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皮皮美食:川味腊肉、广味腊肉
pituoxie
(皮皮)
(#9115291@0)
Last Updated: 2014-11-22
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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皮皮美食:川味腊肉、广味腊肉
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-22
{207}
(#9115291@0)
看着就好吃
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bj-vivian
(vivian);
2014-11-22
(#9115348@0)
改天写方子
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-22
(#9115722@0)
请pm团购肉方式 谢谢
-
yvette2005107
(紫罗兰);
2014-11-29
(#9127380@0)
好像肉是挂在地下室里的?温度是不是太高了?
-
bettyzyl
(poohbear);
2014-11-22
(#9115628@0)
在吹干。马上进车库了
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-22
(#9115724@0)
不写小说到这儿来了。BTW,有谁知道原来在Birchmount&Sheppard的公寓楼里做腊肉的那家还在做吗?
-
april
(april);
2014-11-22
(#9115637@0)
昨晚发不了。一会更
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-22
(#9115725@0)
你这肉肥瘦比例真不错,哪买的?
-
yxw123456
(走走);
2014-11-22
(#9115663@0)
团购的。私pm告诉你怎么买
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-22
(#9115727@0)
能告诉一下肉的团购方式吗?谢谢!
-
pony007
(pony);
2014-11-23
(#9116001@0)
求问,pm pls
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wang99
(wang99);
2014-11-23
(#9116425@0)
求问啊,谢谢
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zhaoye23
(走×里予);
2014-11-23
(#9116681@0)
能pm 我吗? 谢谢.
-
applewood666
(掌门师妹);
2014-11-24
(#9117433@0)
求 PM如何团购 ~ 多谢!
-
wlmm
(忘了密码);
2014-11-24
(#9117690@0)
求 PM如何团购 ~ 多谢!
-
hong_1
(小馋猫);
2014-11-24
(#9117774@0)
请PM, 谢谢
-
seaboy998
(seaboy);
2014-11-24
(#9117986@0)
请PM 我,谢谢!
-
smallmixed2013
(加国小混);
2014-11-24
(#9118408@0)
应该都发了,如有遗漏,请告知,谢。
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-24
(#9118651@0)
唉,知道会有好多人问你要。。。多加一个我吧。谢谢。
-
april
(april);
2014-11-24
(#9118656@0)
也求团购方式!
-
happy321
(Happy321);
2014-11-27
(#9124838@0)
也请告诉我团购方式
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susan678
(西柚);
2014-11-25
(#9120055@0)
也求团购方式~
-
zj1805
(泡泡鱼);
2014-11-26
(#9122930@0)
也多加一个我吧。谢谢!
-
enjoylifeww
(enjoylifeyy);
2014-11-26
(#9122937@0)
都私了,如有遗漏,私下。谢
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-29
(#9126823@0)
请PM团购方式
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poppy2012
(poppy);
2014-11-29
(#9127384@0)
也问团购方式!
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cheryl1971
(sandy);
2014-11-23
(#9116422@0)
最喜欢的还是广味腊肉,可能因为我喜欢吃咸甜食品吧。麻辣香肠,我总是吃不了太多。
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skatingcat
(呼啦啦);
2014-11-24
(#9116944@0)
是,个人口味不同。
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-24
(#9118648@0)
方子,please.
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cindy701
(小妖女);
2014-11-24
(#9117520@0)
抽空改天我写,稍等几天
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-24
(#9118650@0)
翘首期盼ing!俺自己做随心所欲滴,LG都已经习惯了每次味道不同!嘿嘿
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xiaoxiao2005
(飘飘);
2014-11-25
(#9119862@0)
方子见下。谢谢
-
pituoxie
(皮皮);
2014-11-29
(#9126813@0)
方子见下。谢谢
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-29
(#9126814@0)
收藏,谢谢。我等不及了,做了点,准备按你的方子再做一些,呵呵。
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cindy701
(小妖女);
2014-11-30
(#9128018@0)
口水哗啦啦啦!~~~去年做的刚好吃完,要接着开工啦! 请问不带骨头的五花腩哪家店买的?谢谢
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xiaoxiao2005
(飘飘);
2014-11-25
(#9119854@0)
今年我在COSTCO买的那个大条背脊肉,然后华人店买肥五花。先跑FRESHCO,郁闷得很,找最肥的,拿回来一看全瘦啊。只能又跑T&T,终于肥的了。平时要瘦的都肥,现在要肥的还不好找。。。
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ashura
(碧落);
2014-11-25
(#9120283@0)
呵呵。有去过4040 finch后面的肉食店买五花肉,可是上次去居然也是带骨头的啦,好在那里的人还是可以帮切成条状。
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xiaoxiao2005
(飘飘);
2014-11-26
(#9121891@0)
川味腊肉方子:
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-27
{268}
(#9124686@0)
材料:白酒2汤勺。盐。4公斤五花肉:2tsb。八角面1tsb。细辣椒面1tsb。花椒面半tsb。花椒粒1tsb。先在锅里炒花椒粒+盐。肉不能洗。先放盐+花椒粒+白酒揉二十分钟。加入其他作料揉二十分钟。放入不锈钢盆。盖保鲜膜。车库一天一夜。然后挂绳,锅炉房电风扇吹一天。移车库挂7~10天。即可。
广味腊肉方子
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-27
{169}
(#9124694@0)
材料:玫瑰露1tsb。粗粒白糖3tsb。白酒1tsb。老抽2tsb。生抽1tsb。盐1tsb。肉4公斤。全部揉至出浆。盖保鲜膜。车库一天一夜。然后挂绳,锅炉房电风扇吹一天。移车库挂7~10天。即可。
收藏拉。 谢谢
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littletrees
(小树s);
2014-11-28
(#9125464@0)
我也刚作了四川腊肉,还挂着呢,你不用smoking吗?怎么上色
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judy2002
(秉烛游);
2014-11-28
(#9126017@0)
我不熏的,广味的老抽上色了。川味的就是原味。昨天炒了,青椒炒,很香。不用放盐 。看来这个方子是成功的
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pituoxie
(皮皮);
2014-11-29
(#9126812@0)
谢谢 我没用酱油 只用花椒与海盐 smoking了七个小时 挂了十二天 刚刚蒸了些 味道色都好 就是有点点柴了
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judy2002
(秉烛游);
2014-11-29
(#9127053@0)
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