樱桃果果之中秋月饼&葡萄美酒 DIY 中秋节给大家拜年啦！

ysysning(樱桃三果)

中秋节，老婆想吃点月饼，背着孩子，手里还拉着两个，看着大统华月饼摊流口水的当儿，被俺一把拽回来，老贵老贵的，咱们自己回家做去。

糯米粉和白面粉对半炒啊炒

加白糖 butter 加热化开

几个鸡蛋

搅拌

椰蓉

继续搅拌

馅好了了

开始做转化糖浆

熬

两小时后装瓶，放置两天

低筋粉糯粉依旧煎炒，加豆油，最好是椰油，还有糖浆搅拌成面团

小火烤五分钟刷蛋清油再烤十分

没等返油全吃光了。

葡萄丰收了，酿酒的品种，有大籽酸啊但是香，味道很好。

摘干净，用手搓挤，粉碎果皮出汁。

三大盆才装这些，加入半袋白糖搅拌，低五天的样子，葡萄果皮开始上浮，有些气泡了。要发酵二十多天。味道极佳，打开瓶盖，香气袭人。

(#8382177@0)
Last Updated: 2013-9-19

你用没用石见水？另外转化糖浆放两天就行了？ -shenzhen(nemo); 2013-9-19 (#8382181@0)

忘记说了，木见水是用高温转换的baking soda替换的。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382247@0)

咋不用脚踩？ -pufeng(pufeng); 2013-9-19 (#8382182@0)

无处卖脚套儿。 -meisuowei(msw); 2013-9-19 (#8382195@0)

DIY. -noobody(水皮); 2013-9-19 (#8382197@0)

给大家＂拜年＂？ -noobody(水皮); 2013-9-19 {40} (#8382189@0)

明月几时有，把酒问青天。。。Happy中秋节!

Yame, can I get some where do u live ? :) yuebin too pretty -jenny1(mouse); 2013-9-19 (#8382207@0)

自几自足，小农经济，小时候批判的，落后的东西，为什么要复辟？你是一个代表，代表落后的生产力！ -win(秋天的菠菜); 2013-9-19 (#8382213@0)

grape好酸啊。 -noobody(水皮); 2013-9-19 (#8382238@0)

酸皱一个字 -win(秋天的菠菜); 2013-9-19 (#8382241@0)

:))) -noobody(水皮); 2013-9-19 (#8382245@0)

果果啊，你给肉联的广大男ID们留点活路吧。。。 -redsky(忧伤苹果很迷糊); 2013-9-19 {16} (#8382214@0)

看着真不错。。。

就是女 ID 也不好活了。过几天3果姐拿出来了手工缝的裤子和纳的鞋垫，咱真是无地缝可钻。 -meisuowei(msw); 2013-9-19 (#8382219@0)
我代表了广大肉联男ID的平均中下水平。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382250@0)
真没法让男ID活了。果果，那月饼模子那里买的？ -ab6949(游牧民族); 2013-9-19 (#8382817@0)

ebay, 3-4$ max. free shipping from china or HK. -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382909@0)

谢谢，在另外的帖子里也看到了。 -ab6949(游牧民族); 2013-9-20 (#8383632@0)

看见你家的月饼模了！果果真是太太有才了，能娶了你那是多大的福气哦！还有，真心佩服，1拖３还能有这么多时间捣腾这些。你是不是不睡觉的呀？ -sododoso(~音乐风车~); 2013-9-19 (#8382263@0)

I am a boy :( -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382268@0)

知道！你是须眉不让巾帼！！！肉联NO 1模范丈夫。啥时候开个班？！ -sododoso(~音乐风车~); 2013-9-19 (#8382287@0)

我家葡萄和你的一样，非常香。看来我要学习酿酒了。你哪里买的那么大玻璃罐子？哪里买酿酒的工具？谢谢！ -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382264@0)

我是朋友送的大瓶子。好像有的酿酒店有卖这种大瓶子。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382270@0)
像我这种不加酵母的天然酿制，不需要什么工具的。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382274@0)

就放进瓶里就好了？要密封么？ -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382306@0)

不要密封，会产生大量co2 ，你去costco买一套酿酒的kit，那个塑料桶可以反复用。现在正打折呢. 一开始先选melot比较柔和， -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382316@0)

桶么？我在店里咋只看到一大代葡萄汁呢。今晚再去看看。。。 -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382326@0)

忽然想起，如果你有costco的那种大油桶，吃完了油，用碱水/洗碗液洗干净了油也可以酿酒的。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8383524@0)

刚扔了一个。不过不好洗干净。还有你那个５斤糖是随便放的还是有个度量的？ -ashura(碧落); 2013-9-20 (#8384348@0)

随意加的糖多酒精度甜度都高 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-21 (#8385384@0)

我家今年葡萄第一次丰收，正不知怎么处理呢，就照你的办法学习了。新手问题多多。请问，瓶子要加盖子吗？装好瓶后要放到地下室吗？酒怎么就算做好了？会长霉吗？做好后要过滤吗？ -cindy2001(lotus); 2013-9-22 (#8386732@0)

大多百好像见过大瓶子，没注意是泡酸菜的还是酿酒 -sododoso(~音乐风车~); 2013-9-19 (#8382289@0)

有沿儿的就是泡菜的，俺有一个。 -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382303@0)

真说对了，果果真自己做月饼了。 -daydayup88(daydayup); 2013-9-19 (#8382288@0)

;) 这个 DIY会上瘾。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382291@0)

烫头发，做旗袍会吗？ -daydayup88(daydayup); 2013-9-19 (#8382308@0)

我LG给我剪过头，烫过头，染过头。哈哈。。。衣服没做过，但是剪裤脚，打缝纫机都是他。 -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382321@0)

真的？内什么，太羡慕你了！ -daydayup88(daydayup); 2013-9-19 (#8382322@0)

哈哈。弄头发那些就搞着玩的。。。 -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382337@0)

男的干这些？yakeeeeeeeeeee......... -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382328@0)

是啊，还修PATIO，铺草平，烤蛋糕，做饼干，装灯，装水管，布线。。。瞧，我省多少钱啊，LOL -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382332@0)

我们家都是我干这些。 -haole555(speaker); 2013-9-19 (#8382437@0)

甭告我你一女的就行了。：） -ashura(碧落); 2013-9-19 (#8382453@0)

正是。 -haole555(speaker); 2013-9-19 (#8382542@0)

厉害, 佩服得五体投地~~ -littlebird09(小小鸟); 2013-9-19 (#8382325@0)

满眼的糖，油， butter，，，，，， -nowunderstood(明白了 ); 2013-9-19 (#8382330@0)

一年一次。其实比外面卖的是很少油糖的了 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382398@0)

哈哈, 每次都说一年一次, 还有其他中西节日, 生日, 纪念日, 立春打秋小年大年端午重阳, 加上其他安慰自己说偶尔吃一次的东东, 加在一起, 每星期一次还差不多. -mm333(mm123); 2013-9-19 (#8382601@0)

信息量真大呀！葡萄美酒夜光杯，月饼整地就是美。省了老钱了 -coffeehouses(咖啡); 2013-9-19 (#8382410@0)

OMG 全能啊！ -redneck(Cracker); 2013-9-19 (#8382414@0)

衷心佩服啊。 -haole555(speaker); 2013-9-19 (#8382421@0)

谢谢大家的表扬。酒还没喝一口的，我就觉得自己有点飘飘然了，大家请继续夸奖鼓励，尽量含蓄点儿啊。拜托了，各位。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382436@0)

OMG 全能啊！ -redneck(Cracker); 14:32 (#8382414@0) 心佩服啊。 -haole555(speaker); 14:33 (#8382421@0) -redneck(Cracker); 2013-9-19 (#8382442@0)

内。。。内什么，羡慕的泪流满面啊，掩面退下 -luckystart(SweetMother); 2013-9-19 (#8382461@0)

别羡慕啦，三个娃，买斤月饼，打瓶酒都困难，只好自己做了。记住，要想富，少生孩子多养猪。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382500@0)

有天赋，跟孩子多少没有直接关系哈。 -haole555(speaker); 2013-9-19 (#8382546@0)

激动啊，回忆起80年代北京那种 -copperbean(豆豆 - 轻云出岫); 2013-9-19 {14} (#8382580@0)

防身用的月饼！

老太太一咬，假牙硬是给卡住了那种五仁馅的. -ysysning(樱桃三果); 2013-9-19 (#8382587@0)

中秋节＂拜年＂？！头一回听说！ -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2013-9-19 (#8382588@0)

纵有千言万语,都汇成了一句话: 羡慕死你老婆了!!! -leahhy(近在咫尺); 2013-9-19 (#8382664@0)

真是佩服，别说做，就是把这些研究透了，就得多少时间，还有三个孩子。 -gowindsor(去温莎); 2013-9-20 (#8383144@0)

网络那么发达，什么东西都不需要研究了，就是两分钟 google 的事情。你的木匠活儿手艺才是真本事啊。。。。。。。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8383306@0)

你是一个爱家，爱老婆，爱孩子，热爱生活的好男人。 -mimier(mimier); 2013-9-20 (#8383610@0)

感谢上帝，如果真是稍微有点啥像你说的那样，是上帝改变我。曾经是一个自私自利，讨厌孩子，只顾自己享受，放纵而没责任感的人，加上有点轻度的忧郁症....好烂的一个人，因为上帝改变我，让我变化。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8383655@0)

大家看到三果显摆，纷纷赞叹不已。我心中愤愤不平：拿做月饼这事来说，三果那萝卜般粗的做做泥瓦匠也说得过去，这么精细的活他能干得了？我分明看到那些面团上有好多小手的痕迹嘛，再说，谁是背后的那个mastermind？很可能是他老婆嘛。他也就是个参与者。 -fuan(更换昵称); 2013-9-20 {293} (#8383698@0)

现在事实是：做了八个月饼，俩大孩子一人一个，老婆一个，他一人吃了五个！做酒大部分也是自己喝吧？这当中有没有雇佣童工摘葡萄？

更恶劣的是发表文章只署名自己一个。以前做论文，导师霸道，发表文章总是署名第一，但好歹干活的人名字还排在后面的呀。现在他一人名利双收:孩子们干了半天活，一个月饼打发掉了。

:D 看出来了你是变着法儿夸我啊！！！ -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8383821@0)

今年刚栽了两棵葡萄，麻烦你指导下这葡萄如何过冬，应该做些什么，让明年可以葡萄大丰收，多谢。。。 -imwondering(不冬眠的松鼠); 2013-9-20 (#8384115@0)

入冬前修剪掉小枝，留下粗枝，根部多埋些厚养分土。没了。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8384126@0)

就是那种专门给盆栽花的土，行吗？ -imwondering(不冬眠的松鼠); 2013-9-20 (#8384143@0)

可以，有卖给果树的化肥，我是自己用豆浆渣子沤肥，可臭了。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-20 (#8384271@0)

能娶了你那是多大的福气哦！ -projectrunway(projectrunway); 2013-9-20 (#8384355@0)

果果是哪里人啊？你的老婆是天下最有福气的！ -ccjane(jane); 2013-9-20 (#8384618@0)

看着月饼没感觉，看着那个酒有点流口水的说。。。我也有自酿米酒。刚喝完。我再酿一坛子跟你的葡萄酒换换喝？ -zhongguocha(中国茶); 2013-9-21 (#8385424@0)

你住哪儿？20天后见。我的酒特香，打开后闻的就跟香水一样浓度的香。 -ysysning(樱桃三果); 2013-9-21 (#8385807@0)

万锦。我重新酿的话需要14天。 -zhongguocha(中国茶); 2013-9-22 (#8386041@0)

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