，切成一条条会差一点。 -ttf(路过); 2018-5-14 (#11529806@0)
        • 你是技术大拿哎。我们只BBQ时这么一大块放上去，其他的得切开一条条的。 -allandall(-); 2018-5-14 (#11529820@0)
          • 第一眼以为松鼠鲑鱼呢，再定眼一看是rib -littlecarpio(人畜无害小豌逗); 2018-5-14 (#11529932@0)

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