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  • 枫下家园 / 美食天地 / 喜欢炒菜的我打击一下你们。好好的青菜有啥好炒得？绿--〉黄---〉黑，根本就变了味道。有些炒菜生猛的，炒个鸡蛋，半个鸡蛋黄挂天花板上，屋顶没法看。看到有人炒菜先油炒盐，差不多烤糊的感觉，这样做饭会不会中毒？ -hunhunhunhun(不知道); 2019-11-10 (#12443700@0) +1
    • 说些什么乱七八糟的，喝了 -mangyu(laohuang); 2019-11-10 (#12443723@0) +1
      • 把“喜欢”改成“不喜欢”，这句子就通了：） -guwangyan(瞎说话); 2019-11-10 (#12443795@0)
        • 我前面有个逗号 -childfirst(一杯凉白开); 2019-11-10 (#12443915@0)
    • 不是没有一点道理啊。但是中国人喜欢的菜不能生吃的多，有的不拿油炒不放很多调味没法吃。 比如空心菜。 -newlife2020(橡树十万火急); 2019-11-10 (#12443729@0)
    • "半个鸡蛋黄挂在天花板上", 没点真功夫还做不出来呢。😂 -wuxin123(无心123); 2019-11-10 (#12443786@0) +1
    • 青菜有不同炒法吧，大锅大火直接下锅炒，但容易变色。也可以先用滚水涮个半熟，然后再下锅小炒和放料，这样就显绿了..... -see1see(Isee); 2019-11-10 (#12443803@0)
      • 啥？看我的上海人炒的上海白，又糯又香又鲜又爽口还没有什么大蒜和花椒的异味 -less_is_more(哈); 2019-11-10 {63} (#12443843@0)

         

        • 哦，还不错吧，如果不掰开来而是整棵炒就更好看了，俺炒上海白、奶油白、芥兰等小棵菜都爱整棵的炒，吃时一次夹一棵，口感爽...... -see1see(Isee); 2019-11-10 (#12443868@0)
          • 整颗的肯定要煮，而我的菜绝不沾水。 -less_is_more(哈); 2019-11-10 (#12443872@0)
          • 你说的这几样菜都要掰开了仔细洗的，菜丫里面藏了很多泥和肥料。 我要一片一片掰开冲洗几遍再浸泡再清洗才下锅炒。 上馆子从不点这几样青菜 -kitkatc(奇巧); 2019-11-10 (#12443901@0)
            • 确实有这种情况，但多数是因为菜太大棵或本来就不太干净或带泥/沙多，俺一般不买这种，挑那种小棵既嫩又干净些的，洗时掰开冲洗但小心点尽量不掰断，这样就能保持整棵了，除非买菜时没得选择，那就不得不掰开了..... -see1see(Isee); 2019-11-10 (#12443910@0)
      • 炒青菜就是火猛，不加水，不盖盖 -lifeisgoodd(三万万年之小仙); 2019-11-10 (#12443904@0)
        • 盖盖可以，30秒。 -less_is_more(哈); 2019-11-10 (#12443906@0)
    • 估计你打击的只有你媳妇。 -less_is_more(哈); 2019-11-10 (#12443837@0) +1
    • 没看明白，你喜欢炒菜但青菜是例外？青菜你是怎么做的？ -wstl(武水拖蓝); 2019-11-10 (#12443880@0)
      • 喜欢炒菜的（人们），我打击一下你们。😁 -childfirst(一杯凉白开); 2019-11-10 (#12443920@0)
        • 还不知道谁更受伤呢 -wstl(武水拖蓝); 2019-11-10 (#12443925@0)
    • 你怎么老是回避重点呢？中国女性肺癌发病率很高，远高于全球水平，原因就是长期炒菜的油烟所导致。中国人基本上天天都会大火爆炒，这个是全球之最 -hammer_king(锤镰帮); 2019-11-11 (#12444258@0)

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