牧羊人派（Shepherds pie），也有称为农舍派（cottage pie的），是英国的一种传统料理。最早的时候用的是羊肉，后来发展到很多也用牛肉，个别时候我也见到有人猪肉做的，随自己喜欢吧。

它并不像西点中的其他派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的，被当作主食。烤出来香气四溢，而几个个土豆和一些肉碎、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，很适合用来招待客人。

我是用牛肉碎做的。

材料： 1.牛肉碎350克 2.鸡汤250毫升 3.红酒60毫升 4.西红柿酱2汤勺 5.帕玛森/帕尔玛（Parmesan Cheese）奶酪50克 6.西红柿一个 7.小洋葱一个 8.大蒜瓣2-3个 9.百里香（Thyme) 10.面粉一汤勺 11.胡萝卜丁50克 12.青豆60克 13.胡椒面 14.盐3克
做法：

1.把土豆去皮切成片，加盖微波炉5分钟至土豆酥烂，加黄油，做成土豆泥

2.西红柿一个用开水烫一下去皮切碎，胡萝卜，洋葱和大蒜都切碎

3.牛肉碎炒出油，加入切好的胡萝卜丁，洋葱和蒜蓉，加入西红柿丁一起翻炒，最后加入两大汤勺西红柿酱和盐，做成牛肉酱

4.把炒好的牛肉酱放在烤盘里，上面加上做好的土豆泥

5.表面撒上奶酪，炉子预热375F（190C）烤30分钟

牧羊人派就做好了。

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