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  • 兔子肉 2000 千克,怎么 cook?谢谢。 兔子肉 2000 千克,怎么 cook?谢谢。
    • ○  两吨兔肉,打算招呼所有肉联网友?
      • ○  Key word is how to cook!
        • ○  keyword, “招呼所有肉联网友” 才能告诉how to cook.
        • ●  怎么cook都来不及了,我知道有买1吨羊头的经历,那都上房顶了,没地儿放呀。
        • ●  这么多,只能是大锅炖了,但兔肉很容易烂,不能炖时间太长
        • ●  和两百万毫克窝边草同炒!
          • ○  噗跐
    • ●  这么多,赶快买个冰柜!
    • ●  不吃。
      • ○  都买了,现在送人也没人敢要啊。
        • ○  好东西啊,最喜欢吃
    • ●  风干兔
    • ●  网上查麻辣兎丁,川菜
    • ●  你可以把它放进一个pan里然后放在stove上用fire cook.
    • ●  最好和五花肉一切炖。
      • ○  😂😂,量还真 match。
        • ○  兔子肉本身味道淡。和什么肉一起炖,就是那个肉的味道。而猪肉是“百肉之王”。而五花肉又是猪肉最香的部位!所以,你会得到很香又很健康的食物。只是make sure你有两顿五花肉。:)
    • ●  找四川老乡
    • ●  OMG! Two tons of rabbit meat! Enough to feed 200 lions, I think. 🤣🤣🤣
    • ●  不像你的作风啊。。。人家只是typo。。。至于吗?
      • ○  是,我也很后悔买了兔肉,还得犯愁怎么吃完。
        • ○  你要有朋友的猫狗吃生肉的话带骨兔子挺受欢迎的。
          • ○  当下这个状况,早上我想告诉 gymmate 进门的 code,离了近点,她都直躲,吓我一跳还。
            • ○  你家房子大,可以考虑收养一只老虎山狮啥的😆
      • ●  看走眼了吧,难道不是一贯如此的万事通吗。
  • 《广式腊肉》,天气凉了,开始做腊肉做香肠了~~~ 《广式腊肉》,天气凉了,开始做腊肉做香肠了~~~
    • ○  想问问是怎么挂在后院而不被动物吃掉呢?
      • ○  晚上要收回家的啊,我一般晚上就挂在车库里,而且我也不挂后院,就挂前面阳台上,也就晒2-3天。
        • ○  哦,我挂外面一晚上,两只鸡不见了,几块五花肉还在,不知道是什么动物吃了。
          • ○  晚上也不收回家啊?
            • ○  还有不收回家的,心太大了😅
    • ●  你很能干,家人有口福。
      • ○  谢谢你~~~都吃成了大胖子~~~😂
    • ●  彬彬老大,有两个问题请教,1. 用料酒能不能凑合?2. 现在没有太阳了,能不能放在暖气通风口上,连晒和风干一起做了?或者直接放车库里?谢谢。
      • ○  料酒不大好,需要高度酒杀菌,伏特加也行;没有太阳晒不出油就没有那种aged的味道,但是放在车库里风干也不错的。尽量不要放在暖气通风口,温度掌握不好肉会变质。
        • ○  老大,多加点儿盐行不?现在不想去卖酒的店子。
          • ○  你试试看用一般的料酒吧,问题不大?现在比较冷了。超市里有一种广东米酒也行的,和黄酒度数一样,味道稍微浓厚的感觉。
          • ●  用消毒酒精即可,效果更佳
            • ○  烈酒没有,酒精倒是有。彬彬老大,这是真的吗?
      • ●  我看了一下天气预报,这个周末天气还不错,可以先腌上,周末挂出去就行
      • ●  用food dehydrator也行, 今天刚做的,19个小时。
    • ●  "五花肉2000千克", 这个typo太吓人了
      • ○  好多人问,我们那里千克的意思是公制,下次我要仔细检查,用大家都知道的通用语言😓
        • ○  不光你们那里,在哪里‘千克’都是公制
          • ○  好吧我错了😓
        • ●  2000克, or2千克, 都是4斤2000kg是2吨
          • ○  我错了😓
      • ●  😄找茬是吧?
      • ●  4000 斤猪肉就吓着了?
      • ●  兩吨五花肉
        • ○  走进饭店,大声喊到:小二,来两吨五花肉Appetizer 先。
          • ○  百分百保证人家听到的是“两顿”,最多也就3、5斤....
            • ○  在渣滓洞,革命先驱们两年能吃到3,5块指甲盖大小的肉吗。享受着现在美好生活的同时,也不能忘记烈士们洒下的热血
    • ●  谢谢分享。。学习了。。周末做起
      • ○  新鲜肉非要做成了陈年腊肉?
        • ○  风味不同。。喜欢腊肉里面透明的肥肉。。太香了。。想想都留口水:)
          • ○  看视频估计多半是做不成那样的,想吃还的找专业的
    • ●  这年头五花肉很贵还不好卖呢。
      • ○  卖肉的?隔壁要2000千克
        • ○  不好买,哈哈哈。
    • ●  上点我家后院风干的猪肉来喝个彩。白天猪肉用挂花盆的铁棍挂起,旁边插一个自制的风车吓小动物。晚上收进地下室,两三天就这个效果了。过水降低咸度后,切片用唐蒜叶小炒,开胃送饭一流。
  • Costco Kitchenaid家用搅拌机(stand mixer)卖的很火,都断货了,搅拌机大家有什么推荐的? Costco Kitchenaid家用搅拌机(stand mixer)卖的很火,都断货了,搅拌机大家有什么推荐的?
    • ○  多好,省钱了,用勺子搅和搅和就行了。
      • ○  懒人一个!哈哈
        • ○  我都用勺子搅和了,还懒吗?
          • ○  我说我懒才要买啊!
    • ●  今年什么都卖断,前两周on sale的Ninjia空气砸锅也是。只有口罩是越来越便宜了。
    • ●  自己和面,
    • ●  呵呵,那个和面的不行,除非软面。 面条的可以,但需要手工和硬点儿的面。 买个面条机更好。
      • ○  我有时手揉有时用面包机揉,做出来的效果差不多!
    • ●  Kenwood 的口碑很好,据说比Kitchen Aid 耐用多了,但是配件少。我有一台,没和别的对比过,刚开始和硬面也不行,后来发现方法不对,硬面和完了以后应该是散开的小面团,必须醒两小时再用手捏起来,对于南方人来说可以了,不知道kitchen Aid是不是这样。
      • ○  我用过kitchenaid,声音比较大,马达容易发热!
        • ○  你用来和啥呢? 发热是有多热?我刚去costco网站看了,吓一跳,居然都没有能下手的mixer,很多店out of business,试试二手的commercial mixer?新的好几千呢。
          • ○  Black Friday应该有很多选择!
            • ○  今年难说,都周四了货架还光溜溜的。我说没有能下手的mix不是说价钱贵,而是说根本没货,要不就是便宜到不能用的垃圾,要不就是几千的commercial,个头吓死人。
    • ●  KitchenAid Artisan mixer还好。还想配一绞肉的配件。
  • 一分钟分享简易版关东煮 营养又美味 冷冷的冬日里喝一大碗 全身暖呼呼的😄 一分钟分享简易版关东煮 营养又美味 冷冷的冬日里喝一大碗 全身暖呼呼的😄
    • ○  😋喜欢,操作简单,荤素得宜!
      • ○  谢谢喜欢😄
      • ●  美中不足的是那可疑的鱼丸肉丸子,唧唧纯手打的最好
        • ○  那当然,但手工的鱼丸子肉丸子估计没二个钟是做不出来的。估计你滴会做?呵呵😄
          • ○  肉丸子好弄,口四口的➕水➕料进搅拌机。鱼丸子没弄过,你别说不会吧
            • ○  哎呀,你这搅拌机里搅的不正宗,正宗的要手剁的半肥瘦的梅头肉。鱼丸子要求更高,掀皮拆骨,步骤太多...反正小时候见厨艺了得的舅妈常做。俺属会吃不会做那一拨,只能选些简单易操作的!😅
              • ○  做丸子步骤是有些多,自己做的确实健康美味些。目前只能尽量去找健康与省时的平衡。团购过手工丸子,口味还不错。
        • ●  这个严重同意哈。谢谢提醒!下次自己做鱼丸😄
          • ○  我记得超市只有一种丸子还不错,能吃出原味
            • ○  对滴,有个韩国牌子的杂锦鱼丸不错,大童话里有卖,可以一试。
            • ●  多谢多谢,记得什么牌子的吗?
  • 准备买个咖啡机,可以做cappuccino 和espresso 的,体积不要太大的,请大家推荐哪个牌子型号好?谢谢! 准备买个咖啡机,可以做cappuccino 和espresso 的,体积不要太大的,请大家推荐哪个牌子型号好?谢谢!
    • ○  De'Longhi
      • ○  推荐型号685
      • ●  这个 Delongh 680M 在 CT 打折还挺多的,有用过的吗?好用吗?
        • ○  Lowes De'Longhi 这款看照片型号好像是 685, 价钱和CT 680M打折价一样
        • ●  这种是全手动的,每泡一杯得装一次咖啡粉,牛奶打泡也费时间。算下来约5-10分钟做一杯,有闲功夫可以做。做完后清洗也是个麻烦事。
        • ●  谢谢楼上,放弃了。这种要求咖啡粉细一些,否则浪费比较多还产出少,这样就得用楼下提的 delonghi的型,自带 grinder 的,直接放咖啡豆一体化操作,那就千元以上,太超过了,土豪请。
    • ●  如果是懒人,建议买全自动的。如果自己有闲心,买手动的。Cappuccino好喝,但是手动做实在费时费事。完全自动的机器又太贵了,1000多刀的那种不是全自动的。
    • ●  Krups
    • ●  Nespresso 简单省事,适合懒人,没有洗filter之类的麻烦。也比较便宜,打折时差不多$100左右。
    • ●  没有人推荐Philips吗?比较简单,比较适合我们这些老年人最便宜的400系列好像$450
      好的打折的时候600多,当然,1000多的适合土豪们
    • ●  Bosch Tassimo,最懒人版的了
    • ●  建议买个全自动的,delonghi 就行,奶泡这些功能就看个人了。这个网站有REFURBISHED的,或者原装的,试下来不错。
    • ●  请看我不久前制作的视频推荐(非广告)
      • ○  What Brend is this? Can it make ice capcino coffee?
        • ○  噢,忘了说这是breville espresso machine。可以做Espresso,可以打奶沫。不能制冰。
          • ○  谢谢,冰可以后加。
  • 馄饨皮上的黑点是霉点吗? 馄饨皮上的黑点是霉点吗?
    • ○  鼻屎
    • ●  100% 是。
    • ●  粮食通常是黄曲霉,剧毒致癌
    • ●  没过保质期霉成这样
    • ●  是混沌皮里面的碱面发生的化学反应产生的晶体, 不是霉点,可以吃.
      • ○  昵称导致不敢相信你的话。十步杀一人千里不留行?😄
    • ●  没有化验都是猜,建议扔了哈
    • ● 
    • ●  哪家超市里拍到的?
    • ●  直接面见、致电商店、制造厂家。如果态度不好直接曝光媒体。
  • 新版丁香卤牛肉 新版丁香卤牛肉
    • ○  应苏打代替盐,嗯,有新意。
    • ●  无图无真相
      • ○  同意
      • ●  不会吧!复者多为师级,但如此简单的厨艺、如以详细的描述都还想像不出来?还要手把手?看图识字不成?
        • ○  当然会了,除非你自己做不出来吗。
          • ○  没有操练何来步骤,且又为新创之版。图,然为质感,但无为以行。
            • ○  无图不足以佐证呀
              • ○  都拿去,不客气……
                • ○  美食版凤姐,谢谢分享
                  • ○  哪锅?
                    • ○  不粘锅
              • ●  图则视之,却不以之之;文则之也,即也久之。
                • ○  无图,所以无法分享。
                  • ○  经典之句:文则以传之,千年的文字会。。。
                    • ○  空口无凭,就是不相信呀。
                      • ○  这没关系,请慢慢来。理解文字比图片更需要时间,调集更多内存;再说非空口而文字,文为准,字为据,古有之,今当也。
                        • ○  没有片片 永远不会相信的
    • ●  赞一个。不过苏打粉会破坏牛肉的鲜味,和嫩肉粉一个道理。我每周卤一次牛腱,下次向你学习,加点丁香。香料我一般是茴香,八角,草果,香叶,桂皮,和陈皮。不过香叶是丁香的叶子吧?
      • ○  这是跟在西班牙当厨师的人学的,与嫩肉粉同理,他推荐前者而后者含硝过多,有害。丁香不是叶子。
      • ●  香叶是月桂树的叶子,和丁香树无关。
      • ●  经查,所述调料为传统经典,大可一试,谢谢。
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