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枫下家园
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美食天地
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新版丁香卤牛肉
-
camp
(大本营);
2020-11-21
{1503}
(#13324838@0)
+1
应苏打代替盐,嗯,有新意。
-
canadiancheese
(林一木);
2020-11-21
(#13324938@0)
无图无真相
-
wongbo
(万宝);
2020-11-21
(#13325048@0)
+4
同意
-
redneck
(Cracker);
2020-11-21
(#13325091@0)
+2
不会吧!复者多为师级,但如此简单的厨艺、如以详细的描述都还想像不出来?还要手把手?看图识字不成?
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13325580@0)
当然会了,除非你自己做不出来吗。
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325588@0)
没有操练何来步骤,且又为新创之版。图,然为质感,但无为以行。
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13325609@0)
无图不足以佐证呀
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325641@0)
都拿去,不客气……
-
wabuka
(Bellefontaine);
2020-11-22
{56}
(#13325647@0)
美食版凤姐,谢谢分享
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325653@0)
哪锅?
-
wabuka
(Bellefontaine);
2020-11-22
(#13325673@0)
不粘锅
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325679@0)
图则视之,却不以之之;文则之也,即也久之。
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13325661@0)
无图,所以无法分享。
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325663@0)
经典之句:文则以传之,千年的文字会。。。
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13325666@0)
空口无凭,就是不相信呀。
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13325672@0)
这没关系,请慢慢来。理解文字比图片更需要时间,调集更多内存;再说非空口而文字,文为准,字为据,古有之,今当也。
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camp
(大本营);
2020-11-22
(#13325990@0)
没有片片 永远不会相信的
-
redneck
(Cracker);
2020-11-22
(#13326355@0)
赞一个。不过苏打粉会破坏牛肉的鲜味,和嫩肉粉一个道理。我每周卤一次牛腱,下次向你学习,加点丁香。香料我一般是茴香,八角,草果,香叶,桂皮,和陈皮。不过香叶是丁香的叶子吧?
-
canliu
(暗香);
2020-11-22
(#13326000@0)
这是跟在西班牙当厨师的人学的,与嫩肉粉同理,他推荐前者而后者含硝过多,有害。丁香不是叶子。
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13326192@0)
香叶是月桂树的叶子,和丁香树无关。
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bd2020
(20);
2020-11-22
(#13326195@0)
经查,所述调料为传统经典,大可一试,谢谢。
-
camp
(大本营);
2020-11-22
(#13326349@0)
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鸡丝凉面
两个问题请教:1. 哪里能买到肉夹馍的馍?近似的就行,不想自己弄。2. 多伦多到波士顿,开车,加上过关时间,朝发夕至可行吗,很久没连续开这么久了。
这样做花卷简单,层多,好看
物价飞涨时,穷人的山珍海味:香菇炖斑翅。加拿大又便宜又好吃的鱼产品我觉的就是斑翅了,我也不知道斑翅到底是什鱼的鱼鳍,又肥又厚的,买上一块不过三、五块钱,回家烧热油锅,用葱姜蒜爆锅,斑翅入锅之后加料酒,生抽老抽和冰糖红烧,再加上几朵香菇菇,味道鲜美香滑可口
温哥华不收小费的餐馆
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