×

Loading...

借贴发一个跟着彬彬有院做的酱油肉,今天蒸了一条,空口吃。明天准备用蒜苗炒了吃


:

Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 在二楼阳台风干腊肉香肠会不会被老鹰或者浣熊偷走? +2
    • 不怕,你家有大猫
      • 猫夜里不去阳台啊 +1
        • 阳台通常是玻璃门吧?把猫窝放在那里 +1
          • 你说的是国内吧还封阳台 +2
    • 浣熊不是冬眠去了?
      • 哦,那还好。老鹰会不会已经飞去南方了 +1
    • 好象只要鉴定过老鹰或者浣熊的last name就可以了 +2
      • 动物一般只有given name +1
        • 我是想说腊肉香肠制作的段位太高,太好吃,家里share the same last name的大老鹰或者大浣熊会不等收进家里就先尝为快 +1
          • 自家熊孩子没办法 +1
    • 车库安全.最惨的前两天下雨没收回家,腊肉全扔了
      • 这几天车库温度太高 +1
    • 肯定的。晚上 +1
      • 鹰已经去南方了,浣熊冬眠了,还有啥? +1
        • 浣熊一直都在,胖子,身手矫健得不得了 +2
          • 那我现在就去收回来吧 +1
            • 姑就是见多识广,去年冬天下大雪时浣熊到我的deck 来,给了它一根香蕉,它一直还记得我,去年夏天路过还跑过来闻了一下我的脚。
              • 又显摆所有的小动物都对你没有抵抗力
                • 哈哈,大马是人畜共爱:)
                  • 人见人爱,花见花开,车见车爆胎 +1
                  • 这次是熊姑娘,上次是陆姑娘,上上次是蝴姑娘。。。
        • 小松鼠、小老鼠一直在......防这啊那的,好像鼠类不存在了似的....如果不是太寒冷的话,它们都活跃着呢....
          • 确实。前几天去露营听人说天气太I热黑熊热的睡不着觉出来溜达了 +1
            • “ 热的睡不着觉”哈哈,太形象了
    • 那能叫偷吗??那是送
      • 你送过吗?送给哪种动物? +1
        • 请问做腊肉用的高度酒是哪一种哪里买的?我想用冰箱做几块尝尝。
          • 伏特加就行
            • 谢谢。
          • 你就干脆说想尝尝,就几块做什么做啊
            • 我是新手!怕失败了浪费。
              • 哪那么容易失败
          • 二锅头啊,便宜
            • 好。
            • 现在哪儿还有卖的?
              • 我前阵刚在语蝶群团的, 27元两瓶
                • 价格不错啊
    • 我们这里最近有郊狼出没,郡报上提醒不要把食物放在室外过夜
      • 郊狼上不了二楼阳台 +1
    • 我挂地下室,风干的挺快的 +1
      • 地下室太暖和了 +1
        • 香肠我挂地下室锅炉边上,两天就好了
        • 反正是风干,暖和也不坏,又没有动物,我这两年一直放地下室,觉得挺好
          • 好,那我也试试。准备做风干三文鱼 +1
            • 腊鱼还是彻底变鱼干?
              • 三文鱼油太大做不成鱼干,我是做成有点像本地的smoked salmon,但是更干燥,类似俄罗斯的做法 +1
    • 借贴发一个跟着彬彬有院做的酱油肉,今天蒸了一条,空口吃。明天准备用蒜苗炒了吃


      :

      • 腊肉蒜苗也是我的最爱 很好吃。 +1
        • 是的,我家乡春节的必备菜。 +1
      • 漂亮,寇家的五花肉多贵啊
        • 比华超的不贵啥,就是没有皮。我也买了华超的带皮五花肉,做了些 +1
          • 酱油别扔啊,往年我都是腌鸭子,其实肥鸡腌了也好吃
            • 早说啊,肥鸡怎么腌,听着馋人 +1
              • 一样的法子,鲁迅说的绍兴人的酱缸就这么用
                • 听父亲说过,如果招蛆了,用筷子捡出来就行了,南方人内心太强大了 +1
                  • 蛆含高蛋白, 有营养,呵呵......
                  • 我爸也这么说过。
                    • 原来东北人内心也这么强大 +1
                  • 甭父亲说了,自己小时候拿瓶子打一毛钱的酱油,那大酱缸里总是飘着那玩意🤣
          • 我就喜欢Costco没有皮的,可以把肥肉多切一点下去,而且皮风干了太干
            • 五花肉肥肉切了多可惜,就是肥肉好吃  +1
              • 是,就是这肥肉更香 +2
              • 怎么也见不得太多肥肉,我煲汤都恨不得一点油星都没有,飘着油的汤喝不下去
                • 去油很简单啊,汤冷了之后油结成皮,很容易拿掉。然后加热就可以了。 +1
        • Costco的五花肉味道很好
          • 嗯,不贵的话恨不得天天吃
            • 我发现,其实青菜比肉贵 +1
              • 本周靓青菜才1.49/lb,五花腩肉4.99/lb.....
                • 单价是肉贵,可是我要弄个排骨炖藕汤的话,藕一定比排骨贵了 +1
          • 不带皮,不够咬劲
            • 我喜欢用它做酱油肉,带皮的风干不好咬,做红烧肉差点意思
      • 漂亮 +1
        • 多谢 +1
      • 好肥
    • 这么低温可以吗?
      • 做腊肉香肠不都是这个气温的时候吗?太热就臭了吧 +1
        • 零下十几二十度冻了也可以?没做过
          • 现在没有那么冷啊,0-5度最合适 +1