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  • 枫下家园 / 家用电器 / 介绍一种蒸烤箱，蒸馒头，做清蒸鱼等的神器 -bronsonw(红毛Bronson); 2021-1-5 {1147} (#13427437@0) +2
    • 这个曾经在我的list 上，后来到店里量了一下，容量小放不下烤盘，pass了。 -sun050816(No name); 2021-1-5 (#13427447@0) +2
    • 这个确实不错，我家用了一年多。但请注意，这个选择蒸的时候，也是蒸烤齐上的，不是纯靠蒸气。另外，我家的出蒸汽的管子松动脱落了，自己维修好了，但得拆不少螺丝。 -lifyy(lifyy); 2021-1-6 (#13430610@0) +2
      • 有4种模式可以蒸，好像steam是纯蒸汽的。我其实是新用户，我下一次再仔细看一下。 -bronsonw(红毛Bronson); 2021-1-6 (#13431132@0) +2
        • 蒸模式有两种，普通和super，普通是摄氏9x度蒸，super是超过100度，说明书是这么说的。还有其它蒸+烤模式。但就算是super蒸模式，电热丝也是加温的。 -lifyy(lifyy); 2021-1-9 (#13439536@0)
    • 看来下一个厨房小电器就是它了。manual 里有没有大致的指导，像什么食物多少度蒸多久？ -april(april); 2021-1-6 (#13430707@0) +2
      • 有。但是确实是大致的指导，有些需要自己摸索。说是可以蒸米饭，我还没试过。 -bronsonw(红毛Bronson); 2021-1-6 (#13431127@0)
      • Sous Vide有了吗 -curve(curve); 2021-1-7 (#13432572@0)
        • 听都没听说过😥，晚上研究一下。 -april(april); 2021-1-7 (#13432582@0)
          • 最著名的应用是低温慢煮牛排。 -curve(curve); 2021-1-7 (#13432614@0)
            • 谢谢，研究了。准备2021走极简路线，尽量发掘现有厨具的功能，尽量不添新货了。最近用air fryer烤牛排，除了没有井字纹路，其它都好。 -april(april); 2021-1-9 (#13439849@0) +1
        • 没有的。Sous Vide一般需要水作为介质，这个蒸烤箱是类似普通小烤箱的构造，只是边上加了个产生蒸汽的部件，当然还有水箱。我拆开来看过了，为了维修脱落的蒸汽传输管。 -lifyy(lifyy); 2021-1-9 (#13439546@0)
    • 我家有，早晨时间紧热个馒头，蒸个虾饺还可以，蒸馒头或鱼啥的还是差点，感觉热气不够。 -gracexueli(懒猫); 2021-1-6 (#13430808@0) +2
      • 感觉stand alone或者build in的蒸汽烤箱才是正解 -curve(curve); 2021-1-7 (#13432632@0) +2
      • 因为它不是纯靠蒸汽加热的，不过就是时间长点，我家用来蒸鱼还是效果可以的。馒头什么的，只能用来加热冰冻的，容积不大，蒸生馒头太慢也少。 -lifyy(lifyy); 2021-1-9 (#13439553@0)
    • 我想问一下，这种是否最好用纯净水？或者家里要用软水系统，不然用久了，是否水垢会越来越严重，就跟那种加湿器一样，很难清洁到位 -nicejade(3nights); 2021-1-8 (#13434957@0) +2
      • 我觉得应该是，我家一直用的RO过滤水。水箱里一直很干净，一点水垢都没有。说明书是建议半年左右要除一次蒸汽部件积累的水垢的。 -lifyy(lifyy); 2021-1-9 (#13439562@0)
      • 说明书没提到这点。听你这么一问，我将来尽量加过滤水。 -bronsonw(红毛Bronson); 2021-1-10 (#13441977@0)
    • 又一种烤箱， -googlebot(bot); 2021-1-8 (#13434972@0) +2
    • 三年前买的，感觉没啥用。 估计已经有半年没开机了。 -joost(JOOST); 2021-1-8 (#13435009@0) +7
    • 一般二言，功能越多的工具或机器都不好使用，而且成本还高，就是所谓的鸡肋。 -888www888(HHH); 2021-1-8 (#13435857@0) +9
    • 这个我家也有一个，现在只当烤箱用。蒸的话，如楼上所说，蒸汽比较少，清洗也不太方便。比如蒸包子，得蒸三十分钟，好处是蒸好了不会回缩，小家庭蒸一锅的话还行，我家每次蒸三四锅，还是大蒸锅给力。 -piglet(小猪); 2021-1-9 (#13439887@0) +3

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