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The Blog of 小狗名叫皇家妹妹
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各种馅料的广式月饼 (全麦) 和冰皮月饼
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹)
(#8357572@0)
Last Updated: 2013-9-1
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The Blog of 小狗名叫皇家妹妹
Replies, comments and Discussions:
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各种馅料的广式月饼 (全麦) 和冰皮月饼
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
{90}
(#8357572@0)
鼓掌, 自己做的一定要鼓励. 不过怎么大家都不会发合适大小的照片啊, 发照片时要选size.
-
mm333
(mm123);
2013-9-1
(#8357602@0)
传图的时候没有要选size的option呀?是不是我没有tinypic帐号的缘故?
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357649@0)
不需要账号。 upload时候, 有一个resize的下拉菜单, 选“message board"那项大小正好。
-
mm333
(mm123);
2013-9-1
(#8357897@0)
才明白过来,谢谢。
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357950@0)
看着像买的。
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muguangduanqian
(7788);
2013-9-1
(#8357619@0)
真会夸人,谢谢!
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357650@0)
太好看啦. 一定好吃. 能透漏做法吗?
-
xiyuehuashan
(...雨);
2013-9-1
(#8357737@0)
冰皮的简单,按如下操作;广式月饼见link
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
{409}
(#8357829@0)
冰皮材料: 糯米粉:45 克; 沾米粉:35克; 小麦澄面:20克; 牛奶:185 克; 白糖:50克 油:2 大勺. 馅料按自己喜好随意。
做法:上述材料混合后,微波炉热4min,中间拿出来搅拌3次。成熟面团, 待面团凉下来时,反复揉搓,直到光滑; 皮/馅按1:1的比例,包好,扑些熟糯米粉,放入模具中,压出花样来;冰皮月饼做好后,放入冰箱,数小时即可食.
彩色是加入抹茶粉,紫薯粉,可可粉,吉士粉等形成的
广式月饼的转化糖浆可用现成的syrup替代
http://maomaomom.com/zh/cantonese-style-mooncake-%E5%B9%BF%E5%BC%8F%E6%9C%88%E9%A5%BC/
偶像啊。
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vicky2007
(vicky);
2013-9-1
(#8357722@0)
不敢当。都没胆贴美食物那边去
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357833@0)
看着比买的都棒! 别吃完啊, 留点儿.
-
redneck
(Cracker);
2013-9-1
(#8357731@0)
看相比不上,我干活粗糙,口味和健康是有保证的。来尝尝吧。
-
bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357832@0)
红脖哥是摆明了要吃的!嘿嘿
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2013-9-1
(#8357883@0)
好啊!甚么时候可以尝尝?看着好精致很美味的样子。
-
noobody
(水皮);
2013-9-1
(#8357899@0)
人家在邀请红脖哥儿,〜〜 ^_^ 您老〜〜
-
4_fun
(寻开心: 誓别三推);
2013-9-1
(#8357917@0)
:(
-
noobody
(水皮);
2013-9-1
(#8357982@0)
别哭, 我会给你留的. 皇家妹妹, 多给点呦. 谢谢了.
-
redneck
(Cracker);
2013-9-1
(#8357986@0)
:))))
-
noobody
(水皮);
2013-9-1
(#8357992@0)
上边两个看着真不错。。。。蛋黄莲蓉。。。。?下边的怎么看怎么像play dough。。。。嘿嘿。。。。
-
tigar25
(大忽悠之最近饭DAL);
2013-9-1
(#8357845@0)
冰皮,冰皮明白吧?你故意气我。
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bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-1
(#8357953@0)
这个真没有。。。。赶脚而已。。。。
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tigar25
(大忽悠之。。。。);
2013-9-1
{22}
(#8358067@0)
颜色能洗掉么。。。。?
净只给大家挂眼科~~
-
win
(秋天的菠菜);
2013-9-1
(#8357864@0)
嗨,这位,头油治好了?最后一招试试用厨房的洗洁精。
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muguangduanqian
(7788);
2013-9-1
(#8357881@0)
人家那是XB呐。。。。耗油洗头多大成本哟。。。。
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tigar25
(大忽悠之最近饭DAL);
2013-9-1
(#8357901@0)
XO酱洗头
-
kdlsl
(kdlsl);
2013-9-1
(#8357963@0)
你。。。。
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tigar25
(大忽悠之。。。。);
2013-9-1
{16}
(#8358068@0)
李嘉诚啊。。。。
赞巧手小资 ^ ^
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sr-71
(Black);
2013-9-1
(#8357893@0)
做得棒极了!请问冰皮月饼的馅也要炒干吗?还有抹茶粉,紫薯粉是在中国人超市买吗?熟的糯米粉是不是就是在锅里炒熟?
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xuyihong
(vivian);
2013-9-1
(#8358059@0)
冰皮对馅的要求很低,不用脱水处理,故没有失败之说。抹茶粉紫薯粉是在中国人超市买;糯米粉是在锅里炒熟;you got it!
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bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-2
(#8358306@0)
Thanks a lot!
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xuyihong
(vivian);
2013-9-2
(#8358310@0)
哪天是中秋?月饼做得太专业了。。。
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pa2
(小叶子之每逢佳节胖三);
2013-9-1
(#8358063@0)
19
-
ruyan
(匪石);
2013-9-1
(#8358125@0)
等不及,先做了。
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bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-2
(#8358308@0)
很专业,学无止境啊.
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3662930
(aveeno);
2013-9-1
(#8358076@0)
你夸得我好得意。
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bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-2
(#8358309@0)
真能干!
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9604
(朱槿);
2013-9-2
(#8358590@0)
真好啊。。。。我滔滔江水了。。。。
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tyra
(笨Tyra);
2013-9-2
(#8358700@0)
什么是冰皮月饼?~~里面是冰淇淋吗?~~五颜六色的真好看!~
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dong3213
(笨牛);
2013-9-2
(#8358713@0)
糯米的,有点透明感
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bearnunu
(小狗名叫皇家妹妹);
2013-9-2
(#8358714@0)
你跟俺一样土鳖。。。。
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tigar25
(大忽悠之。。。。);
2013-9-2
{56}
(#8358834@0)
不过俺今天已经尝过冰皮了。。。。还是传统滴好吃点。。。。
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