CBC报道说，不断飙升通胀的严重影响到消费者，他们纷纷减少开支节衣缩食，导致加拿大两种最贵的海鲜的价格今年暴跌。


也是很多人饭都吃不起了，哪还敢去吃海鲜。不过现在好了，龙虾暴跌可以尝鲜了。


2022年，雪蟹的价格从60%暴跌至65%，而龙虾价格下降了约35%。

美国资深分析师、市场咨询公司Seafood Datasearch总裁 John Sackton本周在哈利法克斯提交的贸易数据显示，市场对贝类的需求已经下降。

Sackton称：“这就像芬迪湾（Bay of Fundy）的潮水。退潮时，我们发现，龙虾和螃蟹是超市里所有商品中表现最差的。”

受通货膨胀影响的美国消费者放弃昂贵的海鲜

大流行期间对所有新鲜和冷冻海鲜的需求增加，推动新斯科舍省的产业在 2021 年达到创纪录水平，销售额达到 25 亿美元——领先的是两种贝类。

其他大西洋省份也经历了繁荣。

去年冰冻雪蟹和冰冻龙虾的高价位，以及活龙虾价格小幅上涨后，到2022年都在下跌。

Sackton说：“原因是消费者正在远离高价格，他们开始受到其他问题的打击，如高油价、通货膨胀和对缺乏经济支持的担忧。”

为此，人们放弃了雪蟹、龙虾和冷冻海鲜，这是推动市场价格变化的真正原因。



加拿大龙虾委员会的 Geoff Irvine 表示，龙虾价格降幅最大的是加工和冷冻龙虾。

许多其他海产品没有受到这么大的影响，包括人工养殖的大西洋鲑鱼、牡蛎、贻贝、冷水虾、大比目鱼和冻鱼。

Sackton表示，这部分渔业经济没有出现龙虾和雪蟹的市场崩溃。新斯科舍省的扇贝生产商今年的业绩非常好，对欧洲和美国的销售更高。牡蛎市场也相当好。

今年早些时候，在新斯科舍省最大的龙虾渔场，支付给龙虾渔民的码头价格达到创纪录的每磅17元。然而夏季的时候价格急剧回落，渔民们每磅的收入跌到5.5元。

有华人又感叹，穷的只能吃龙虾了。也难怪通货膨胀韭黄都比龙虾贵了



上周去Costco，5只大个的冰鲜龙虾尾不到50元的盒装被抢疯了，很多华人都在排队连标签都不看拿着放车里就走。

刚好一顿晚饭太香了：



再奢侈一点，牛排龙虾一起烤个盛宴







要知道加拿大的龙虾如今在英国也卖到了白菜价：

优惠销售，其中一些是我们有史以来最大的降价！ 4 只龙虾尾只需 33 英镑，龙虾肉只需 30 英镑，一整只加拿大龙虾只需 10.50 英镑。



Sackton说：“新一季开始的时候，人们的期望值肯定会下降。”

周三公布的对新省海产品产业的经济影响评估，显示了这个行业在该省经济中的比重。

在PEI，花100块能吃到这么多龙虾：


新斯科舍龙虾卷是加拿大人的最爱：


在哈利法克斯一边欣赏漂亮的房子，还能吃到加拿大最美味的龙虾。




这家多伦多餐厅供应该市最好的海鲜，包括龙虾和牡蛎：


不得不说吃货们身在加拿大真的很幸福。

虽然说餐厅的龙虾现在都不贵，大家可关注一下各大超市以及Costco的优惠促销，说不定会很便宜，希望所有人都能一饱口福顺便贴秋膘。

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