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椰蓉一口酥

这个小点心非常适合Party,每次带都会一抢而空。做起来不麻烦,关键是不会失败。要是有空可以自己做皮,但超市有现成的卖。

做法:


1, Puff Pastry 一盒,化冻切成32份, 这次我用了2盒.

2, 干椰丝(有糖无糖都行)打碎,加熔化的黄油(Butter), 鸡蛋,糯米粉,糖拌成陷 (其实你想包什么都行,在我儿子看来肉的更好吃),

3, 把饼皮擀开(注意分层的方向,别擀错了),包上陷把边沿捏紧

4,一个鸡蛋加三分之一的的水打匀,用刷子把蛋液均匀地刷上

5,365度F烤到表面金黄就好了


6, 放进篮子里,再弄件花衣裳穿穿,是不是立马就高大上了?



有空到我家逛逛!

谢谢!

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 椰蓉一口酥
    • 沙发!
      • 看着就好吃啊!
    • 看着就不错。假期要试下带去PARTY。
    • 呀,流口水了。
    • 看上去不错,能说下馅里各种料的用量吗?多谢!
      • 不好意思,我真没仔细算过,大概有200克的干椰丝,4个最小号(pee wee size)的鸡蛋,50克的奶油,三大勺的糯米粉, 糖自己尝着放吧。原则是把干椰丝能团在一起就行了,比例真的没那末精确。
        • 糯米粉是生的还是炒熟的?
          • 生的
        • 多谢回复!
        • 请问烤多少分钟?
        • 没有糯米粉怎么办?
    • 请问多伦多哪儿有干椰丝卖? 谢谢
      • no frills 什麽的都有啊
        • 谢谢回复, 干椰丝的英文是什么?
          • dry shredded coconut
    • 晚上试了,非常成功,用了椰蓉和肉末一甜一咸两种馅,都很好吃,很容易,圣诞聚会就带这个了LOL
      • 除了椰蓉和肉陷的,还可以做什么馅的呀
        • 豆沙
        • 苹果、咖喱、鸡丁、韭菜盒子的馅、pizza、素食。。。
        • 买点叉烧肉放进去,就是叉烧酥,放点咖喱进去,就是咖喱酥,放点肉松进去,就是肉松酥.大家大胆往里放馅,烤箱一烤,皮酥馅嫩,怎么都好吃,LOL
      • 椰蓉馅和什么混在一起,糯米吗,在哪里能买到?
    • 请问Puff Pastry在哪买的?
      • 各大超市冰箱里
        • 刚在家门口的food basic 的冰箱里找乐半天没找到,才来问的。
          • no frills
            • 谢谢,昨天又跑了一趟metro,终于找到了。做了很成功。
    • 请问烤多长时间?
      • 我烤的肉馅的,20多分钟。
        • 纯肉吗?怎样调馅?我除了糯米以外,其他几样都买到了,正不知怎样弄馅呢?
          • 牛肉的,只放了葱姜,生抽,王守义十三香,胡椒粉,肉馅太干,我就直接加了点水。
        • 请问如何考面包的底面不会焦,是否要放 wax paper or cooking spray, 谢谢
          • 还是请有经验的回答吧,我是菜鸟,对烘烤之类的是外行。
          • Parchment paper.
    • 你家在哪儿?
      • 哈!哈!哈!
    • 谢谢分享。今天照着做了一次,果然非常好吃。
      新家, 新炉子, 试做了楼主介绍的新花样. 开心! (^-^)

      • 你家好漂亮呀,都不注意点心了,问问你窗户旁边那个高的水龙头哪里买的
        • 谢谢夸奖. 水龙头是Builder 给装的, 不记得是哪里买的了. 回头问问我老公看他记得不记得.
    • 有时间试试,谢谢分享,
      • 广东口味。