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  • 枫下家园 / 美食天地 / costco的干海参怎么样？同样是1磅，whole cut为什么比butterfly cut要贵10块钱？国内的干海参为啥这么贵，我觉得既然都是海参，即使营养价值有区别，应该区别也不大吧？常吃海参对增强体质有价值吗？最近做了个小手术，有人推荐吃海参，不懂就问，讨论起来 ：） -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-10 (#14032429@0)
    • 可能猪肉皮营养价值更好些。 -xjcjq(rufeng); 2021-10-10 (#14032437@0) +6
      • 主要是猪皮中脂肪太高吧，海参基本没啥脂肪，但蛋白含量高，易吸收。 -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-10 (#14032447@0) +1
    • 此参不同彼参。狗一下，海参总类产地大不同，营养价值是否一样不晓得，但不同的种类口感差太多了，扣家的属于口感最上不了档次的那一款。不过扣家海参用来炖汤还是阔以的。 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14032440@0) +1
      • 哦，我买了costco那种不需要水发的，直接炒菜煲粥，跟国内餐馆吃的小米辽参粥（198一例）中的辽参，也没觉得有多大区别，估计我这个食客太不够档次，区分不出好东西。：） -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-10 (#14032446@0)
        • 我买过干的要水发那款，红烧的效果很一般，煲汤还行。国内的辽参粥估摸不是真正的干辽参，通常是不需水发那种新鲜水盘参，上等的干货辽参价格不便宜，一般也不会去用来煮小米粥的。海味干货里的道道很多的，偶也是略知皮毛。呵呵 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14032461@0)
        • 干货比鲜货补！鲍参翅肚菌菇木耳瑶柱都是干货好，也贵很多 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033557@0)
      • 价格高的有长生不老的功效 -lzh0007(lzh0007); 2021-10-10 (#14032477@0)
        • 估计营养价值差不太多的。长生不老得去韩国拉拉皮。😂 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14032482@0)
          • 其实价格低的，说明更易生存，被获得，生命力更强。 -lzh0007(lzh0007); 2021-10-10 (#14032657@0)
      • 加拿大海参可贵之处在于野生没污染，国内的大多是在浙江福建滩涂烂泥养殖的，和小龙虾一样，看了就不想再吃了。国内所谓的辽参很多是日本参，口感是好，敢吃么？ -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033543@0)
        • 噢，原来酱紫啊！就晓得干货店里卖得死贵死贵。回国有时会在好友那里买些（他爹妈做海味干货批发），好友一再告诫我不懂不要轻易帮衬不相熟的店，说里面的道道很深，小心花了大钱买了次货。 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14033573@0)
          • 真的是，跟买翡翠一样 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033593@0)
    • Butterfly cut 是对半切开的，看个人爱好了，我选的是whole cut, 喜欢整只的，泡发开来看着也可爱些😊😊 -evelyn123(Eva); 2021-10-10 (#14032448@0)
      • 泡发时不还是要剪开，把肉筋剪短么 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033527@0)
    • costco的海参是海茄子，味道差远了 -gta_palace(呄 - 每天乃古); 2021-10-10 (#14032476@0) +1
      • 海茄子长在热带海域，加拿大没有海茄子。海茄子没有肉筋，加拿大红筋海参营养价值高过大多数其他海参。缺点就是不好吃 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033463@0)
    • 手术后还敢吃海鲜？！ -troyd(小C); 2021-10-10 (#14032667@0)
      • 放了很久，不算鲜了，算是木乃伊？ -curve(curve); 2021-10-10 (#14032675@0)
      • 嗯，C姐倒是提醒俺了，俺们那也有术后不宜马上吃海鲜/海鱼和进补的说法，发物不利于伤口的愈合。LZ现阶段还是清淡些，营养到位就成，等伤口愈合好再补也不迟。 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14032721@0)
        • 谢谢关心，是腹腔镜小手术，肚子上就三个几毫米的切口，一个月前手术的，一周切口就愈合了。 -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-10 (#14033232@0)
          • 我刨腹产前后吃大豆蛋白粉，觉得挺管用的，伤口收得很快 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 (#14033470@0)
            • 谢谢 -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-11 (#14035342@0)
    • 亲戚几年前从青岛来，带来了一包海参。送了一半给邻居，剩下一半在厨房柜子里珍藏。2018年来的，会坏掉吗？ -235(豹脾气); 2021-10-10 (#14033498@0)
      • 干的不会坏，偶吃过放了10年的干海参。😂 -cookie321(cookie); 2021-10-10 (#14033504@0)
        • 谢谢。等我姐下次再来还让她做。 -235(豹脾气); 2021-10-10 (#14033605@0)
    • 据说海参就是荤的人参，能增加免疫力。Costco两种海参营养价值应该是一样的。海参死了以后会溶化，除非把内脏取出来才能做成干货，所以中国人一看到开膛破肚的海参会认为是死海参，不会买的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-10-10 {371} (#14033520@0)

      另外还可能是活海参故意取走了肉筋，留下没有保健价值的海参皮，懂的人也不会买。

      但是加拿大有规定卖海鲜不能留内脏，只能开膛破肚，拿掉内脏后才卖，所以有了butterfly cut海参。

      Costco 整只的海参其实也不完整，切掉了两头尖，然后内脏是被专用机器吸出来的，工序比较麻烦，所以会贵。但是品相好，也不会被怀疑是死海参了。

      两种 cut 都一样，自己吃就买便宜的

      • 哇，解释的好清楚好详细，多谢多谢。👍 -newlifeiscoming(新生活); 2021-10-11 (#14035341@0)

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