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  • 枫下家园 / 美食天地 / 终于买到传说中president choice 打折后$19.98的带盖子的铁锅，终于可以煮好吃的鸭子了，请问第一次用这锅需要处理一下吗？ -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626228@0)
    • 有涂层吗？ 上次看到好像有涂层。 如果没有涂层就洗干净再用不要的肥肉 （任何动物脂肪都可以）炼油， 然后扔掉炼出来的油，再搽干净。 中国人几千年来都这样处理铁锅的。 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626281@0) +2
      • Pre-seasoned,是不是就是有涂层的？ -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626350@0)
        • 看图片不像有涂层， 好锅，好价钱 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626376@0)
          • 依稀记得曾经有人在这里推荐过，所以看到就买了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626379@0) +1
          • 里面是这样的。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 {55} (#12626384@0)

             

            • 不错，不像有不沾涂层。 我也要去买一个 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626402@0) +1
              • 不过便宜的东西还是不精致，感觉边缘有点粗糙，要小心，不然不知手会不会被割了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626422@0)
                • 看样子好像比华人超市的炒锅好。 如果感觉粗糙用磨刀石（或石头）打磨一下就好了 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626436@0)
                  • 还可以这样的？我用磨刀石试试。谢谢 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626450@0)
      • 就按你说没有涂层的处理一下了。谢谢 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626388@0)
    • 不用。把锅子放在炉头上，高喊三遍“民主万岁，民主煮鸭”... “咚”的一声，鸭子就来了 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626291@0) +12
      • 哈哈哈 -expressline(Express); 2020-1-26 (#12626296@0) +3
        • 嘻嘻嘻～ 😋 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626365@0) +1
      • 你的政治斗争的弦真紧啊 -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626316@0) +14
      • 你中邪了。网络上讨论什么问题都不是事，但你的心态病了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626343@0) +26
        • 可不，昨天不小心跟你多说了几句话，被传染了... -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626364@0) +8
          • 你真的低素质了，太出乎意料了。不值得说话了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626366@0) +27
          • 那干嘛还不躲远点？真爱么？ -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626367@0) +13
            • 干嘛要躲？讨伐！我觉得这词儿更合适 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626420@0) +5
              • 为什么要讨伐，他又没错。是你思维奇特，非正常人一般。 -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626462@0) +9
                • 你是哪位？ -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626475@0)
                  • 你是问姓名，还是工作单位？ -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626480@0)
                    • 随便说一个吧，反正是忽悠 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626490@0)
                      • 那你问什么 -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626511@0) +7
                        • 你给了我辣么高的评价，我总得知道是谁评价的呀～ 你现在的马甲太新，没有权威感 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626529@0)
                          • 那为什么支持我的人这么多？ -lovesports(wow); 2020-1-28 (#12630563@0)
                            • 因为ta们都被你忽悠了，句号 -siwuxu(无根藤); 2020-1-28 {42} (#12630587@0) +1
                              正常人问这种问题？那我还是不正常好了，多谢
          • 哈哈哈，拉黑我啦，这么脆弱啊？... 昨天说俺们家乡风凉话的时候好像不是这样的 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626404@0) +7
            • 那些皿煮派就是只允许自己发声，不允许别人说话 -sophiekitty(四月天); 2020-1-26 (#12626460@0) +6
              • 你这不是在说么？没人拦着你 -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626465@0) +6
                • 说到你了？不注意啊， -sophiekitty(四月天); 2020-1-26 (#12626497@0) +3
                  • 怎么不允许你或者无根藤说话了？ -lovesports(wow); 2020-1-26 (#12626514@0) +5
                    • 跟你有关系吗？ -sophiekitty(四月天); 2020-1-26 (#12626543@0) +1
                      • 跟你有吗？ -lovesports(wow); 2020-1-28 (#12630566@0)
              • 皿煮，我读了3遍 😀 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626504@0) +1
      • 有病 -mylifemychoice(我的生活我做主); 2020-1-26 (#12626386@0) +21
        • 嗯，你看上去也不怎么正常... -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626407@0) +6
      • 你真高啊，👍 -sophiekitty(四月天); 2020-1-26 (#12626447@0) +2
        • 不高啊，不到1米7... 😋 -siwuxu(无根藤); 2020-1-26 (#12626473@0)
          • 油墨 -sophiekitty(四月天); 2020-1-26 (#12626505@0)
    • 这里教你 -jtax(吾土吾民); 2020-1-26 {126} (#12626318@0)
      • 这... -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626363@0)
    • 19.99就别讲究了。用坏了再换个新的。 -pili(小黑); 2020-1-26 (#12626319@0) +2
      • 真的买了两 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626390@0)
        • 厉害了！ -pili(小黑); 2020-1-26 (#12626419@0)
          • 听你的 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626423@0)
      • 不环保。 这种锅很经用的，以前的人用几代人的。 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626396@0) +2
        • 现在的东西没有以前的耐用了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626412@0)
    • 上个照片吧，万一你买错锅了呢? -asrsparis(Coffee Bean); 2020-1-26 (#12626329@0)
      • 这个锅。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 {55} (#12626340@0)

         

        • Does not look like cast iron. -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2020-1-26 (#12626565@0)
          • 纸上这么写着： cast iron wok, pre-seasoned cooking surface riveted, cast stainless steel handles -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626576@0) +1
            • 那么薄的铸铁锅，很快就会裂开的，所以，是假冒的 -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2020-1-26 (#12626642@0)
              • 啊，多厚才算厚呀？已经不轻了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-26 (#12626649@0)
              • 是铸铁锅， 这里有讨论 -temp2(枫下问题); 2020-1-26 (#12626667@0)
              • 这是压铸制造的铸铁锅，纹路是放射形，中间向四周扩散， -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 {233} (#12626724@0)
                成型时给压力，使得材料密度大比较紧实，所以可以薄一点，而且可以打洞安装手柄。lodge锅完全是铁水浇进模子里，材料就比较松，必须够厚度才结实。staub铸铁锅厚度在两者之间，用了个什么先进的工艺，铸造时也是加了压力，做的比lodge薄，但也不能打孔
                • 法国产的de buyer 锅是什么铸造工艺啊？厚度不太厚，但也不薄 -wifi(远方); 2020-1-27 (#12626788@0)
                  • de buyer 是碳钢锅吧？ 碳钢锅也挺好的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627101@0)
                    • 用起来也没什么区别吧？也是容易生锈，得培养油膜层，不能用洗洁精和钢丝球。 -wifi(远方); 2020-1-27 (#12627106@0) +1
                      • 什么都可以用，洗干净烘干，薄薄地刷层油防锈 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627133@0)
                        • 如果用洗洁精和钢丝球把油膜层破坏了会粘锅的 -wifi(远方); 2020-1-27 (#12627142@0)
                          • 不会的。烘干，涂油。不会粘。铸铁锅很容易渗油，铸铁锅越用越不粘，就是因为渗油。表面那层发黑处理是为了防锈，刷油就可以防锈 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627185@0)
            • 我有点怀疑这个是熟铁锅，听说铸铁的都是一整块的，不能打洞上螺丝，这个锅把柄那儿是上螺丝的 -littlesquirrel(小松鼠); 2020-1-27 {54} (#12627620@0)
              其实我觉得炒菜还是熟铁锅好，轻，上熱快，铸铁锅适合炖菜
              • 熟铁就是碳钢。这只锅是die-casting压铸工艺，不是pouring的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12628867@0)
        • 很薄啊。铸铁锅的优点是聚热好，但一定要厚，这么薄的铁锅的聚热效果不会很好的 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12626811@0)
          • 我的铸铁锅，是好几公斤的很厚的那种，单手无法操作。油烧热以后关火还可以炒熟4个鸡蛋呢。 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12626816@0)
            • 这个锅单手也不能操作 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627144@0)
          • 聚热确实不是太好，主要还是开口大。但是这是炒锅不是炖锅，炖锅买厚一点的就可以了嘛。我之前用一只大荷兰锅炒菜，火候是好，可是炒起来很不舒服，盛菜出锅也不方便，后来看到这个炒锅就买了，一直用这个炒菜，太舒服了 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627129@0)
            • 依稀记得好像是你最先在这里通知大家这锅的信息的 -temp2(枫下问题); 2020-1-27 (#12627177@0)
              • 是的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627186@0)
    • 你能忍住不管多脏都不用洗洁精洗吗？用了洗洁精就破坏了已经build好的油膜层 -wifi(远方); 2020-1-27 (#12626785@0)
      • 铸铁锅不能用洗洁精，如果有饭菜粘在锅上，要用水泡软以后用温水洗净即可 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12626819@0)
      • 不用放洗洁精。其实挺容易处理的， -lndwnn(huhu); 2020-1-27 {242} (#12627374@0)
        我一天处理好几遍。比如说炒完菜，先把锅里的残渣倒掉，如果油多用一点厨房纸巾擦一下，然后煮上多半锅水，煮的过程也是泡软的过程，如果有些顽固的用铲子铲两下就好了，把水倒掉。最后放在水池上面，用厨房纸巾和温水把里外刷干净，放在灶台上开火一分钟烤干。
        • 天哪这么麻烦。 -wifi(远方); 2020-1-27 (#12628870@0)
          • 看着写得多点，处理起来很快的，两三分钟就好了。再说不这么处理都是怎么处理呢，洗洁精更麻烦，要保证把洗洁精完全清洗干净也很费事。 -lndwnn(huhu); 2020-1-27 (#12628885@0) +1
        • 不用这么麻烦，就用温水泡洗就行了 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12628933@0)
    • 我们扔了3-4个种锅，容易生锈，不用洗洁精太痛苦，有洁癖的不行， -googlebot(bot); 2020-1-27 (#12626953@0)
      • 可以用洗洁精 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-1-27 (#12627138@0)
        • 用了洗洁精锅容易生锈 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12628939@0)
      • 我也有洁癖，但不是用洗洁精，而是要用大量的水反复冲洗把洗洁精冲干净，更麻烦，还不如不用 -sooky(Sooky); 2020-1-27 (#12628936@0)
        • 没错,我也不喜欢洗洁精,就用热水多冲冲好啦 -littlesquirrel(小松鼠); 2020-1-27 (#12629847@0) +2
          • 如果油多的话比较费水，冲之前用厨房纸巾擦掉大部分油再冲，是个特别好的方法，我女儿都会了。我也不用洗洁精。 -lndwnn(huhu); 2020-1-27 (#12629988@0)
        • 不用洗洁精洗炒菜锅？厉害，太难为自己了， -googlebot(bot); 2020-1-27 (#12629907@0)
          • 化学物品尽量少用啊 -littlesquirrel(小松鼠); 2020-1-28 (#12630130@0) +1
          • 洗洁精的目的是除菌和除油。炒锅不可能有细菌，炒菜的温度足以杀死细菌了；除油用热水就行了，干嘛非用洗洁精呢？ -sooky(Sooky); 2020-1-28 (#12630263@0)
            • 对的，用热水清洗后再放在炉子上烧干抹油。 这种铁锅中国人用了几千年了， 老人们都这样养锅 -temp2(枫下问题); 2020-1-28 (#12630301@0)
    • 用鸭肉油按照一楼网友的法子处理了一下锅，就等着过两天煮好吃的鸭子了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-27 (#12628946@0)
    • 这个锅不喜欢的原因是不能单手操作，往盘子里乘菜太费劲。 -jodobird(!); 2020-1-27 (#12630069@0)
      • 还没用，但感觉太大了，不方便洗刷。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-27 (#12630101@0)
        • 这个size很好，炒菜、煎炸都好用， 大一点好，油不会溅出来，这个锅用来做蒸锅也很好，蒸整条鱼、蒸包子馒头等等， 还可以烧整只鸭子。去华人超市买一个加深的锅盖搭配就很完美了 -temp2(枫下问题); 2020-1-28 (#12630123@0)
          • 就是买来烧鸭子的，我不做馒头包子的。这个配的盖子应该够用了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-28 (#12630140@0)
    • 请问哪个店买的?现在还有特价吗? -littlesquirrel(小松鼠); 2020-1-28 (#12630129@0)
      • 我是superstore买的。应该还有特价吧。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-28 (#12630137@0)
        • 谢谢! 是STC那家吗?今天也去看看 -littlesquirrel(小松鼠); 2020-1-28 (#12630513@0)
          • 对不起，我们说的肯定不是一家，但应该都有，因为我在superstore网站上也见到打折了。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-28 (#12630539@0)
    • 煮鸭子不应该用铁锅啊，应该用砂锅（瓦锅）才对吧 -joannewan(风华); 2020-1-28 (#12630546@0) +1
      • 想煮先前有网友贴出来的红烧鸭子，感觉不是用砂锅。我再看看有没有视频。就是觉得该有这么个形状的锅煮，也不论是不是铁锅。 -cicy(HuntforFreedom); 2020-1-28 (#12630552@0)

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