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樱桃果果 之 煎饼果子及西红柿土豆炖牛腩

ysysning(樱桃三果)

竟然收到一直流口水不舍得买的煎饼果子机作为新年礼物，好开心！

去皮绿豆，浸泡

打成豆浆状

加入面粉 水调匀 ， 绿豆浆太多会苦，我加了些糖，用勺子可以倾倒流下不断线为宜

煎饼果子神器 温度调到1 ，最低一档 ，关火，撒些芝麻。一勺面迅速挂匀

然后再开火，打鸡蛋摊匀

鸡蛋一面翻下，面粉一面刷甜面酱，有人喜欢韭花酱，芝麻酱，豆腐乳啥的都行

竟然忘记买油条，自己炸油饼，但是效果不是很好，不脆，将就吃个味道了。印度神饼。

有人往酱上撒葱花，有人摊鸡蛋的时候撒葱花，都行，图里看不出

这就是著名的煎饼果子

重温一下煎饼神器

光吃煎饼不成席啊 做个西红柿土豆炖牛腩吧

牛腩飞水

高压锅

炖半小时后再加土豆炖

吃了一半才想起大家还在旁边等着看照片呢

(#9260580@0)
Last Updated: 2015-2-16
Note: This Post has been edited by modeartor.
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 樱桃果果 之 煎饼果子及西红柿土豆炖牛腩 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 {4453} (#9260580@0)

    竟然收到一直流口水不舍得买的煎饼果子机作为新年礼物，好开心！

    去皮绿豆，浸泡

    打成豆浆状

    加入面粉 水调匀 ， 绿豆浆太多会苦，我加了些糖，用勺子可以倾倒流下不断线为宜

    煎饼果子神器 温度调到1 ，最低一档 ，关火，撒些芝麻。一勺面迅速挂匀

    然后再开火，打鸡蛋摊匀

    鸡蛋一面翻下，面粉一面刷甜面酱，有人喜欢韭花酱，芝麻酱，豆腐乳啥的都行

    竟然忘记买油条，自己炸油饼，但是效果不是很好，不脆，将就吃个味道了。印度神饼。

    有人往酱上撒葱花，有人摊鸡蛋的时候撒葱花，都行，图里看不出

    这就是著名的煎饼果子

    重温一下煎饼神器

    光吃煎饼不成席啊 做个西红柿土豆炖牛腩吧

    牛腩飞水

    高压锅

    炖半小时后再加土豆炖

    吃了一半才想起大家还在旁边等着看照片呢

    • Wow! So I guess that magical tool is called crepe maker in English, as shown in this link? :) -sailor(Ocean & Mountain); 2015-2-16 (#9260590@0)
      • exactly
        -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260594@0)
        • Thanks~~~ I will try to just use my pan. :) -sailor(Ocean & Mountain); 2015-2-16 (#9260598@0)
    • 煎饼果子是真功夫！居然都从原料开始 比天津的还地道！ -facenorthface(小北); 2015-2-16 (#9260596@0)
    • 佩服的五体投地! -redneck(Cracker); 2015-2-16 (#9260610@0)
    • 煎饼果子！吃得肥头大耳的三果跟小西一样，站在高高的山顶上，看着我们饿肚子，没东西吃，哈哈大笑。 -nocturne(夜游神); 2015-2-16 (#9260612@0)
      • 我只是吃饱了才发帖子的，不知道你们饿不饿。另外我多做了两套让小北趁热给你送去，你没收到？ -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260625@0)
        • 一定被小北吞吃了， -nocturne(夜游神); 2015-2-16 {14} (#9260626@0)
          他经常干这事。
          • LOL -noobody(水皮); 2015-2-16 (#9260631@0)
    • 真棒！ -arfeifei(老顽童★[O|||||||O]); 2015-2-16 (#9260614@0)
      • 他的timing选得非常好，恰巧是大家饿肚子的时候。 -nocturne(夜游神); 2015-2-16 (#9260618@0)
    • 炖牛肉放kiwi有何说法？ -april(april); 2015-2-16 (#9260723@0)
      • 本来是打成浆 和牛肉伴一夜，做嫩肉的，但是没时间，就干脆放一起炖了，味道很不错。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260849@0)
        • 这样，我长知识了。你就继续长BMI吧，哈哈。我只有20. -april(april); 2015-2-16 (#9260915@0)
          • 我知道 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260943@0)
    • 哪里可以买到这个神器？ -meiguichenghui(玫瑰成灰); 2015-2-16 (#9260733@0)
      • amazon.ca search crepe maker -arfeifei(老顽童★[O|||||||O]); 2015-2-16 (#9260735@0)
        • +1 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260852@0)
    • 收藏了. 太强了. -ruguo(开喜); 2015-2-16 (#9260763@0)
    • 补充点要点： 温度宁低不要高，这样饼可以推的比较薄，绿豆粉不要比例太高，发苦。可以换换别的粉，比如玉米面。 还可以加生菜，比较健康，甚至加ham肉片。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260844@0)
      • 正宗的煎饼果子是用面粉+绿豆还是大米粉+绿豆？用大米粉口感会不会好一点？ -kdlsl(kdlsl); 2015-2-16 (#9260848@0)
        • 讲究点的是小米和绿豆磨出的，而且是高汤活面 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260870@0)
          • 哦，谢谢。 -kdlsl(kdlsl); 2015-2-16 (#9260896@0)
      • 温度宁低不要高！原来这是关键啊。记住了~~~ -arfeifei(老顽童★[O|||||||O]); 2015-2-16 (#9260888@0)
        • 对温度稍微高，浇上的面浆就硬了 推不开。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260897@0)
          • 谢谢！我终于可以不吃半Pizza半煎饼的怪东西了，明天试试。。 -arfeifei(老顽童★[O|||||||O]); 2015-2-16 (#9260916@0)
            • 面浆也做稀些，放置一晚 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260939@0)
    • 要是多伦多有年会，我去摆摊一个三块钱，一分种一个，一小时180块，刨去成本60。我赚大发了。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260907@0)
      • 你这么一宣传，煎饼果子铺就会有好几家，你还能卖到3刀一个？ -april(april); 2015-2-16 (#9260938@0)
        • 我把油条和绿豆全买断了，呵呵。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-16 (#9260941@0) +1
          • 请问面浆配方比例. -zwkzm(随遇而安); 2015-2-17 (#9262225@0)
            • 试试一比一吧，我开始绿豆太多了，发苦，又往里面加面粉了。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-17 (#9262805@0)
    • 煎饼果子少了葱花。这个葱花是必须的，北京那个煎饼果子摊上一天用掉几十斤小葱的。俺做的也有小葱。不过这个煎饼果子做得挺薄，俺做的厚。我们那里是要配上豆腐花来吃，你这个炖牛肉也挺不错的。总的不错 -sophiekitty(人间四月天); 2015-2-17 (#9262471@0)
      • 我帖子里说了，要撒葱花，但是不巧没照下来，是要加葱花才有香味。 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-17 (#9262804@0)
        • 请问你的这个机器多少银子搞定的？我要算一下成本，吃多少个才能把本吃回来，还有告诉一下牌子，我也去订一个。谢谢了。 -shaise(汤团); 2015-2-18 (#9262907@0)
          • 我的是朋友送的，Amazon上卖的最好的那个 -ysysning(樱桃三果); 2015-2-18 (#9262943@0)
            • 太好了，再谢！我要是做成功了，一定发一个给你尝尝。～～ -shaise(汤团); 2015-2-19 (#9264820@0)

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