很快就到圣诞节假期了，我到公司实验大厨房看了一下，这季他们推出法式《花菜浓汤》，我就山寨一个。最近我会给大家带来几个家常西餐，供大家节日晚餐做参考，假日快乐～～～

这是一道非常值得一试的法式家庭快速料理，不论是平日自家吃或者节日待客，都是很不错的一道汤，试试看，我们也会做法餐哦。

材料： 1.花菜500克 2，意大利火腿3-4片（prosciutto） 4.欧芹少许（parsley） 5.蛋黄一个 6. 2%牛奶200毫升 7. 10%Cream300毫升 8.盐2克 9.黑胡椒少许
做法：

1.花菜一个把顶上花的部分切下来，取500克

2.鸡蛋打开，取蛋黄部分

3.Parsley 切碎

4.火腿少加点油两面煎一下，煎至焦黄，切碎待用

5.烧一锅开水下洗干净的花菜，加一点白葡萄酒一起煮烂

6.用一个深一点的容器装入煮熟的花菜，分几次加入牛奶，Cream和蛋黄黄，搅打至糊状

7.把搅打好的浓汤倒入锅里煮开，根据自己口味加盐

8.煮好后加胡椒面，Parsley和煎好的火腿

花菜浓汤就做好了
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