×

Loading...

Topic

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《鲜虾粉丝煲》，暖呼呼的非常适合过年的冬日菜 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 {1911} (#13468182@0) +2

    鲜虾粉丝煲是一道非常适合冬天的热气腾腾的家常菜，也是一道很美味的年菜。

    材料： 大虾8个 猪肉碎60克 粉丝2把 姜末3克 大蒜4瓣 豆瓣酱10克 老抽10毫升 白胡椒粉 一点盐 黄酒10毫升 葱段 芹菜段/芹菜末

    如果你没有豆瓣酱，多加一点生抽和老抽也很好吃。

    做法：

    1.大蒜切片，准备一些芹菜叶和芹菜梗

    2.虾洗干净，剪下虾头，去除虾线

    3.粉丝烫软

    4.锅里加少许油煎虾头，煎好后加入虾一起煎一下，然后把虾取出来

    5.锅里加水小火煮虾头，然后把虾汤过滤出来备用

    6.锅里加少许油炒肉碎，然后加蒜片和姜末翻炒均匀

    7.加芹菜段和部分葱段翻炒，加入黄酒，老抽和豆瓣酱一起翻炒，然后加入虾汤

    8.把烫软的粉丝加到汤里，顶上放煎过的虾，加盖中火烧开

    9.砂锅烧热，底下用葱段垫底

    10.烧开的鲜虾粉丝加一点点白胡椒面，翻炒到粉丝基本把汤汁都吸完

    11.倒入烧热的砂锅里，表面撒点芹菜碎，在砂锅里少1-2分钟，趁热端上桌

    非常好吃又热气腾腾的砂锅分析鲜虾煲就做好了，我觉得粉丝比虾更好吃～～～

    欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，谢谢您的收看。

     

    • 我經常做瑤柱節瓜粉絲煲。😁 -wahcarlton(人間過客); 2021-1-21 (#13468256@0)
      • 肯定很好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13468270@0)
        • 比較青淡，不過節瓜一定要先煎過，要不然，會有一股味道，我還喜歡湯汁稍為多一點。 -wahcarlton(人間過客); 2021-1-21 (#13468346@0)
          • 😊 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13468616@0)
    • 看着就香。。周末做起。。不过我要把虾皮去掉，跟着虾头一起煎煮。。吃的时候省事：） -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-1-21 (#13468264@0)
      • 好主意，吃起来省事，就是虾要少煮一会儿，去掉虾皮的虾容易煮老了😊 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13468271@0)
      • 没了虾皮，就没有香味 -cicy(HuntforFreedom); 2021-1-21 (#13468272@0) +2
        • 汤里面有虾味了呀。。虾就是煎香后收起。。准备起锅前跟香菜啥的一起摆上？：）。。准备用高汤加虾皮煮：） -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-1-21 (#13468312@0) +1
          • 这个东西就和喝茶品酒一样，所有的茶和酒对我来说都一个味儿，但有没有虾皮的菜和汤我一下子就能品出来差别。没办法，吃了一辈子活的死的炒的煮的蒸的炸的有皮的没皮的各种品种的虾。 -cicy(HuntforFreedom); 2021-1-21 (#13468367@0) +1
            • 哈哈。。自从移民之后，吃不着活虾，已经慢慢适应，没有那么讲究了。。在国内，煮熟的虾，之前是活虾还是死虾一眼就看得出，只买活虾。。现在。。唉。。已经从天天海鲜改天天肉类了：）孩子们都不吃海鲜。。汗 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-1-21 (#13468525@0) +2
    • 羡慕一下，家里只有萝卜 -guwangyan(瞎说话); 2021-1-21 (#13468390@0)
      • 可以做柱候牛腩蘿蔔 -wahcarlton(人間過客); 2021-1-21 (#13468395@0)
        • 缺牛腩和柱侯酱。。。 -guwangyan(瞎说话); 2021-1-21 (#13468405@0) +1
          • 😄😄😁😁 -wahcarlton(人間過客); 2021-1-21 (#13468441@0)
      • 做萝卜丝虾汤，一样好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13468615@0)
      • 做萝卜丝虾皮汤，一样好吃😋 -kking(捣蛋); 2021-1-21 (#13468829@0)
        • 其实说真的，虾皮更好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13469009@0) +1
          • 喜欢鸭子汤做汤底 -praying(H and P); 2021-1-21 (#13469074@0)
            • 这个没试过，下次有机会试一下😊 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13469340@0)
          • 没关系，不用安慰，我顶得住。你们吃煲我喝萝卜汤 -guwangyan(瞎说话); 2021-1-21 (#13469086@0)
            • 哈哈哈哈哈😂 -joycezbb(彬彬有院); 2021-1-21 (#13469339@0)

More Topics

  • 土豆领导下生活日益艰难啊，早上起来冰箱空荡荡地也就剩那一点冻虾了，就着一片面包，和着眼泪咽下了，饮料也买不起了，牛奶也喝完去。
  • 咖啡上面那层奶花是打印出来的图案，你敢喝吗？
  • 快手餐-牛排盖饭
  • 俩个孩子一起合作，做出的晚餐 - 麻婆豆腐。
  • 年轻人带领下，
    • 枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地