×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 老上海双档粉丝汤，吃的不仅是味道，还有满满童年的回忆 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-21 {726} (#13583888@0) +1
    每次回老上海都喜欢尝一下双档粉丝汤，这是一道上海传统小吃，双档是由两个百叶包，两个油面筋塞肉和粉丝所组成的一碗汤，如果是一个百叶包，一个油面筋塞肉和粉丝所组成就是‘单档’了。它的特点是原汁原味，没有太多的调料，制作特别方便。特别是现在对上班族来说，有时间的时候做上一批速冻起来，回到家中，稍微组合一下，十分钟就可端上桌，非常快捷美味，特别推荐。

    材料:

    肉馅克，盐，糖，料酒，酱油，鸡蛋，姜，上海薄百叶，油炸面筋包，绿豆粉丝等
    • 确实蛮有味道的 -txn(秦川); 2021-3-21 (#13583896@0)
    • 👍，馋了馋了 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-21 (#13583912@0)
      • 今天出去走路了吗 -april(april); 2021-3-21 {24} (#13583918@0)
        好像林子里最近路不太好走
        • 你不是教育我们周末不能走林子嘛，天气真好 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-21 (#13583929@0)
          • 前几天就没走了，看FB说，冰，滑，然后会很泥泞。就在家附近的乡间小路走了。 -april(april); 2021-3-21 (#13583932@0)
        • 今天犹豫着要不要走呢，你这一帖打消了我的念头。 -thegirlbefore(Jane); 2021-3-21 (#13583936@0)
          • 后来去走了吗? 刚出去骑了25公里，骑到小北他们和咖啡的地方。 -april(april); 2021-3-21 (#13584701@0)
    • 这个可以复制。 -april(april); 2021-3-21 (#13583914@0)
    • 你的这个只能吃吃味道，至于童年回忆,好像有所偏差 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-3-21 (#13584473@0)
    • 水面筋这里买不到 -cricketkiller(白牙青); 2021-3-21 (#13584547@0)
      • 可以自己做。和做烤福一样，就是下到水里。 -april(april); 2021-3-21 (#13584707@0) +1
    • 再来个蛋饺就齐活了 -nikan(宓); 2021-3-21 (#13584554@0)

More Topics

  • 咖啡上面那层奶花是打印出来的图案，你敢喝吗？
  • 快手餐-牛排盖饭
  • 俩个孩子一起合作，做出的晚餐 - 麻婆豆腐。
  • 年轻人带领下，
  • 今天做了 mussel 汤，但是娃说有点儿腥，说外面店子里做的不腥还鲜，请问怎么做能即去掉腥味，又保持鲜味？加了 1 cup 的白酒，也没去掉腥味。谢谢了！
    • 枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地