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The Blog of 樱桃果果

The Series of 果果当厨

樱桃果果 之 茴香馅饺子（之十七）

ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果)

其实很不爱吃 茴香 总觉得有点汽油味 但是第一次吃茴香馅的饺子 是在少年的时候 在河北的沧州 就是林冲发配的地方 老乡家里给吃的饺子 不知道别人是不是第一次吃过的东西觉得最好吃 也不知道是不是大家会记得第一次吃过的东西的场景 我就是这样 每次吃茴香馅的饺子 就回到炊烟缥缈的运河边的傍晚 灰砖土墙的老乡家 还记得那里的人冬天穿一种草鞋胖胖的 特别暖和 比棉鞋还暖和 好像是用白色的高粱秆扎成的 看不见接头 那时候运河里还有季节性的水 有鱼 只是土腥味很重 在海边的人不太愿意吃 于是养在大铁盆里 那就是我的宠物了 沧州的老乡特别纯朴 农闲的时候 大家聚在院子里 练举石锁 回民很多 还有就是 在一片庄稼地里有一个铁狮子 很高大的 据说有些来头 也有很多传说 ....
好了 人老了 喜欢迂道 喜欢回忆前尘往事
今晚咱们吃什么 就是这茴香馅饺子 茴香去根 细刀切碎 别剁 鸡肉 小贝肉 干蘑菇 葱姜蒜 加酒 酱油 盐 香油 芝麻 鸡蛋 搅拌 ....

(#4087845@0)
Last Updated: 2007-11-28
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 樱桃果果 之 茴香馅饺子（之十七） -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 {1786} (#4087845@0)
    • 8错，贝肉碗上面那一大块红红的是鸡肉？怎么看着像腊肉内？ -gao_xp(54飘雪); 2007-11-28 (#4087873@0)
      • 是冻鸡肉 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 (#4087930@0)
    • 有点馋。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-11-28 (#4087885@0)
      • 你的菜呢？等你的呢 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 (#4087938@0)
        • 是老外店里买的茴香吗?我觉得这种茴香跟国内的不是一个味儿,这边的中国超市买不到国内的那种茴香. -kinder(kinder); 2007-11-28 (#4087966@0)
          • 元明 华人店的西洋菜 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 (#4088022@0)
            • 西洋菜和茴香不同。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4088298@0)
              • 这里是个误会 真不知道还有个真的”西洋菜“ ， 我是指 “ ‘西洋' 菜” -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088389@0)
    • 我很爱吃茴香馅饺子，饺子内容可没有你这么多，只是大葱，猪肉，茴香，但我包饺子的水平可比你要好点，哈哈！打击你了别生气啊！其实主要是这种饺子皮很难包出好看的饺子来，如果不是自己擀皮，建议用“海天”饺子皮试试，也许包出来会好一些呢！ -tengyunjiawu(爽爽妈); 2007-11-28 (#4087958@0)
      • 谢谢夸奖 掌柜的不在家 伙计自己第一次包陷 原先这都是助手干的活儿 我只管拌馅 场外指导 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 (#4088021@0)
        • 你不是叫你家掌柜師傅嘛，這么客氣 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2007-11-28 (#4088028@0)
          • 最近风声紧 掌柜的 天天上网 换马甲 弄不好就是哪个特务呢 得罪不起 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-28 (#4088036@0)
            • 她現在揪不到你的耳朵 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2007-11-29 (#4088196@0)
              • 电话里揪 揪我的心 哈哈 睡觉去了 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088200@0)
        • 原来是拌馅专业户啊！难怪馅的内容那么多呢！哈哈！你和掌柜的分工还很明确嘛！ -tengyunjiawu(爽爽妈); 2007-11-28 (#4088032@0)
    • 每次看你做的菜都是材料很多的样子,看上去很好吃啊. -labelle(㊣完美的海盗); 2007-11-29 (#4088260@0)
      • 味道不够 材料来凑 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088984@0)
    • 太棒了哦,师傅,你在哪里买的茴香呢? 我以前从来没有在JIAO ZI里面放过干MUSHROOM的,以后也试试呢 -intentional(小松鼠不在家); 2007-11-29 (#4088268@0)
      • Nofrills, 0.99/ea -joincommunity(.); 2007-11-29 (#4088304@0)
      • 元明 如果你也在米市的话 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088419@0)
      • 我是放已经切好的干mushroom 做好馅放置一个小时 这样它可以吸水 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088451@0)
    • 那個柿子還沒吃呢 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2007-11-29 (#4088363@0)
      • 今天早上吃了 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088422@0)
        • :-) 我正想说这柿子出镜率挺高呢 -arain(arain); 2007-12-1 (#4093385@0)
    • 正琢磨着包茴香饺子呢，你这就已经上菜了，看着真馋人，不过让你一说有汽油味，又有点儿退缩了。过去喜欢吃茴香的根部，切小了醮蛋黄酱吃，倒是没吃出油味来。 -canadatanya(享受生活); 2007-11-29 (#4088368@0)
      • 那时我自己的感觉 茴香的特殊味道 不是真的汽油味 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088420@0)
        • 甚么时候要教我们作海南鸡饭还有海鲜饭啊 ? : ) -platypus(五月的巴赫); 2007-11-29 (#4088426@0)
          • 还记着呢 等我 去买了材料来 大约20分钟搞不定 要煮鸡 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088449@0)
            • 你 会调酒吗 ? : ) -platypus(五月的巴赫); 2007-11-29 (#4088455@0)
              • 你非让师傅把全部本领抖搂出来 才开心阿 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088480@0)
                • 我是想问...........吃海南鸡饭或海鲜饭时配甚么饮料最好! : ) -platypus(五月的巴赫); 2007-11-29 (#4088507@0)
                  • 豆浆就行了 不过这道菜 最好是夏天傍晚 坐在沙滩椅上 棕榈树下 放着 巴赫 安静的音乐 倒一杯 菠萝汁 我的1997............................................... -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088533@0)
                    • 下酒菜：圆圆的长河落日，直直的大漠孤烟。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4088853@0)
                      • 让我想起 一根大葱 摆在单面煎好的鸡蛋旁边 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088963@0)
                        • 说的就是它们！ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4089005@0)
                          • 不是鸡蛋饭 今晚作的是海南鸡饭 整鸡 葱也切寸段 不是一回事 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4089014@0)
                            • 我的意境，全被你剁碎了。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4089164@0)
    • 看样昨天心情不错阿！不然就是白菜馅的了 ^-^ 就一个问题，饺子包的不太好看，边太大了。 -g55(平安); 2007-11-29 (#4088499@0)
      • 呵呵 谢谢 如果花点时间倒是可以整的细致点 不过一定要挨砖头 一个大男人 包饺子还那么精致 变态阿 ---- 嘻嘻 主要原因是觉得 怎么包 最后还不是到了肚子里阿 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088508@0)
        • 结果都一样!不过我从来没有用过蚬子和鸡蛋 蘑菇(直接打进去).我只放肉,要有肥的,下次试试你的 -hugerabbit(海蛎子); 2007-11-29 (#4088526@0)
          • o 我之所以只吃自己包的饺子 因为我一丁点的肥肉见不得 。。。。 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088535@0)
            • 你一见肥肉生吃的心都有了？ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4088873@0)
              • 不是的 是真的恶心阿 看见就受不了 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088959@0)
          • LS大连的吗？ -g55(平安); 2007-11-29 (#4089037@0)
            • 也曾经去过 老虎滩 衬衫不叫衬衫 叫“晚霞” 美丽的地方 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4089051@0)
              • 呵呵，是叫“晚霞子” ^-^ -g55(平安); 2007-11-30 (#4090783@0)
                • 大连银? -hugerabbit(海蛎子); 2007-11-30 (#4090792@0)
    • 不喜欢回香的味道,不过还是顶一下.这饺子包得很漂亮. -ava_green(豆芽); 2007-11-29 (#4088955@0)
      • 过奖了 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4088968@0)
      • 我也不喜欢茴香。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2007-11-29 (#4089004@0)
        • 茴香饺子很好吃啊！ -g55(平安); 2007-11-29 (#4089039@0)
    • 手切五花猪肉会更好吃 -jenny60(蔷薇); 2007-11-29 (#4089200@0)
      • ：（ 不要肥肉 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2007-11-29 (#4089204@0)

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