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空气炸锅版韭菜盒子

followher2(安知鱼)

最近跟风败了个空气炸锅, 周末等不及追完剧再炸了, 只好边追边炸。什么鸡翅, 肉丸子的, 通通靠边, 作为骨灰级的韭菜盒子粉, 平常为了厨房, 忍了它很多年, 今儿有了无油无烟的空气炸过, 忍无可忍了, 放肆的炸了一盆韭菜盒子。

做法是自创的, 但是材料却是, 受了本坛一位大神级吃货的指点和启发, 所以原本比较费时费力的过程, 一下轻松好多。过程如图。

简单吧。小贴士: 1) 馅心自由发挥。 2) 图中的印度饼, 对我这种, 跟厨房有仇的人来说, 太走心了。当然不是很健康, 里面有油酥。这就是那位大神推荐的。在此谢过。 3) 因为印度饼里已经有油酥, 所以不用刷油了。 4) 空气炸锅设到180度, 第一面叮6分钟, 翻一面, 再叮4分钟, 就齐了。 5) 做, 吃的同时, 再追个剧, 简直赛过活神仙。最后给大家留道题: 猜猜看, 那为大神是谁?

(#9756691@0)
Last Updated: 2015-11-8

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枫下家园 / 美食天地 / 空气炸锅版韭菜盒子 -followher2(安知鱼); 2015-11-8 {855} (#9756691@0) +5

好！啥是空气炸锅? 给个 Link please. -newtruck(卡车); 2015-11-8 (#9756692@0) +1

我刚买的这款, 送个不粘烤盘, 非常有用。 -followher2(安知鱼); 2015-11-8 (#9756695@0) +1
其实就是个小烤箱。 -jijijiwaiwaiwai(牛啊^^^性能没有屈服); 2015-11-9 (#9758429@0)

名字太先进了，以为是导弹级别的呢。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758468@0)

美女变厨娘，就是这么简单! 果断加分 -redneck(Cracker); 2015-11-8 (#9756712@0)

谢刺哥。强烈推荐这个空气炸锅, 很好用, 对像我这样对厨房油烟容忍度极低, 但又馋煎炸的人, 是个不错的解决方案。 -followher2(安知鱼); 2015-11-8 (#9756813@0)

他自己都变成那么胖了你还跟他学。。。这个饼是用人造黄油margarine做的，都是反式脂肪，简直就是毒药。。。 -ellen649(艾伦); 2015-11-8 (#9756715@0)

答对了。LOL. 看了袋子上的成份, 没写margarine。但不会太健康是肯定的, 只能偶尔为之。人太讲究的话, bakery的东西都不能吃, 所以只能一边吃, 一边念阿弥陀佛了。哈哈 -followher2(安知鱼); 2015-11-8 (#9756818@0)

没觉得普通方式做韭菜盒子会污染厨房啊。 -april(april); 2015-11-8 (#9756798@0)

煎的时候油烟味太重了, 几天都去不掉。 -followher2(安知鱼); 2015-11-8 (#9756810@0)

我一般是小火少油，甚至盖上盖炕着。边煎边做。还是喜欢擀出来的皮子，筋道。 -april(april); 2015-11-8 (#9756811@0)

擀皮对我来说, 太挑战了。我是宁可不吃, 或者出去吃, 除了素菜, 绝不在家煎炸的, 荤菜一律水煮或清蒸, 有点怪癖。LOL. -followher2(安知鱼); 2015-11-8 (#9756822@0)

我很少做，但是，我都会用一般的锅租出盒子呢。我都会呢。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758471@0)

味道怎么样。和传统油煎的韭菜盒子比的话口感有啥不同？ -kakaka(小胖子); 2015-11-9 (#9758432@0)

比传统的更酥, 更香. 因为是酥皮, 所以好煎, 皮不会过硬, 馅心也更多汁, 尤其是冷了后, 再热, 皮不会过硬. 我个人觉得, 即使不用这种印度饼, 我自己做饼的话, 我也会加酥皮在里面.煎的, 比普通锅好在不用油, 省时. -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758462@0)

是吗？看起来没传统的好耶。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758487@0)

(#9758489@0) -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758497@0)
呼啦啦是来砸场的吗？？？ -kakaka(小胖子); 2015-11-9 {92} (#9758498@0)
虽然这次我同意你的观点。。。我吃过最好吃的韭菜盒子用的皮是擀的，里面的馅要更多点鸡蛋和粉丝。

去你的。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758506@0)

看起来没有传统的好吃。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758475@0)

因为煎的时间短了, 里面的馅心非常juicy, 吱吱的往外冒汁, 谗死人了. LOL -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758489@0)

好吧，信你了。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758507@0)

锅的名字太吓人了。简单的盒子需要这么复杂的装备吗？流口水了。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758467@0)

这个东西, 超省事. 以前煎盒子, 你得站在跟前看着, 现在就叮叮两下, 还不用油. -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758480@0)

万一锅掌握不好，炸开了咋办？我不敢用高压锅或者任何炸锅，恐怖。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758485@0)

它不是高压锅, 就是带hot air的烤箱, 不会爆炸, 操作也极其简单. 我也从来不碰高压锅的, 不敢冒险. -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758496@0)

谁给的名字呀？炸锅？我一下子想起汽车大爆炸了。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758510@0)

fryer。就这名字。 -kakaka(小胖子); 2015-11-9 (#9758517@0)

比中文名儿温柔多了。 -skatingcat(呼啦啦); 2015-11-9 (#9758521@0)

我，跟厨房有仇+跟厨具有仇。。。 -minitoy(friendzone); 2015-11-9 (#9758469@0)

不敢跟厨具有仇, 因为偶是吃货一枚. 哈哈. -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758476@0)

我去吃别人做的：）我很怕买一堆厨具回家，很久以后发现开都没开过。 -minitoy(friendzone); 2015-11-9 (#9758484@0)

懒惰的人都是相似的, 勤快的人各有各的快乐(煮夫/妇) ~~~ -littlebird09(小小鸟); 2015-11-9 {6} (#9758511@0)
握手~~

握手~~ ） -minitoy(friendzone); 2015-11-9 (#9758519@0)

嗯, 我买的最浪费的就是切菜, 切水果的机器, 用一次就不用了. 我跟你一样, 没这个炸锅之前, 我家的荤菜, 我每周都是从外面买现成的. 昨儿给老公做了一堆肉, 老公像小时候过春节一样开心. 哈哈. -followher2(安知鱼); 2015-11-9 (#9758513@0)

我每星期做1次菜，二周煮1锅饭，握手~~ 哈。 -minitoy(friendzone); 2015-11-9 (#9758525@0)

你这个太懒了 ~~~我没法和你握手~ -littlebird09(小小鸟); 2015-11-9 (#9758536@0)

青菜不算，吃粉面的时候放。。。肉嘛，真的要1个星期才吃的完啊。 -minitoy(friendzone); 2015-11-9 {14} (#9758569@0)
还经常外卖呢。

减肥就要这样 LOL! -tums(Summer); 2015-11-9 (#9758548@0)

：） -minitoy(friendzone); 2015-11-9 (#9758572@0)

不错。三果的idea。 -at_uw(看客); 2015-11-9 (#9759436@0)

不是我的 idea吧我还觉得学了一招呢 -ysysning(樱桃三果～); 2015-11-9 (#9759552@0)

用印度薄饼是从你那学的。 -at_uw(看客); 2015-11-10 (#9760026@0)

哈哈，特长肉，我给戒了。另外这个博饼，煎的时候锅里撒点葱花就是葱油饼的味道。 -ysysning(樱桃三果～); 2015-11-16 (#9773014@0)

我现在学了一招, 自己用素油做酥皮了. -followher2(安知鱼); 2015-11-16 (#9773033@0)

最新研究结果证明，动物油比植物油更健康，当然，不管什么油都要少吃。 -ellen649(艾伦); 2015-11-16 (#9773042@0)

我们要是跟着研究成果走, 估计睁眼第1件事就是算还能活几天, 睡前最后1件事就是想又少了一天. 生活跟着感觉走, 最重要, 即使吃实验做出来的食物, 说不定, 哪一天, 摔在别的什么地方了, 我是不想太多了. 哈哈. -followher2(安知鱼); 2015-11-16 (#9773264@0)

请问你垫下面，那一圈圈有刻度的垫子是哪买的呀？ -hao11(hao); 2015-11-16 (#9772958@0)

这里. -followher2(安知鱼); 2015-11-16 (#9773010@0)

一直以为空气炸锅里面有个棍棍，不停的翻搅。 -ysysning(樱桃三果～); 2015-11-16 (#9773018@0)

Philips的没有, 但是T-fal的有. -followher2(安知鱼); 2015-11-16 (#9773029@0)

哦还不是可拆卸的，如果不搅动的，那不是薯条炸的不均匀，而搅动的会不会搅成土豆泥。 -ysysning(樱桃三果～); 2015-11-16 (#9773034@0)

不搅动的中间拿出来晃荡一次。搅动的不会搅成土豆泥。 -ellen649(艾伦); 2015-11-16 (#9773184@0)

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