原料：1、酸奶种子（不用很多，100ml足够了）倒入洗净容器中，搅拌均匀，待用。
酸奶种子也就是酸奶，市面上可以买到。

2、将袋装牛奶整袋放入装满热水的容器中，30分钟后将袋装牛奶取出。我用的牛奶都是从冰箱中取出来的，温度很低。热水是直接接自自来热水。

3、将牛奶袋子剪破，将温热的牛奶（跟体温接近）倒入装有酸奶种子的容器中。

4、将容器盖严，放入更大的装有温热的水容器中（比如放到蒸锅中）。温水温度与酸奶的温度接近即可。

5、静待不动，几个小时后就好了。

我的经验：晚上做，第二天早上就好了。之后放到冰箱保存。做好的酸奶很细腻，有点稀，放到冰箱里就会固一些。按个人口味，可些糖、果肉等。