本文发表在 rolia.net 枫下论坛呱呱在国内时是从来不做饭炒菜的,最怕进厨房但自从移民到了加拿大后,形势发生了翻天覆地的变化. 没有了老妈的伺候,太太忙于工作经常回来得很晚,小孩从学校回家后,总是饿得敖敖叫,没办法我只得时不时进厨房做几样客串一下. 我最擅长的拿手菜是做蛋巴, 这是小时候我妈做的家常菜,也是我非常喜欢吃的. 经过近四年的磨练,目前已自认为达到了专业级的水准, 太太小孩均给予了肯定,现特将诀窍写出来,与拙于炒菜的爷们分享, 也欢迎JJMM们指教.

配料: 鸡蛋四个, 大青椒大半个,小辣椒半个,两片大蒜, 一根葱
准备: 把四个鸡蛋放在碗里搅拌,再加入一匙盐,少许鸡精, 搅拌均匀;把大青椒, 小辣椒,大蒜,葱切碎.

制作:
1.选用平底锅,先烧热,再加入比较多的菜油,烧热; 把大青椒, 小辣椒,大蒜,葱的混合物倒入热油锅中,用大火炒炒炒.
2.差不多后把鸡蛋倒入,搅拌均匀;用小火烧烧烧.
3.等蛋巴差不多成块后,将蛋巴划成几小块后,翻面. 过一会儿,蛋巴就好了,可以起锅了.

优点: 平民化,只需大众化的材料,而且很助于下饭.
缺点: 不能常做,太太小孩吃腻了就没戏唱了,同时亦有在家抢班夺权之感.
建议: 一星期最多做两次.

写完此贴后,到ROLIA美食天地栏目看了一下, 感觉都是JJMM们在闹,我在此发贴纯粹是班门弄斧,也不会有多少爷们来看, 很想放弃发表此贴; 后来一想写此外行短文来自我灵光一闪,也动了不少心思, 有点舍不得, 就发了. JJMM看了,如果觉得可行,可以推荐给家里的那一位试试.

呱呱随笔, 倾情奉献:

呱呱随笔之一： 初到加国 (你我是不是都这样啊?)
呱呱随笔之二： 待人处世 (做人也是有讲究的哟!!!))
呱呱随笔之三： 找工杂谈 (找工有窍门!)
呱呱随笔之四： 加国工作 (唉,恼人的加拿大经验!!!)
呱呱随笔之五： 立志创业 (待推出)
呱呱随笔之六： 呱呱简讯
呱呱随笔之七: 加拿大电器使用与维护杂谈 (学点小知识))
呱呱随笔之八: 快进来看看呱呱是啥样子
呱呱随笔之九： 清洁社区环境头一遭 (爱护环境,人人有责)　　
呱呱随笔之十: 呱呱的梦想 (人不能没有梦想哟!)
呱呱随笔之十一：雨后单车开锁有感 (!!!看了也许您会变得更快乐哟!!!)
呱呱随笔之十二: 呱呱也有烦恼了 (家家都有一本难念的经!!!)
呱呱随笔之十三: 呱呱在军营 (笑话一则贺新年)
呱呱随笔之十四: 拼搏别忘了身体健康 (几个事例提醒您!!!)
呱呱随笔之十五：注意了,别忽略您的孩子
呱呱随笔之十六：加国四年闯荡杂谈 (快看看呱呱是怎么过的!!!)

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