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枫下家园 / 美食天地 / 真是不觉得传统中餐有啥好吃的，一堆苦哈哈的原材料，猪脑猪舌头猪耳朵猪血猪腰子猪骨头，卖相香味气质一个都不占。怪不得下一代喜欢披萨炸鸡薯条咖喱之类香飘飘的，我都觉得好吃 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932575@0) +1

传统阿姨敲你一下😂 -expressline(Express); 2020-5-7 (#12932583@0) +4

妹妹阿姨先来一个让跪伏的菜，咱就甘愿被敲，或许终身为奴 -wabuka(野猪); 2020-5-7 {34} (#12932642@0)
剁椒鱼头毛血旺之类的不要哈。哈哈哈

那就给你一盘臭豆腐😂 -expressline(Express); 2020-5-7 (#12932713@0)

这个还真能跪，油炸臭豆腐各地都有，虽做法不同还是大同小异…真是好吃，色香味俱佳👍 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932728@0)

臭豆腐的气味跟大b的气味一个样 -almond2(almond); 2020-5-7 (#12932821@0)

猪脑猪舌头猪耳朵猪血猪腰子猪骨头不算传统中餐。 -oakvillecake(Vanilia cake ); 2020-5-7 (#12932588@0) +3

这些是原材料，制成品像红油猪耳毛血旺，猪骨汤之类的。都会做，没觉得很好吃 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932651@0)

我从来不吃，觉得不是健康食品 -oakvillecake(Vanilia cake ); 2020-5-7 (#12932655@0)

还好，处理过程好的话没问题，就是觉得色香味不足 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932685@0)

让我想起重庆火锅，吃的猪脑和下水之类的。据说是当年做苦力的没有钱，就发明了让边角料变得好吃的方法。估计都有历史原因。 -averagejoe(小疯小浪); 2020-5-7 (#12932597@0)

最近看上海台的陶醉上海，猪脑花就那么端了上来，占据好地段的餐馆。主持美女就那么津津有味地吃。所以才有此感想 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932663@0)

好一点的火锅店不会赤裸裸端上来，有个冰罩罩着保鲜。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932970@0)

可能是上了年纪吃辣的能力大减，以前闻到火锅味道就食欲大开 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933043@0) +1

还有牛胃什么的，五花八门。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932818@0)

朝天门码头的苦力下工回家路上经过菜市场，猪肉摊上啥便宜就买啥，回去麻辣火锅里一涮，反正都是麻辣味，吃啥都一样。 -averagejoe(小疯小浪); 2020-5-7 (#12932919@0)

重庆还有猪尾巴汤火锅呢。个人感觉猪尾巴比牛尾巴好吃。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932964@0)

嗯，重重点头同意 -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12932979@0)

先饿你三天。 -xz730000(笑一笑，十年少); 2020-5-7 (#12932602@0)

夹边沟的那种，估计连猪骨头都嚼碎了咽下去 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932669@0)

听口气好像你瞧不上披萨，觉得简单就一面饼，是吗？ -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932609@0)

不是的，我觉得意大利餐很不错，香料卖相各种原材料都吸引胃口，披萨只是其中之一。我家小的就对披萨挑的很 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932678@0)

那当然。可讲究了。Neapolitan（那不勒斯）披萨上了世界文化遗产名单，配料里用的Mozzarella芝士得有欧盟certificate，用的西红柿必须产自维苏威火山脚下的San Marzano。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932712@0)

看看这些食材都食欲大开，我觉得这么一盘子端上来，没人不喜欢的……梦里都会笑醒 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932737@0)

当地人说最好的披萨美在内，不一定在外。看起来普普通通，一口下去才知道什么是神仙。😜 -tranquility(an); 2020-5-7 {62} (#12932800@0)

有certificated字样的才进。 -tranquility(an); 2020-5-7 {62} (#12932804@0)
好的，疫情过后，来个Napoli披萨之旅，还有那重归苏莲托 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932893@0)

我对pizza这些就没有丝毫食欲 -littlesquirrel(小松鼠); 2020-5-8 (#12934425@0)

中国人太穷，只要能吃的都会吃干劲。一些地方吃辣椒，是因为买不起盐 -gta_palace(呄 - 每天乃古); 2020-5-7 (#12932612@0)

有道理，像西南省份都爱吃辣，但是四川吃得不是很辣，还有特色的麻辣。和天府之国有关？ -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932690@0)

四川的“水煮鱼” 明明是油煮鱼，满锅子油+辣椒，还非叫 “水煮鱼” -almond2(almond); 2020-5-7 (#12932808@0)

水煮鱼能吃几口，酸菜鱼不能闻。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932815@0)

我看到满锅子的油就反胃 -almond2(almond); 2020-5-7 (#12932823@0)

闻起来不恐怖。😜 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932824@0)

自家做可能可以吃几口，去馆子不敢点这道菜，谁知道是不是其他客人吃剩的混一起端上来给下一桌客人享用。强烈的麻辣可以覆盖其他味道和不新鲜食材的味道。 -almond2(almond); 2020-5-7 (#12932838@0)

辣椒这外来的东西，根本不能代表川菜，比如回锅肉（豆瓣重要），麻婆豆腐（花椒重要），夫妻肺片（卤水香味重要），看，重要的都不是辣椒，而是四川特有的东西。火锅其实是最没有烹饪文化的， -bd2020(20); 2020-5-7 (#12933003@0)

所以说天府文化有其独特性，辣确实不是主要的，各种香料的混合，才有不同，不然那么多地方都吃辣，为何四川独有气质 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933033@0)

不清楚川菜怎么上了中国四大名菜系的，榜上有名，川菜辣也跟着出名。湖南辣，贵州辣，甚至西安人也吃的当地辣菜因为和四大菜系不沾边，也就无闻。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933207@0)

虽然都是辣，川菜确实是辣得有些滋味。湖北江西也吃辣，都是一股刚猛的辣，劲道是有，回味不足 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933236@0)

川菜麻辣，个人感觉他们凡是辣的菜都要放一定的花椒。湖南菜没那么麻。能和川菜辣媲美的还轮不到湖北江西。😜 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933241@0) +1

哪里哪里，快说来让俺溜溜口水… -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933251@0)

很多地方吃辣椒也是因为潮湿，或者寒冷。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-5-7 (#12933752@0)

自虐之后，野猪的审美和味觉大踏步后退了，叹气摇头，恨铁猪不成钢猪。 -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12932615@0) +4

猪类自虐之后再来一个自嘲加之自我解剖，就是将一张猪皮练成铁皮钢皮😂 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932708@0)

别介，猪皮绝对是油炸的好吃 -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12932967@0)

猪皮都是宝，皮冻进小笼生煎，外皮油炸了黄芽菜粉丝汤 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932999@0)

你怎么不是吃猪下水就是吃猪皮，猪皮一块钱一大包，全都是下角料，你喝着伏特加，吃着下水和下角料，从国内还搬运一个年轻漂亮的小老婆，生了三个，你真有你爷爷的基因啊 -palwang2000(重在修心); 2020-5-7 (#12933063@0)

哈哈哈，侬是俺的铁杆儿粉丝，🤝👄 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933081@0)

哪怕是猪头肉，调理好了也不得了的好吃。唉，对着野猪一个劲地说它各个部位好吃，好像有点不敬了，哈哈。 -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12933096@0) +1

木啥木啥，只要是好吃，管他个啥，猪头肉怎么调理得好呢？ -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933117@0)

俺哪里晓得，反正新鲜光亮有嚼头，比如杜六房的就不错了。你的昵称咋老是那么辣眼睛？ -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12933158@0)

哇塞模子，老毒给六房的精美吃食，必定是哉胳。又学到了…哈哈哈 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933181@0)
才注意这个昵称确实辣眼，一眼看去，自然补漏，后面似乎有个“头” -abcdefghi(9alphabetic); 2020-5-7 (#12933235@0) +1

楼主尽早去看看口腔科吧。 -troyd(酸麻辣烫); 2020-5-7 (#12932650@0) +1

名艾迪呀，最近哪里都不开门，咋办… -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932715@0)

听说新冠会丧失味觉 -bearing(2020); 2020-5-7 (#12932693@0) +8

嗅觉呢，能不能治愈色盲😂 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12932741@0)

你色盲吗？ -bearing(2020); 2020-5-7 (#12932758@0)

嗯，看见了色，就盲… -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933228@0)

猪身上的东西你平时只吃这些下水啊，有点和你爷爷一样靠捡垃圾生活 -palwang2000(重在修心); 2020-5-7 (#12932831@0) +3

俺爷爷满门无白丁，呵呵…侬就别来比辣 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933048@0)

中餐有很多流派。。。就是西餐，披萨炸鸡啥的也都是快餐，不入流。。。 -ding_ding(丁_丁); 2020-5-7 (#12932910@0) +1

总体观感，香料使用健康程度不如西餐 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933054@0)

你都去些什么破地方？怎么全是猪下水 -vicky2005(孩子她爹); 2020-5-7 (#12932913@0) +10

难道有牛的地方就更高尚？ -tranquility(an); 2020-5-7 (#12932962@0)
先把猪的说完，其它蛇的猴的老鼠的，慢慢再来说 -wabuka(野猪); 2020-5-7 (#12933037@0)

猪肉都不属于 halal ， kosher 等范畴，你还吃大量下水，当然低档了。个人觉得中国餐桌上，饮料品种太少了；基本都是固体来填饱，水系列单调了。还有就是香料系列也单调了。 -bd2020(20); 2020-5-7 (#12932949@0)

中餐有各种汤 -cricketkiller(白牙青); 2020-5-7 (#12932959@0)

广东等地好一点，有例汤，还有喝点茶啥的，其他地方喝汤基本是短时间行为，不能单独为一COURSE。 -bd2020(20); 2020-5-7 (#12932965@0)

例汤就算了，全是下水弄的，猪骨猪肺猪肠子之类的 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933121@0)

等级观念还挺强，看不起这个哪个的。😜 法国有鹅肝酱，德国有猪肝肠，对欧洲人来说，动物内脏也是宝呀。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933263@0)

这些都是改进强化版的，广东那种菜干猪肺汤，不可相比。良好地利用食材和什么原料都吃，还是有些不同 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933292@0)

嗯，第一次吃猪肝肠，以为100%猪肝，后来才知是用猪肝，猪肉还有其他的一起灌，猪肝不到20%。越便宜猪肝含量越少。不过比血肠好吃。你得试。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933303@0)

爆炒猪肝倒是不错的一道菜，讲究选材，刀法，火候和配料。总是拿捏不准 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933451@0)

你被骗惨了了😂😂 -ilovechopin(看不见海的城市); 2020-5-7 (#12933084@0)

哈哈哈，为啥呢…… -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933118@0)

真在GTA吃的？我在猜GTA哪儿买得到这么齐全的猪下水。能买齐那能力也是杠杠的，不凡呢。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933211@0)

哈哈哈，除了猪脑，其它应该到处都是吧 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933237@0)

猪血做的血肠这里许多欧洲族裔的人也吃啊，不过他们做的血肠没有家乡的好吃。 -mangyu(laohuang); 2020-5-7 (#12933179@0) +1

黄黄黄，多说无益，上pp -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933183@0)

不能耶，必须让丫丫粑粑的帖子吊打lol -mangyu(laohuang); 2020-5-7 (#12933187@0)

不仁义啦，真把下水都打出来，隔岸观火，趁火打劫，劫后余生。下次不帮你啦 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933231@0)

过五关斩六将，btw野猪吃了变闺了 -mangyu(laohuang); 2020-5-7 (#12933409@0)

唉，看来这次是拿不出那现成的血肠啦 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933443@0)

是时候把祖上传下的金条换点好点的吃了。 -mantis(虾); 2020-5-7 (#12933394@0) +3

说话能不能别扎心？一堆金条换了堆猪下水。野猪无处伸冤。 -tranquility(an); 2020-5-7 (#12933407@0)

不扎心说它干啥😄谁让楼主把中餐等同于猪下水呢。 -mantis(虾); 2020-5-7 (#12933414@0)

差矣差矣，金条只能用来换取等价交换物如高大尚的数字货币，一点点的吃食，自然要靠一身子的厚皮肉来换取。物质都要同质流动才好 -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933438@0)

你是不是没在国内天南海北的腐败腐败就出国了?咋能对中餐的理解这么局限腻。 -mantis(虾); 2020-5-7 (#12933453@0)

帅哥，咱还年轻，貌美如花着呢，怕啥… -wabuka(粉嫩小龟); 2020-5-7 (#12933662@0) +1

我最喜欢吃薯条，方便便宜而且高温油炸灭病毒 -alexl1(quantum entanglement); 2020-5-7 (#12933737@0)

好，比米饭还有营养，香喷喷的 -wabuka(😂); 2020-5-7 (#12933895@0)

没胃口了？新冠的！ -farmers(飞跃阿尔卑斯山的鹰); 2020-5-8 (#12934464@0)

你不在清净好多 -infrmrq(😂😂😂); 2020-5-8 (#12935095@0) +2

这不是传统，应该是很小众的东西，别误导了下一代， -sophiekitty(四月天); 2020-5-9 (#12939198@0) +1
“真是不觉得传统中餐有啥好吃的，一堆苦哈哈的原材料，猪脑猪舌头猪耳朵猪血猪腰子猪骨头。。。 -wabuka(野猪);” -- 这个在理，哈哈哈！；D -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2020-5-9 (#12939218@0)

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这样做花卷简单，层多，好看

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