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年菜系列之七甜点《蔓越莓糯米藕》,分享一个非常简单快捷的灌糯米方法

年菜做到这会儿,我们来上一个甜品---《糯米藕》。去年我们做的八宝饭,我等下会放在下方供大家参考。

糯米藕是经典的是江南地区特色传统名点之一,通常糯米藕是配糖桂花,这次我用蔗糖,加上一点点蔓越莓干,酸酸甜甜的非常好吃。

材料: 1.新鲜藕一节 2.蔗糖150克 3.蔓越莓干50克 4.红枣5-6个
做法:

1.去藕皮,洗干净,切去一头,然后把藕的那些眼冲洗干净

2.干糯米,记得要用干的糯米从切开的地方灌入藕,因为是干米,非常容易灌满

3.管好糯米后冲洗干净,盖上切下来的部分作为盖子,加入红枣,蔗糖和蔓越莓干,浸泡2个细哦是以上使得糯米吸满水,这步很重要,不然糯米不容易煮透

4.做好后浸泡过夜凉透了好切,剩下的汤做一个汁,吃的时候浇在表面就行了。


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  • 枫下家园 / 美食天地 / 年菜系列之七甜点《蔓越莓糯米藕》,分享一个非常简单快捷的灌糯米方法 +1
    年菜做到这会儿,我们来上一个甜品---《糯米藕》。去年我们做的八宝饭,我等下会放在下方供大家参考。

    糯米藕是经典的是江南地区特色传统名点之一,通常糯米藕是配糖桂花,这次我用蔗糖,加上一点点蔓越莓干,酸酸甜甜的非常好吃。

    材料: 1.新鲜藕一节 2.蔗糖150克 3.蔓越莓干50克 4.红枣5-6个
    做法:

    1.去藕皮,洗干净,切去一头,然后把藕的那些眼冲洗干净

    2.干糯米,记得要用干的糯米从切开的地方灌入藕,因为是干米,非常容易灌满

    3.管好糯米后冲洗干净,盖上切下来的部分作为盖子,加入红枣,蔗糖和蔓越莓干,浸泡2个细哦是以上使得糯米吸满水,这步很重要,不然糯米不容易煮透

    4.做好后浸泡过夜凉透了好切,剩下的汤做一个汁,吃的时候浇在表面就行了。


    • 去年做的《八宝饭》,放在这里供喜欢的朋友参考
      每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭,象征着一家团团圆圆。这也是身为中国人成长过程中一道甜蜜的回忆。
      材料:
      糯米:所用容器的3/4
      蜜红豆100克
      白糖30克
      猪油50克
      莲子30克
      花生30克
      蔓越莓干
      浅色葡萄干
      果丹皮
      红枣


      • 有没有简易版的八宝饭?
        • 简易版的做法是一样的,不要放这么多果干摆花样什么的,在碗底铺上自己喜欢的果干,简单一点就行了。也有人煮了糯米饭来做,但是我觉得不好吃了
    • 谢谢你的视频,在油管订阅了。准备照你的方子做个八宝饭。
      • 谢谢你的支持订阅~~~八宝饭真的是经典的过年食品,我还在纠结要不要做😂
        • 不纠结,做。你的视频收益良多。我家的蝴蝶兰以前从来没种活过,这次的两盆发花枝了。非常感谢你。
          • 谢谢谢谢~~~一点生活经验和大家分享
    • 谢谢啦!糯米糖藕是我在老家上餐馆的必点!大鼓米线也有,还不错。你的这款更有创意,改天我试试。我见到任何糯米食品都走不动路,八宝饭当然也是啦。不过这玩意儿太长肉了,我基本过春节才做一次,简易版的,没有你的那么漂亮悦目。
      • 自家做怎么方便好吃怎么做,我也在想做一个吃😋
    • 👍漂亮
      • 谢谢你~~~😊
    • 太好了,昨天正好买了一节藕,还没打算。孩子们特别爱吃糖藕。
      • 我也喜欢吃😋,试一下加点蔓越莓干,很特别的口味。填好糯米记得要浸泡足够的时间,不然因为是干米煮不透
        • 嗯嗯,家里正好都有。昨天把蟹爪兰修理了一下,以前从来没给它们掐过头
          • 😊