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第一次做虎皮凤爪

wstl(武水拖蓝)

 

(#12501882@0)
Last Updated: 2019-11-30
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 第一次做虎皮凤爪 -wstl(武水拖蓝); 2019-11-30 {55} (#12501882@0) +2

     

    • 用黑五刚买的空气炸锅做的。怕炸糊，温度和时间有所保留，所以皮烂的程度不够。另外就是蒸时忘了放豆豉了，蒸出来颜色也不够鲜亮。 -wstl(武水拖蓝); 2019-11-30 (#12501885@0)
      • 我家也是黑五刚买了空气炸锅，现在正发愁不知道怎么用呢。你还有啥空气炸锅的做法，求科普一下？ -xiaoxiaoai(小艾); 2019-12-1 (#12504335@0)
        • 很多烧烤或油炸的食物都可用空气炸锅烹制，比如油炸薯条、爆米花、糯米稣、猪（牛、羊）扒，鸡翅（腿）等，可以省时省油。参见下面的视频： -wstl(武水拖蓝); 2019-12-1 {126} (#12504376@0) +1
    • 看着很好吃，俺中午就这个吃米饭了。 -thegirlbefore(Jane); 2019-11-30 (#12501894@0)
      • 谢谢，味道确实还不错。五道工序（剪指甲、煮半熟、高温炸、冷水泡、伴料蒸）花了大半天时间，这可是我花时间最多的一道菜。我家大儿子最爱吃了，以前都是吃早茶或从大统华买回来吃，份量太少，吃得不过瘾。 -wstl(武水拖蓝); 2019-11-30 (#12501914@0)
        • 赞武水勤快和有耐心，我家领导也爱吃，但一想这么多工序我一般都改成红烧算了。 -mario(mario); 2019-11-30 (#12501926@0)
          • 我最不喜欢吃鸡肉了，除了鸡爪。红烧鸡爪也好吃，就是啃得费劲LOL -wstl(武水拖蓝); 2019-11-30 (#12501996@0)
          • 我也是，这么多工序有的望而生畏，楼主真是耐心加爱心。 -bymoonlight(月光); 2019-11-30 (#12502002@0) +1
        • 建议省略剪指甲的叙述😂 -childfirst(一杯凉白开); 2019-11-30 (#12501970@0) +1
          • 确实有点疏忽了，女士们对指甲比较介意 -wstl(武水拖蓝); 2019-11-30 (#12501999@0)
            • 😁 -childfirst(一杯凉白开); 2019-11-30 (#12502423@0)
        • 高温炸这个步骤可以再详细开展下不？炸多久？这道菜我也喜欢。 -xiaoxiaoai(小艾); 2019-12-1 (#12504339@0)
          • 我炸了二十分钟，三百六十华氏度。可以380度，20至25分钟，表皮变浅红即可。 -wstl(武水拖蓝); 2019-12-1 (#12504392@0)
    • 我也做了，外观一般，但很美味 -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2019-12-1 {133} (#12503351@0)

      • 我泡的时候忘了放小苏打。也许有助于改进外观。 -wstl(武水拖蓝); 2019-12-1 (#12504172@0)
      • 这个视频可能更好些 -wstl(武水拖蓝); 2019-12-1 {126} (#12504274@0)

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