马卡龙有两种英文的写法：Macaron和Macaroon，仅仅相差了一个字母和大小写的书写方式。macaron为法式马卡龙，而我们的椰蓉马卡龙是在椰蓉的基础上，只需要简单的几个步骤既可以制作好的。当然做椰蓉马卡龙的方法很多，今天我们来做一个最简单的。

材料： 1.大鸡蛋两个 2.中粗椰蓉140-150克（不带糖） 3.糖粉( Icing Sugar )40克 4.黑巧克力块20克
做法：

1.鸡蛋打开取蛋白打发，有泡泡后加入白糖继续打发

2.把椰蓉慢慢分析加入打好的蛋白里搅拌均匀，静置20分钟让椰蓉从犯吸收蛋白

3.用两个勺子（也可以用手）把椰蓉蛋白做成椭圆形状的放在烤盘里，烤箱预热320F（160C），烤18-20分钟

4.喜欢吃巧克力的用热水把巧克力融化后粘在烤好的点心底部

非常简单的椰蓉马卡龙就做好了，喜欢椰蓉的朋友一定要试一下，满满的都是椰香。

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