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我家领导不爱吃鸭子，好久没有做了，以前贴过做法，现在觉得烤鸭更简单。做法还不够简单可靠，毕竟锻炼的机会少！以后成熟了再贴做法。

mario(mario)


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(#15049963@0)
Last Updated: 2022-12-23
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 最想吃的几个菜：葱姜龙虾，鳗鱼饭，潮州卤水鸭，风鹅。。。过年我只能做两个，你们最想吃什么？？？ -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049504@0)
    • 满汉全席再加一个馒头 -ysysning(三果); 2022-12-23 (#15049506@0) +1
      • 哪里有满汉全席？ -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049534@0) +2
    • 何必为难自己呢？四样全做了，吃一样倒一样。 -mapleleafss(MapleLeafs); 2022-12-23 (#15049514@0)
      • 不会做啊，风鹅要时间的呀，鳗鱼饭也不行，因为不吃活物。龙虾也只能买龙虾尾 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049526@0)
        • 捡容易的做 -whoislikethegod(We The People); 2022-12-23 (#15049642@0)
          • 准备做龙虾和鸭子 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049914@0)
        • 不会做那还有的选吗？ -mapleleafss(MapleLeafs); 2022-12-23 (#15049699@0) +1
          • 不是要大家选，是希望互相分享自己现在最想吃的菜是什么 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049916@0)
    • 你这几个菜的是我喜欢的，过年我们家有东坡肉吃。 -livantai(了凡); 2022-12-23 (#15049517@0) +1
      • 哦？口味相似啊。。。我居然没吃过东坡肉 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049532@0)
    • 3，1 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-12-23 (#15049543@0)
      • 忘本呀 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2022-12-23 {14} (#15049547@0)
        正宗南京盐水鸭
        • LZ不会做呀。 -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-12-23 (#15049566@0)
          • 我会做：），但是更喜欢卤水鸭 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049569@0)
          • 网上谱子很多呀 -april(april); 2022-12-23 (#15049714@0) +1
      • 啥？。。。你真该试试风鹅，超特别的味道 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049549@0)
    • 水笋烤肉，春卷。 -xjcjq(rufeng); 2022-12-23 (#15049556@0) +2
      • 水笋烤肉怎么做的？ -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049558@0)
        • 笋干泡发切丝，五花腩洗净飞水。五花腩下锅煎至表面略略焦白，下水笋丝一起翻炒，加生抽（一点一点老抽色泽略深），少量糖（不喜可不放），翻炒至均匀，加开水至盖没食材，小火慢炖至肉酥笋嫩。最后的慢炖可以用慢烧锅，可不用担心会烧焦了。 -xjcjq(rufeng); 2022-12-23 (#15049580@0)
          • 我也喜欢吃笋，但是这个有点麻烦，还要泡，买新鲜笋可以吗？可以用五花肉代替五花腩吗？ -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049589@0)
            • 鲜笋就味大不同，一定是要晒干的大片毛笋，泡发真的是要好些天，因为要泡了煮，煮了再泡来回几次，五花腩=五花肉。你也可以华人超市买扁尖（焙熄）来做这道菜，也很好吃，不过也是另外一道菜了，不能叫做水笋烤肉。 -xjcjq(rufeng); 2022-12-23 (#15049608@0)
              • 偶婆婆以前给我们买过很多笋干，都没怎么吃，扔掉了，嫌麻烦，，，，现在肠子都悔青了：（ -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049616@0)
                • 晒干的笋干在这里放很多年都不会坏，扔掉真是可惜了。 -xjcjq(rufeng); 2022-12-23 (#15049663@0)
                  • 是啊，好遗憾，还有那种很嫩的小绿笋干 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049912@0)
                    • 那是扁尖，超市有卖的，不过是湿的，可以开袋后自己晒干或放冰箱尽快吃掉。 -xjcjq(rufeng); 2022-12-24 (#15051102@0)
          • 最近也做了这道菜！美味. -retirecat(多吃石榴); 2022-12-23 (#15049930@0)
    • 最想吃的是老家的婚宴大席，烧鸡，肘子，四喜丸子汤，芹菜肉丝，羊肺炒白菜，羊肝拌藕片，回锅蒸锅包肉，羊肉汤，吊炉烧饼，水煎包，肉盒子等 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049655@0) +1
      • 这是哪儿的婚宴？四喜丸子，想吃，明天就做 -mangyu(（）); 2022-12-23 (#15049670@0)
        • 山东，四喜丸子是小丸子，非常碎的肉泥加鸡蛋然后水汆的 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049696@0)
          • 谢谢，都是好吃的 -mangyu(（）); 2022-12-23 (#15049707@0)
          • 四喜丸子必须是大丸子，一盘四个 -rockall(we will, we will); 2022-12-23 (#15049779@0)
            • 那是一种，大的过油炸，小的那种水汆做四喜丸子汤 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049785@0)
      • 感觉肉盒子好吃 -chongxinlaiguo(马佳); 2022-12-23 (#15049793@0)
        • 面要软才行，所以需要多年手艺才行，我试过发面的，凑合着还行 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049811@0)
      • 这也太丰盛了，口水嗒嗒啦 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049908@0)
        • 有些还可以，有些做不出来，做出来的都走样，上次去freshco专门买了羊肺煮了煮，然后炒白菜 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049942@0)
          • 没吃过羊肺：） -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049945@0)
            • 要新鲜才好吃 -landlover(landlover); 2022-12-23 (#15049981@0) +1
              • 这太有难度了 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050428@0)
                • 确实，我很多年都没有做过，老家是现杀的羊，然后洗净直接把所有羊杂，羊肺，羊肝，羊肚，羊肠子，羊心一起煮了，一点腥味都没有，这里超市买的一煮下去腥味很大，都不想吃了 -landlover(landlover); 2022-12-24 (#15050459@0)
                  • 是我在这里买的羊肚也很腥 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050469@0)
    • 来一盘葱姜龙虾🦐🦐🦐 -mangyu(（）); 2022-12-23 (#15049659@0)
      • 圣诞夜主菜：） -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049905@0)
    • 风鹅。你有谱子么？ -april(april); 2022-12-23 (#15049720@0) +1
      • 记得以前看到过，要腌、卤、风干，几十天才能做好，只适合大量生产。 -mario(mario); 2022-12-23 (#15049786@0)
        • 查了一下做法，是挺麻烦的。 -april(april); 2022-12-23 (#15049792@0)
      • 没有，只是以前吃过 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049903@0)
    • 吃过风鸡风鸭，风鹅没吃过，想尝尝 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-12-23 (#15049773@0)
      • 风鸡风鸭我都没有吃过，风鹅真是人间美味，不可多得 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049901@0)
        • 你这么一说，我的人生又不完整了😂 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-12-26 (#15055768@0)
    • 我做的卤水鸭比潮州或非州的都好吃。 -mario(mario); 2022-12-23 {200} (#15049838@0)


      :

      • 快给个方子，这么馋人，小心被扁！LOL -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049897@0)
        • 我家领导不爱吃鸭子，好久没有做了，以前贴过做法，现在觉得烤鸭更简单。做法还不够简单可靠，毕竟锻炼的机会少！以后成熟了再贴做法。 -mario(mario); 2022-12-23 {200} (#15049963@0)


          :

          • 👌 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050415@0)
      • 看着就馋！我也买了两只鸭子，准备一只盐水，一只卤水，轮流做 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2022-12-24 {70} (#15051070@0)

        领导怎么会不喜欢吃鸭子呀？好可惜哦！

        非州也有卤水鸭啊？

        • 领导不吃肥肉，不吃烤鸭皮！最爱的就是粉丝等各种carb. -mario(mario); 2022-12-24 (#15051750@0)
          • 领导不吃的我都爱，烤鸭皮可是鸭子的精华！ -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2022-12-26 (#15056190@0)
    • 风鹅 -retirecat(多吃石榴); 2022-12-23 (#15049925@0)
      • wow~ ⊙o⊙又找到个同好 -doris99(欢喜心); 2022-12-23 (#15049944@0)
    • 粉蒸牛肉和红烧狮子头 -hyg(泠泠七弦上); 2022-12-24 (#15050103@0) +1
      • 除了一个牛肉一个猪肉，这两个菜好像啊(⊙o⊙)：） -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050413@0)
        • 这俩不一个做法也不一个味啊！ -hyg(泠泠七弦上); 2022-12-24 (#15051225@0) +1
    • 我家每顿只一个下饭主菜，今天是娃选定的，水煮牛肉，里面放白菜和口蘑。另外给娃蒸俩龙虾尾巴，LD吃熏三文鱼，给我自己切一碟冷肘子。仨人仨口味。我最挑食，不吃牛肉和鱼虾。水果是柿子苹果和蓝莓。 -**🦋; 2022-12-24 (#15050237@0)
      • 和我家好像，经常三个人吃三样。。 但你这哪里是一个菜？🤭 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050420@0)
        • 只起油锅烧一个菜，其它几个都是现成的，只有龙虾尾巴需要蒸一蒸，娃不要调料，省事。 -**🦋; 2022-12-24 (#15050604@0)
      • 这明明已经四个主菜了啊！ -hyg(泠泠七弦上); 2022-12-24 (#15051222@0)
    • 这几样都想吃 -wuxin123(饭袋子_不再凝视深渊); 2022-12-24 (#15050350@0)
      • 爱好一样一样的，就这么相似！lol✌️ -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15050410@0)
        • 🤣🤣😘 -wuxin123(饭袋子_不再凝视深渊); 2022-12-24 (#15050418@0) +1
    • 人老了突然对吃不上心了，没有特别喜好的菜，今年就特别随意。 -sweettooth(AAA); 2022-12-24 (#15050458@0) +1
      • 老不老都是自己的感觉，心态很重要哦 -doris99(欢喜心); 2022-12-25 (#15052948@0)
        • 确实。 -sweettooth(AAA); 2022-12-25 (#15053604@0)
    • 没一个我能吃的。你家做不做素菜？ -redman(岡仁波齊); 2022-12-24 (#15051035@0)
      • 做了个凉拌菜，有白菜丝，粉丝，金针菇和干豆腐丝 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15051758@0)
        • 谢谢！ -redman(岡仁波齊); 2022-12-25 {18} (#15052022@0)
          这下有的吃了！：）
    • 吃完了，别忘了发照片 -smileface2020(笑脸); 2022-12-24 (#15051078@0)
      • 直接躺平了 -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15051759@0)
        • 哈哈哈。摸摸肚肚。 -smileface2020(笑脸); 2022-12-24 (#15051794@0)
    • 爆双脆 -cricketkiller(白牙青); 2022-12-24 (#15051088@0)
      • 啥？ -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15051760@0)
    • 龙虾，卤水鸭 -spicy(人在旅途); 2022-12-24 (#15051207@0)
      • 你也吃了吗？ -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15051761@0)
        • 我没有，不做什么大菜。跟平常没区别 -spicy(人在旅途); 2022-12-24 (#15051841@0)
          • 出去吃；） -doris99(欢喜心); 2022-12-25 (#15052944@0)
    • 卤水鸭味道比卤水鹅差太远了. 潮州卤水鹅的肠子尤其好吃. -shouma(Shouma); 2022-12-24 (#15051805@0)
      • 你又来馋我，没吃过，想象一下会上瘾很不好lol -doris99(欢喜心); 2022-12-24 (#15051820@0)
    • 没有最想吃什么，因为爱吃的平时都吃了，留不到过年才吃。😁 风鹅我倒是第一次听说，我只知道潮州卤水鹅包括鹅肝鹅肠鹅胗超好吃。 -xiaoxiaoai(小艾); 2022-12-24 (#15051837@0)
      • 十1000 -shouma(Shouma); 2022-12-24 (#15051848@0)
      • 吃不到啊，比如风鹅，卤水鸭也很少碰到好的 -doris99(欢喜心); 2022-12-25 (#15052945@0)
    • 啥也不想吃，因为平时厨艺太好了，想吃的都吃了，每天就发愁肚子太大 -bigcatf2(ToBe); 2022-12-26 (#15056028@0)

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