山东美食《豆腐花卷》 -joycezbb(彬彬有院) @枫下论坛 The Rolia Forum

山东美食《豆腐花卷》

joycezbb(彬彬有院)

这个花卷第一次吃是在我婆婆家，觉得简单又好吃，先生很喜欢，我家就经常做。来了加拿大把这个给忘了，很久没做；那天先生说期，才想着赶紧做起来，也在这里和大家分享一下。

材料简单，做法简单，希望你喜欢。

材料： 1.中筋面粉300克 2.老豆腐200克 3.酵母3克 4.盐5克 5.无盐干虾皮2克 6.有10毫升 7.葱2根

做法：

1.把面粉，酵母和水倒入面包机，用发面档发面

2.豆腐用微波炉热两分钟让它出水

3.葱切成葱花

4.在豆腐表面撒盐，然后用刀划开，出来的水再倒掉

5.先加干虾皮调制，这时候干虾皮会吸水，千万不要先加其他的东西

6.把发好的面拿出来揉匀，擀成一个长方形的面饼

7.这时候才把葱花和有加进豆腐里（不要加早了，容易出水），然后把拌好的豆腐馅料铺在面饼上

8.卷紧，切开，锅里35C温水，座蒸笼，花卷二次发酵15分钟

9.大火上汽后蒸12分钟，关火后静置3-5分钟等蒸汽落下去了就可以开锅了

健康好吃，来试一下吧。

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Last Updated: 2020-2-20
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在山东十几年都没听说过。 -thegirlbefore(Jane); 2020-2-20 (#12699777@0)

山东家庭很多做的，街边小店也很多有卖的😋。我当家的山东人，他们家里经常做。 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699812@0)

租籍沂蒙地区，俺在那里吃过，挺好吃 -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12699820@0)

哈哈，您走过不是地方吃过不少美食啊😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699822@0)

吃过不忘：） -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12699835@0)

看出来了😋 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699877@0)
标题前面那个红色箭头什么意思啊？ -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699879@0)

老大写的新功能，一点就可以跳到你没读过的帖子，对长帖子有用 -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12699889@0)

哦哦，谢谢啊😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699960@0)

胶东的也吃吗？是不是题目改成沂蒙 -thegirlbefore(Jane); 2020-2-20 (#12699824@0)

胶东没有面，大地主家才有，俺爹从小羡慕能吃到面条的，说家里蛤蜊管够就是没面条 -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12699829@0)
我婆婆家就是胶东人啊，文登的。 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699876@0)

大地主。 -thegirlbefore(Jane); 2020-2-20 (#12699883@0)

秀才家里，小康人家，不是地主😊 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700080@0)

我也从来没听说过啊。胶东肯定没有，济南地区也没有。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12699881@0)

我们单位食堂也经常做啊，一到做这个的时候大家都排队去买 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700075@0)

你们单位在山东哪个部分啊？ -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700085@0)

有关系吗？😂 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700169@0)

当然有关系了。山东那么大，各地食品差别太大了。我们那儿走出20公里去吃饭就有不同。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700173@0)

So?您想说什么呢？想说您没在山东吃过，但是还是山东美食是吗？谢谢您～～～😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700201@0)

您误会了。我没有怀疑您。我是真的想知道这是山东哪儿的美食。因为从来没听说过。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700211@0)

嗯嗯，我也不知道最原始的出处，但确实是在山东吃的，而且吃过很多😋，除了山东，没在其他地方吃过。我之前在饭店打工，很多饭店也做这个。 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700228@0)

Google 山东豆腐卷 -897102(⑧⑨⑦⑩②); 2020-2-20 (#12700241@0)

谢谢。看到一些，好像是菏泽和临沂一带。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700247@0)

俺都说了，沂蒙美食。野战军很多（一半）有沂蒙血统，彬彬老大出身是三野叶飞兵团，食堂里一定有：） -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12700266@0)

哈哈，还是您知道的多😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700271@0)

不好意思，太八卦了：） -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12700282@0)

哈哈，没事没事，我就是嘴比较笨，都不知道怎么说，说什么😂 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700296@0)

哦，俺不知道她是沂蒙来的，我问她单位在哪儿她也不说，难道这是军事秘密不能说？另外她说她婆婆是胶东人，反而混淆了试听。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700275@0)

彬彬租籍湖南，更了不得：） -guwangyan(瞎说话之粉红); 2020-2-20 (#12700280@0)

老朋友们都知道我从哪儿来，谢谢您😊 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700326@0)

我就是分享一下美食，和其他无关；另外说明一下我婆婆家是胶东，但是我婆婆不是胶东的，她是天津人；我也不是沂蒙来的，所以家里的事一句两句话很难说清，分享一下美食而已，我觉得不需要把家里的事抖落个底朝天啊，哈哈哈😂 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700309@0)

你可以不说是哪儿，那别人也可以怀疑不是山东的，因为你不说出处，别人没发相信。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700318@0)

不相信就不相信吧，世界这么大，我不能要求人人都信我啊；现在google是什么都可以查到，网上一放狗就知道了啊😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700330@0)

我因为好奇，早就Google了豆腐花卷，没有一个地方说是山东的。所以才问你的 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700337@0)

无所谓啦，您不信不代表这就不是山东美食啊😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700341@0)

那如果有人贴一个湖南美食，您从来没听说过的，会不会啊好奇问问是湖南哪儿的，怎么从来没见过呢？这不是很正常吗？不至于像您表现的那么defensive吧。问问哪儿的就是怀疑了？ -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700350@0)

我肯定不会问，因为我不是好奇宝宝，特别是我肯定不会问人家“你是哪里的，怎么我不知道这道菜，家在哪里单位在哪里，是不是军事秘密".......；还是那句话，世界这么大，我不知道的东西太多太多啊～～～😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700363@0)

我肯定会问，而且我也不会怀疑。就是好奇。 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700373@0)

哦哦，那我知道了，世界这么大，人和人也是不一样的，谢谢您的好奇😊 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700380@0)

我也好奇一次，想问问defensive是是什么意思啊？🤣 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700376@0)

就是说别人好奇想问问是山东哪儿的美食，你就开始觉得别人是在怀疑不是山东美食。这就是defensive的表现. -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700381@0)

哎呀累死我算了，就是一个花卷吗。不至于吧...... -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700385@0)

看看你自己的回帖就知道了 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700387@0)
嗯嗯，今天您就和我杠到底，就是没在山东见过，就是没吃过😂 -joycezbb(彬彬有院); 11 -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700389@0)
So?您想说什么呢？想说您没在山东吃过，但是还是山东美食是吗？谢谢您～～～😄 -joycezbb(彬彬有院) -wifi(远方); 2020-2-20 (#12700393@0)

别争啦，主要是山东太大了，俺没吃过就好奇地问一下，早说沂蒙美食俺就不问了。 -thegirlbefore(Jane); 2020-2-20 (#12700420@0)

😄😄😄其实我不知道沂蒙是不是原出处，就是看到很多人家吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700429@0)

嗯嗯，我错了，对不起。您是对的。 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700426@0)

我们单位食堂木见过，路边摊小饭店也木见过，大饭店也木见过。哈哈。 -thegirlbefore(Jane); 2020-2-20 (#12700099@0)

把豆腐换成cheese就好吃😋 -oldstone(stone); 2020-2-20 (#12699967@0) +1

应该会很好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12699986@0)

要想吃好就不能嫌麻烦，送花！ -fxid(闲聊灌水); 2020-2-20 (#12700140@0)

谢谢～～～ -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700166@0)

呵呵，估计我就是看客，觉得做好麻烦 -cathy_2008(cathy); 2020-2-20 (#12700226@0)

和做花卷或者肉龙一样，换成豆腐就是了😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700232@0)

你很有心，大赞 -cathy_2008(cathy); 2020-2-20 (#12700240@0)

🌹🌹🌹 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700250@0)

真的好佩服爱生活的你，变着花样做吃的 -cathy_2008(cathy); 2020-2-20 (#12700231@0)

谢谢你～～～你也是热爱生活的那一位😊 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700237@0)

你是我们大家的榜样 -cathy_2008(cathy); 2020-2-20 (#12700243@0)

自己找乐子😄 -joycezbb(彬彬有院); 2020-2-20 (#12700252@0)

山东美食《豆腐花卷》

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