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今晚做的菜没有拍照。给你看看做的腊肉。
wstl
(武水拖蓝)
:
(#14989926@0)
Last Updated: 2022-11-29
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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今晚做了腊肉炒酸萝卜和酸豇豆，很受欢迎。
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wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
{302}
(#14989788@0)
+1
本来想用自己种的萝卜腌酸萝卜，没想到新鲜的萝卜除了在自家受欢迎，也受朋友们的亲睐，LD不懂菜农的辛苦，大肆派发我种的菜，最后只能从超市买回来做酸萝卜。今年豇豆的收成也不理想，只腌了小半缸酸豆角。估计从今以后LD再不会买酸菜鱼之类的调料了。今年做的腊肉还没有完全风干，迫不急待地想尝尝，果然比去年做的更好吃。
你家那么多白菜，也可以做酸白菜呀
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april
(april);
2022-11-29
(#14989807@0)
湖南人不吃酸菜吧？
-
bigbread
(匹格);
2022-11-29
(#14989841@0)
湖南人不怎么吃酸白菜，腌酸萝卜和酸豆角是传统
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989853@0)
肉末酸豆角大大的美味。
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235
(豹平安);
2022-11-29
(#14989899@0)
新鲜肉末没那么好吃，腊肉的味道非常独特
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989954@0)
你们湖南人不是擅长做萝卜干和黄瓜干吗？你没做？
-
wifi
(圆方);
2022-11-29
(#14989970@0)
萝卜干我也做了半缸，太辣了点，怕上火只是偶尔吃。我最喜欢做的家乡菜是客家酿豆腐，今年做了200个，给了三家朋友品尝，都说好吃。
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989976@0)
这个听着有趣。有靠谱的方子么？
-
april
(april);
2022-11-29
(#14990001@0)
我给你说说配方：Cosco的猪肉馅5磅，
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
{461}
(#14990040@0)
+1
豆泡(推荐使用日升或奇珍)4袋，青葱6把，皇子菇3袋，莲藕1磅，生姜2两，料酒2两，生抽2两，蠔油1两，盐适量。姜切成末，青葱、皇子菇、莲藕尽量剁碎，与肉馅、生抽、料酒、蠔油、盐一起拌匀，可以煮熟一小砣拌匀的馅料看看味道是否合适。将馅料填充入用高温的水浸泡膨胀之后的豆泡中，然后在平底锅上抹一层油，将制作好的酿豆腐倒放在平底锅上，加热两分钟后倒入200克水，中火煮12分钟后关火，待余下的汁子被豆腐吸收后装入食品袋冷冻保存，想吃时用微波炉加热或炒青菜时放入几块，又方便又好吃。
收藏了。谢谢！
-
april
(april);
2022-11-30
(#14990324@0)
功夫菜
-
wifi
(圆方);
2022-11-29
(#14990017@0)
我已经做过两次酸白菜，不太受欢迎，今年失去做的动力。看看咱的泡菜坛子。
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
{198}
(#14989857@0)
+1
:
好精致 :)
-
april
(april);
2022-11-29
{8}
(#14989871@0)
大桶即可
密封腌出来的才香味浓郁
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989967@0)
韩国辣白菜见过有视频教怎么腌的
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praying
(June in violet);
2022-11-29
(#14989883@0)
我也是按视频依葫芦画瓢的，没有悟性
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wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989963@0)
👍 一个坛子就顶一个房啊，后边就看 亲jia母的了。
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235
(豹平安);
2022-11-29
(#14989894@0)
亲jia母被封禁在中国，指望不上
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989960@0)
我老公也腌了几块肉，可能是腊肉。还打算腌咸鸡蛋，超市的咸蛋非常不好。
-
praying
(June in violet);
2022-11-29
(#14989855@0)
一般是咸鸭蛋，咸鸡蛋很稀罕
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wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989860@0)
鸭蛋很难买到吧？
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shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-29
(#14989873@0)
中国超市有啊。。。。但是我怎么觉得中国超市的咸鸭蛋很好啊，就是担心会不会不健康
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doris99
(欢喜心);
2022-11-29
(#14989903@0)
主要是不知道腌制过程添加了什么
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-29
(#14989907@0)
就是不放心
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doris99
(欢喜心);
2022-11-29
(#14989918@0)
最好不吃
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-29
(#14989999@0)
新鲜鸭蛋确实很难见到。有的话我也想做咸鸭蛋
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989944@0)
需要用高度烈酒腌制吗？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-29
(#14990000@0)
不是的。用红土加盐加水拌好的泥把鸭蛋包裹住，大约半个月就可以吃了，很香。
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14990043@0)
+1
哪里有红土？
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doris99
(欢喜心);
2022-11-30
(#14990158@0)
湖南省
-
praying
(June in violet);
2022-11-30
(#14990343@0)
🤣😇机票太贵
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doris99
(欢喜心);
2022-11-30
(#14990383@0)
红土有粘性，用别的有粘性的土比如clay也应该可以
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-30
(#14990923@0)
我买过那种土比较黑的咸鸭蛋也非常好吃
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doris99
(欢喜心);
2022-11-30
(#14990989@0)
就是一般的鸡蛋
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praying
(June in violet);
2022-11-29
(#14989879@0)
馋我们吗？也不发片片！
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doris99
(欢喜心);
2022-11-29
{18}
(#14989898@0)
可以做韩国辣白菜
今晚做的菜没有拍照。给你看看做的腊肉。
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wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
{208}
(#14989926@0)
+2
:
这么多？？
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doris99
(欢喜心);
2022-11-29
(#14989931@0)
接近20磅
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989937@0)
挂哪里晾干呢？
-
**🦧
;
2022-11-29
(#14989966@0)
天晴白天挂在院子角落里，围上纱布，晚上挂在shed里
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wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989973@0)
不怕被夜间动物吃了去？
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shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-29
(#14990023@0)
动物进不了shed
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14990045@0)
+1
哇，下次用新鲜鸭蛋换腊肉。 - 真空机买了没？很合适啊
-
april
(april);
2022-11-29
(#14989983@0)
不需要鸭蛋，下次来拿点腊肉回去品尝。LD说有冰柜、真空机用不着，在Cosco看到打折促销，拿上又放下了
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-29
(#14989992@0)
真空机加冰柜呀
-
april
(april);
2022-11-29
(#14990004@0)
以后可以试试用Ikea的折叠式洗衣篓子，肉肉挂里面晾，特别合适。
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-11-30
(#14990351@0)
有照片吗？谢谢😚
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doris99
(欢喜心);
2022-11-30
(#14990934@0)
很有创意
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-30
(#14991892@0)
太馋人！这是武水的拿手绝活！可惜我家领导一点肥肉都不吃，不然的话我肯定跟武水学着做。
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mario
(mario);
2022-11-30
(#14991452@0)
这是大自然的杰作，非人力所为。肥瘦相间的五花肉最好吃了，腊制品更是风味独特，有机会一定要让你尝尝。
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-11-30
(#14991882@0)
馋死了😁
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-11-30
(#14992192@0)
号召马太太向你学习，该馋的时候必须馋
-
wstl
(武水拖蓝);
2022-12-1
(#14992484@0)
+1
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