×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 呃，跑了两家洋人店都没发现有卖牛腩和牛腱的，难道只有华人吃这些肉？ -less_is_more(二手黑客); 2021-9-7 (#13967542@0)
    • 鸡爪子、鸭脖子呢？ -benii(惊坐起); 2021-9-7 (#13967547@0) +2
    • 我在所有的洋人店，都没看到这两样。只有牛排，烤的牛肉（大体相当于肥牛），炖的牛肉 -newrover(漫游); 2021-9-7 (#13967560@0)
      • 是不是都变成ground beef了？ -less_is_more(二手黑客); 2021-9-7 (#13967584@0)
      • 这个是你要的吗？ -xjcjq(rufeng); 2021-9-7 (#13967785@0)
        • 这个不是牛腱。不过好像可以用来酱 -newrover(漫游); 2021-9-8 (#13968045@0) +1
          • 这个是类似于牛腩的。 -xjcjq(rufeng); 2021-9-10 (#13972986@0)
        • 这个牛肋条非常好吃，今天在Superstore也买到了，以前用牛腩怎么做都不喜欢，有次突然买了这个才发现不是我的厨艺不好，而是买错了原材料。 -gracexueli(懒猫); 2021-9-10 (#13973022@0)
    • costco 商务中心有牛腩，真空包装 -shunshunshun(顺顺); 2021-9-7 {8} (#13967563@0)

      切成条
      • 感觉洋人的brisket并不是华人说的牛腩。 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-7 (#13967581@0)
        • beef flank -keysi(K.S); 2021-9-7 (#13967607@0)
          • 更确切应该是rough flank -less_is_more(二手黑客); 2021-9-7 (#13967632@0)
      • finger beef? 我感觉华超卖的打折时4.99一磅的真空包装的牛坑腩和finger beef一样 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2021-9-11 (#13973581@0)
    • 是很奇怪，以前Walmart有卖Angus的， Superstore也有，现在都没了 -gracexueli(懒猫); 2021-9-7 (#13967573@0)
      • 他们网购的没有。 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968429@0)
    • 只要华人多的地方的洋人店比如no frills啥的都会有，柜台应该是出租的，一般的洋人店有时会有带一块儿大骨头的牛腱，这里人几乎不吃，牛腩也一样 -keysi(K.S); 2021-9-7 (#13967604@0)
      • 菲律宾人很喜欢买带一块儿大骨头的牛腱 -dianxin(米市); 2021-9-7 (#13967608@0)
        • 炖汤？ -keysi(K.S); 2021-9-7 (#13967609@0) +1
          • Stew, 跟土豆之类的一起炖 -dianxin(米市); 2021-9-7 (#13967616@0)
    • 做狗食去了 -asrsparis(喂，睡了呗!LittleByL); 2021-9-7 (#13967615@0)
      • 我与狗争食 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968433@0)
    • 用来做神马吃？估计洋人店里都把这2个要嘛切块做stew，要嘛做ground beef了 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-9-7 (#13967669@0)
      • 做酱牛肉 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-7 (#13967681@0)
        • 嗯，牛腱做酱牛肉最合适。牛腩也可以吗？没试过 -newrover(漫游); 2021-9-7 (#13967755@0)
          • 一般牛腩酱着好吃，或者做罗宋汤，牛腱是卤着也好吃，反正都得炖烂才行 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-9-7 (#13967771@0)
            • 谢谢。原来牛腩也能酱？以前都做汤了。😂😂酱和卤又啥区别？好像我的酱牛肉，就是你的卤。 -newrover(漫游); 2021-9-7 (#13967774@0)
              • 我们说酱就是要多放糖收汁才能上色，颜色深。卤就不需要上色了，这是我的理解 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-9-7 (#13967782@0)
                • 南卤北酱，这里的南指两广和闽南 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968447@0)
    • 洋人不吃这些东西。现在这些东西能出口东亚国家了，价格也就涨起来了。 -gta_palace(呄 - 每天乃古); 2021-9-7 (#13967767@0)
      • 国内最贵的猪肉是猪尾巴30/斤，这里没这么贵 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968453@0)
        • 以前这里的五花肉没有人买，很便宜的，大批国人来了之后五花肉就涨价了。 -info(小雨); 2021-9-8 (#13968478@0)
          • 对，大概09年国内流行红烧肉，说美容瘦身，讲究肥而不腻，自此红烧肉经久不衰 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968506@0)
    • 华人，东南亚人，韩国人的菜谱里有。里面有牛筋，得久煮 -ff2021(ff2021); 2021-9-8 (#13967954@0)
      • 对，越南牛肉粉里有 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968463@0)
    • 洋人店，牛腩和牛腱或者牛杂碎都被磨成了牛肉沫在卖 -trulyjeremy(truly); 2021-9-8 (#13967965@0)
      • 好像碎牛肉的肉质还算很纯，吃不出这些 -less_is_more(二手黑客); 2021-9-8 (#13968441@0)
        • 我印象中买过COSTCO还是哪里的非华人店的牛肉馅儿很粘牙，估计里头有牛腱的成分 -keysi(K.S); 2021-9-8 (#13968460@0)
    • Walmart有金钱腱，塑料袋包装；Costco有牛坑腩，只是切的样子和华人店不同，找short ribs就是 -wangjing1999(wangjing); 2021-9-10 (#13972980@0)

More Topics

  • 土豆领导下生活日益艰难啊，早上起来冰箱空荡荡地也就剩那一点冻虾了，就着一片面包，和着眼泪咽下了，饮料也买不起了，牛奶也喝完去。
  • 咖啡上面那层奶花是打印出来的图案，你敢喝吗？
  • 快手餐-牛排盖饭
  • 俩个孩子一起合作，做出的晚餐 - 麻婆豆腐。
  • 年轻人带领下，
    • 枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地