我家的韭菜收成了～～～本来没想做这个视频，因为做的人太多了。可是新鲜韭菜的鲜嫩，不做一个都觉得对不起这些韭菜，所以做一个吧。

韭菜盒子是北方地区的流行小吃，每家都有不同做法。试试看我的面团皮子，非常好吃。

材料：

面团部分： 中筋面粉500克 开水125毫升 室温水170毫升 半茶勺盐 2汤勺油

馅料部分： 韭菜500克 鸡蛋4个 干木耳10克 无盐干虾皮10克 盐6克 香油1汤勺 花生油2汤勺

做法：

1.中筋面粉500克加开水125毫升，半烫面，然后加室温水170毫升左右（看自己面粉的吸水性），最后加半茶勺盐和2汤勺油 揉成面团

2.洗好的韭菜切碎，鸡蛋不加盐（记住一定不能加盐）炒好，木耳泡发切碎，和虾皮一起加入韭菜搅拌成馅料

3.擀皮，记得一定要擀成椭圆形的，这样才能包出漂亮的半圆形韭菜盒子

4.小火煎，一面3分钟，翻面后2分钟，韭菜盒子就做好了。

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