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  • 枫下家园 / 美食天地 / 糟糕，好像酵母过期了，面团发不起来。那是不是再等等就能发起来了？ -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557098@0) +1
    • 发面几要素：酵母，温度，发酵时间 -pastrychef(闪电); 2021-3-6 (#13557108@0)
      • 2、3个小时还一点没发起来，再放几个小时有用吗？ -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557120@0)
        • 那可能不行了 -pastrychef(闪电); 2021-3-6 (#13557128@0)
          • 你说的话太伤人了😥😥😥 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557136@0)
            • 烙饼不就行了嘛 -pastrychef(闪电); 2021-3-6 (#13557154@0)
              • 烙饼这种高难度技术活，不行的 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557188@0)
    • 酵母过期了是不是就变成了酵祖母？ -sailor(Ocean & Mountain); 2021-3-6 (#13557110@0)
      • 这个... 酵祖母好像不愿意工作呀 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557119@0)
        • Sure. Who is willing to work when she becomes a grandma? 😂 -sailor(Ocean & Mountain); 2021-3-6 (#13557122@0)
          • 英国有个老奶奶可不同意你说的哈 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557134@0)
        • retired😀 -retirecat(☁️); 2021-3-7 (#13558155@0) +1
    • 放一晚上看看， -googlebot(bot); 2021-3-6 (#13557132@0)
      • 就这么决定了 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557138@0)
        • 酵母都是干酵母，也就是烘干的。过去几个月问题不是太大。几个方案解决：1是加大用量；2是延长活化时间，就是加糖和温水，可以多加点糖；3楼主已经发上面了，可以延长发面时间，或者提高发面的温度（最佳是28-30C），或者添加一些糖到和好的面里。 -lee653-on(lee); 2021-3-6 (#13557151@0)
          • 我己经把锅端在暖气出风口上了。本想当晚饭的，看来得改成早餐馒头了。谢谢 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557186@0)
    • 我也用过老酵母，等待时间长而已。你可以适当提高温度。 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-6 (#13557244@0) +1
      • 不知道怎么提高温度，就在出风口发一晚上吧。 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557264@0) +1
        • 烧一锅水，放烤箱，锅也放烤箱 -criss(criss); 2021-3-6 (#13557334@0) +1
    • 大包酵母开口后最好倒进干净水瓶封闭冰箱保存 -giss(rr); 2021-3-6 (#13557326@0) +1
    • 酵母过期了，放明天也发不起了。 -mangyu(laohuang); 2021-3-6 (#13557338@0)
      • 太伤人了 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-6 (#13557361@0)
    • 酵母用温水醒一下，和面。打开炉头低温十秒。关火。把和好面的容器放炉头面上。20分钟发好。 -ttf(路过); 2021-3-7 (#13558105@0)
      • 你怎么不早点路过呢？😂……出风口上站了一宿，总算发开了，正在二次醒面，有大半年没吃馒头了，都等着呢。 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-7 (#13558125@0)
    • 找她女儿。 -amoment(刹那间); 2021-3-7 (#13558123@0)
      • 🤣🤣🤣女大不由娘啊 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-7 (#13558127@0)

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