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The Blog of 东北饺子

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今晚我做的PASTA实在是太好吃了, 特推荐给大家---RIGATONI WITH GARLIC CRUMBS

dropoutinmiami(东北的饺子)
PASTA用RIGATONI(一寸长中空), 用其他类型也可以. 我用ANGLE HAIR做的也很好吃.

1. 锅里放油, OLIVE OIL, . 把切好的SHALLOTS(小洋葱, 用洋葱也可)和BECON(不吃肉不放也可)放到锅里, MEDIUM火, 煎6-8分钟.

2. 放切好的红干辣椒(多少视口味而定)和TOMATO SAUCE放进锅里, 小火

3. 同时用另一个锅煮PASTA, 按照说明做就行. 一般7-10分钟就可以了.

4. 把一片面包四周切掉, 留下白色部分, 在FOOD PROCESSOR (或用手), 弄成碎末.

5. 另一个锅里放进BUTTER, 加热, 放入蒜蓉, 面包屑, 炒至金黄待用.

6. 把PASTA沥干水, 和上面做的TOMATO SAUCE一起搅拌

7. 把金黄的面包屑撒在上面.

可以吃了! 很香!
(#354201@0)
Last Updated: 2002-1-31
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 今晚我做的PASTA实在是太好吃了, 特推荐给大家---RIGATONI WITH GARLIC CRUMBS -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002-1-31 {574} (#354201@0)
    • 想着都好吃，明天一定实践一下。 -yangapple(apple); 2002-1-31 (#354226@0)
    • 一点建议 -cajunman(happyhut); 2002-1-31 {149} (#354230@0)
      1. 用墨椒代替红干辣椒可能更容易在PASTA中出味,
      2. 大量的蒜,
      3. 可以放一点点BASIL,
      4. 材料不全时, 我们加一些买的PASTA的SAUCE在里面, 真正意大利风格.
      • how about adding some parmesan cheese? -suis(颠三倒四); 2002-1-31 (#354235@0)
      • 没错, 我今天把剩下的ROSEMARY放在里面也很好吃! 有时我们就放一些PESTO SAUCE -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002-1-31 (#354417@0)
    • 我吃厌了tomato sauce的pasta了，最近改吃白汁海鲜pasta和pasta salad. salad最省事，把煮熟的pasta加上蔬菜、虾、tuna之类的东西，再加上两种salad sauce，就行了。现在这是我老公最爱吃的pasta. :) -fionah(Fiona); 2002-1-31 (#354239@0)
      • 哪两种？ -suis(颠三倒四); 2002-1-31 (#354243@0)
        • 都是kraft的，一种是thousand island（我的最爱），一种是Three cheese ranch（老公喜欢cheese). 其中一种是classic的，一种是light 的（因为老公拒绝low fat的东西，我不想长胖） -fionah(Fiona); 2002-1-31 (#354266@0)
      • 俺爱吃热干pasta,hehe. -lazycat(俺无聊-俺灌水); 2002-1-31 (#354244@0)
      • 在老板家吃过Cajun Style Seafood Pasta, 实际上也很省事, 只是要在OVEN里加热50-60分钟, 这样的话CHEESE和PASTA SAUCE的味道进到虾和面条里面,十分好吃. -cajunman(happyhut); 2002-1-31 (#354248@0)
        • 我有时也是OVEN局，不过不局那么长时间。我比较懒，常常把食谱上的做法按自己的习惯改。:) -fionah(Fiona); 2002-1-31 (#354278@0)
    • 饺子所说的GARLIC CRUMBS是从超市中买的那种吗? 味道怎么样, 是湿的好还是干的好? -cajunman(happyhut); 2002-1-31 (#354255@0)
      • 自己做的更好吃, 见帖子中的步骤. LG说比商场买来的好100倍! 可能因为新鲜的缘故 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002-1-31 (#354411@0)

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