烤包子维语叫“沙木萨”，是维吾尔族的美味。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。以羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、盐和胡椒粉等为馅，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。
家庭版制作，可以用烤箱，没有羊尾巴油丁，买一些肥的羊肉，做出来也一样好吃。烤制期间，就有香气溢出，出炉更是满屋飘香。烤的包子外皮黄亮，薄而微脆，内馅鲜美多汁。
我不是新疆人，没去过新疆，更没有吃过烤包子，但我受到网络上烤包子的诱惑，觉得很馋人，会很好吃吧，就凭着自己想象的口味，做了这个食谱，然后受到了大家的喜欢，交了不少作业。
传统的烤包子不放孜然和芝麻，我自己做，就按照喜好放了一些，不过后来，在电视上看到，有些新疆地区也有放芝麻一起烤的，所以，美食这件事，也不一定就是完全固化的，而是不停地变化，变得越来越好。
之后回国，特意去吃了新疆人做的烤包子，说实话，没有自己做的好吃。
之后回国，特意去吃了新疆人做的烤包子，说实话，没有自己做的好吃。
赶紧来看看做法吧：
暂时没法观看视频的同学，请点击这里的图文食谱：新疆烤包子
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