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The Blog of 少游
The Series of 吃货
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炒鱼片
fang_yi2000
(齐二郎)
今天正好看到好的鳕鱼,狠狠心,吃就吃了,怕个啥。
切片,加少许盐,表面薄薄的一点淀粉。
健康点,不用油,放锅里中火。香啊!
(#9551832@0)
Last Updated: 2015-7-11
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Replies, comments and Discussions:
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炒鱼片
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
{286}
(#9551832@0)
+4
能啊,很诱人。放了什么料,醋溜,清炒?
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-11
(#9551954@0)
+1
就放点盐,外面抹一层生粉。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552539@0)
原汁原味
-
tums
(Summer);
2015-7-11
(#9551960@0)
+1
+原色
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-11
(#9551962@0)
谢谢
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552562@0)
赞一个
-
ejbeqhouse
(执手,心安,吾家);
2015-7-11
(#9551966@0)
谢谢
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552563@0)
是冷冻的那种吗?今晚的菜就它了!
-
shaise
(汤团);
2015-7-11
(#9551992@0)
新鲜的,肉头没得讲了。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552541@0)
为啥狠狠心怕吃鳕鱼,好奇。。。我倒是买还是不买呢?
-
shaise
(汤团);
2015-7-12
(#9552786@0)
鳕鱼含水银高,不宜多吃。实在馋不在此列。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9553083@0)
英文是什么?哪里出的?切的纹路有讲究没?
-
april
(april);
2015-7-11
(#9552478@0)
看上去像是鳕鱼, 质量很好的那种,T&T现在卖二十多块一磅。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552484@0)
谢谢,下次试试。
-
april
(april);
2015-7-11
(#9552490@0)
应该是 cod 的一种。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552497@0)
嗯。我一般是慢火煎,或者是做ceviche.从没想到爆炒。
-
april
(april);
2015-7-11
(#9552504@0)
Don Mills / Lawrence 北面原来有家日餐店,香煎鳕鱼非常好。可惜现在换了主儿,更了名儿,去过一次就再也不愿光顾了。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552529@0)
香煎银鳕鱼也是我家孩子小时候餐馆里必点的菜。没刺,肉感味道都好。
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-11
(#9552534@0)
这鱼油点肥,实在是香。几乎不用加任何调料,只要新鲜就好。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552548@0)
是在一家小超市买的(我喜欢去华人小超市),从智利来到。摸上去有弹性的。我就顺着鱼的纹理切片,就好象日本店里的生鱼片那样。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552560@0)
本来还想着向二郎学炒一回,你这一说二十多块一磅,我不干了,太贵了,我吃不起。
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-11
(#9552502@0)
很好吃的鱼,但已经不敢买啦,太贵。去年有的店十二三块还能买到。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552527@0)
想起去年有两口子买菜时的事。女的看到十二块的鱼说太贵。又看看旁边二十块的说真便宜,赶紧买。
-
ugly63
(金工人);
2015-7-11
(#9552540@0)
哈 哈 哈
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552552@0)
肯定遇到的是刺哥刺嫂了。
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-11
(#9552565@0)
哈哈哈,什么减价买什么吗。今天居然在大统华买到了一种不到一块一磅的青菜。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552575@0)
商家比我们聪明,通常什么减价不买什么。LOL
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552598@0)
现在 FoodBasics 有卖面拖COD鱼块,一盒8块,好像是原价13.99,现在9.99。
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-12
(#9552621@0)
我家附近就有一家,明天就去看看。面拖,很久没干了。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9552627@0)
今年好像物价都涨了不少。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552550@0)
翻倍啦,好点儿的水果都买不起,都要五六块一磅。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-11
(#9552568@0)
你买的是进口货吧。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9552602@0)
当然了,吃的东西肯定进口吗,除非是我说的蒸馏水儿。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-12
{6}
(#9552692@0)
哈哈哈
刺哥 “崇洋媚外,不爱国“ ~~ 我就是只喝蒸馏水,也只买 Made In Canada OR Product of Canada ~~ 哈哈,我会不会饿死啊? ;P
-
newtruck
(开心向上);
2015-7-12
(#9552907@0)
lol
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9553084@0)
哎呦呦,那才是荷包鼓鼓的人呢。加拿大产品最贵啦。
-
redneck
(Cracker);
2015-7-12
(#9553271@0)
赞哦
-
qianshiyuanjia
(purple fish);
2015-7-11
(#9552488@0)
谢谢
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552564@0)
没看懂。是不放油干炒吗?
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ugly63
(金工人);
2015-7-11
(#9552500@0)
鱼自己有很多油,根本不需要再放油了。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552567@0)
谢谢
-
ugly63
(金工人);
2015-7-12
(#9552761@0)
煎的时候, 鱼肉不会散开来吗?
-
rendaozhongnian
(老婆最大);
2015-7-11
(#9552555@0)
冰冻的可能不行,新鲜的没问题。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-11
(#9552569@0)
看上去真清新,以前都是做雪菜银雪鱼
-
rendaozhongnian
(老婆最大);
2015-7-11
(#9552581@0)
一来换换味道,二来吗,嘿嘿,我在戒雪菜。LOL
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9552608@0)
炸,很容易炸散。炸快炸好时,再上面撒些蒜粉,会有不同的体会。。。建议下次试哈。。。清蒸。。。也非常不错!
-
linearvib
(就当我什么都没说。。);
2015-7-12
(#9552685@0)
清蒸蘸姜醋,赛螃蟹。蒜粉倒没试过,下回(2个月后),开吃。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9553089@0)
再问一句二郎。如何判断肉炒熟了?
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ugly63
(金工人);
2015-7-12
(#9552772@0)
同问,你说是中火,大概要炒多少时间?
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newtruck
(开心向上);
2015-7-12
(#9552901@0)
鱼片厚薄不一,时间不好说,3个标准任选一个:1.有香味出来。2.因为不放油,如果鱼片开始滑,说明出油了,也是熟了。3.最保险就是先尝一口。LOL
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fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9553095@0)
谢谢
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ugly63
(金工人);
2015-7-12
(#9553245@0)
向二郎学习!明天做炒鱼片,最近你有太多的大作了,谗人呀!
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smallmixed2013
(加国小混);
2015-7-12
(#9553543@0)
马上有新的。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-12
(#9553554@0)
我发现你做的菜很清淡,非常健康,为了自家的生活质量,虚心向你学习,紧追你的帖,操练起来。
-
smallmixed2013
(加国小混);
2015-7-12
(#9553560@0)
炒鱼片馋死你。
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newtruck
(开心向上);
2015-7-16
(#9562209@0)
谢新卡! 一个一个顶起来。 -redneck(Cracker); 22:33 (
#9562224@0
)
-
redneck
(Cracker);
2015-7-16
(#9562230@0)
LD也买了。这周也炒一回
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newtruck
(开心向上);
2015-7-20
(#9562233@0)
我用自己种的韭菜炒鱼丝,模样和味道硬是要得。
-
fang_yi2000
(齐二郎);
2015-7-20
(#9567086@0)
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