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  • 枫下家园 / 美食天地 / 看了很多做腊肉的视频还是没有信心，只能望肉兴叹了😖 -gracexueli(懒猫); 2022-1-8 {204} (#14254299@0)


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    • 价钱不错，在哪里看到的？ -lepapillon(Le Papillon); 2022-1-8 (#14254343@0)
      • Superstore, 还要买很多的盐巴 -gracexueli(懒猫); 2022-1-8 (#14254424@0)
        • 腊肉好像是五花肉做的吧？这个是大腿 -mangyu(laohuang); 2022-1-8 (#14254434@0)
          • 做火腿也不错啊！；D -lepapillon(Le Papillon); 2022-1-8 (#14254455@0)
            • 太难了吧，腊肉火腿吃的很少，买的就可以了，今天还有猪 shoulder ，1快49, 我买了准备做叉烧肉 -mangyu(laohuang); 2022-1-8 (#14254467@0)
              • 都是大厨好手，敬仰一下！：） -lepapillon(Le Papillon); 2022-1-8 (#14254487@0)
    • 腊肉很容易做。重点是用适量的盐腌制，在0-10度的气温中晾晒，就能有“腊”味。腌制时加入高度白酒及别的香料则味道更好。火腿没做过。 -wstl(西山霁雪); 2022-1-9 (#14257748@0)

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