1。将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用
2。锅里放一点油，放入葱、姜、花椒爆香，加水2杯，倒入李锦记卤汁半瓶，放入牛肚大火煮滚，转小火卤1小时，这里的牛肚都是熟的。关火后把牛肚留在锅里2个小时让它如味。
3。捞出已经凉了的牛肚切片就好了。

如果你有别的东西要卤的话，最好把牛肚放在最后卤。

还是三人一排的，你太晚了

1。6个大干贝吸去浮尘，加水发开，再放一大勺料酒，然后放锅里蒸10分钟。放凉后撕成丝摆在碗的底部。蒸干贝的水留着。
2。鸡汤加盐烧开，加切好的白菜烫软，放进摆好干贝的碗里，压实了
3。把蒸干贝的水倒进碗里，进蒸锅蒸10　-　15　分钟。
4。把蒸好的白菜扣在盘里，把多余的汤倒进小锅里，加点水淀粉烧开，浇在白菜上就成了！

1。烧一大锅开水把洗干净海蜇放进去烫30秒，捞出来放凉水了泡至少3个小时让它再发开，要不刚烫好的海蜇紧缩的，口感不好。
2。锅里放油，开小火，放葱白熬到有点发黄，关火
3。把挤干水的海蜇放碗里，加盐，糖，鸡精和熬好的聪葱油拌匀
4。黄瓜或者佛手瓜切丝垫盘底，把拌好的海蜇放上就好了

1。把无皮鸡胸脯肉2大块，葱段，姜片放锅中加凉水，料酒烧开煮5分钟，关火闷15分钟
2。捞出晾凉，用手撕成丝放在切好的莴笋丝上
3。加蒜泥，生抽，油辣椒，花椒油，花椒面，盐，一点点糖拌匀。最后撒上花生碎。

1。冬笋剥壳去老根，洗净后切滚刀块
2。烧一锅开水，放入切好的冬笋煮3分钟去涩
3。锅内放油烧热，倒入煮过的冬笋煸透，烹入料酒，生抽，一点老抽调色，白糖，盐，炒匀后再加大半杯鸡汤烧开，转中火焖10分钟左右，再开大火收汤就好了
这个菜的咸甜自己掌握。我喜欢甜一点的。