牛肉牛腩炖着吃比较费时间，今天来个牛肉的快手菜-香菜炒牛肉，也是我家常吃的一道菜，我家小朋友说比炖着的牛肉更好吃，嫩嫩的牛肉夹带着香菜特有的香味，是道下酒下饭的家常美味的菜肴。
食材：牛肉300克左右，香菜一小把（可以稍微摘掉一些叶子）。
调料：淀粉和生抽腌肉用。姜，蒜，盐，蚝油，味精。