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  • 枫下家园 / 美食天地 / 买了一包“鲜”栗子回来，大家交流一下：是怎么很容易得剥下那栗子“皮”得？束手无策呀，搜索了一下，网上很多办法，不知道哪种更有效，有没有哪位已经验证过的好办法？谢谢啊。 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14261916@0)
    • 试过满清八大酷刑中的大多数，都不行 -wifi(远方); 2022-1-11 (#14261925@0) +3
    • 我都是拿小勺挖着吃 -facenorthface(小北); 2022-1-11 (#14261934@0) +2
      • 俺也是😂……每回慢条斯理地吃着觉得小资 -cicy(HuntforFreedom); 2022-1-11 (#14262471@0)
        • 👍👍 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14262777@0)
    • 还特意在亚马逊上买了一个给栗子割十字口的机器，结果一包栗子剥了两小时，外加一个手指血淋淋。 -iwanthaveaccount(我想有个ID); 2022-1-11 (#14261948@0)
      • 亚麻上现在买东西要先看负review。不过，国人给的假review也好认 -dummyfrog(Oxfrog🐸); 2022-1-11 (#14262149@0)
    • 关键就是买个容易剥的品种 -txn(秦川); 2022-1-11 (#14261977@0) +1
      • 扣家有意大利的，贵几倍，是不是容易剥呢？ -dummyfrog(Oxfrog🐸); 2022-1-11 (#14261982@0) +1
    • 原来见过韩国超市有的有剥栗子的机器 -newordesi(desi); 2022-1-11 (#14261989@0)
    • 炒/烤之前，拿利刃在肚皮上拉一刀，尽量深一些。如果是烤，烤熟以后大概会皮肉脱离。 -897102(何广志胜); 2022-1-11 (#14262067@0) +1
    • 要不谁试试这个？ -dummyfrog(Oxfrog🐸); 2022-1-11 {583} (#14262190@0) +1
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      • 正在试，希望成功。刚试了一款微波炉版，一般般。 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14262791@0)
    • 这个问题我在过年前研究过，结论是：小栗子有好剥的品种，大栗子必定难剥。难剥的意思是十字口加水泡水煮微波炉等一概不灵。很久以前看过篇文章，国内卖剥壳栗子的商家曾全国征集过剥壳方法，最后的结果是用“化学方法”而不是物理方法。 -haploidus(今剩叹); 2022-1-11 (#14262416@0)
      • 啥化学方法呀？细思恐极，以后不敢吃糖炒栗子了。 -wifi(远方); 2022-1-11 (#14262461@0)
        • 不知道 -haploidus(今剩叹); 2022-1-11 (#14262492@0)
      • 这是栗子家族运足了力气不让动物家族很容易的吃掉它们，以保证栗子家族世世代代存活下去。 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14262761@0)
        • 碰到内皮难剥的大栗子，我家就是用小刀削，像削苹果皮那样。 -haploidus(今剩叹); 2022-1-11 (#14262865@0)
          • 我今天也是用削皮刀削得皮，里面那个皮看来只能有削皮刀了。太费时间了。 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14264022@0)
    • 没办法，很难让栗子受热均匀，买一个糖炒栗子机或许可以 -guwangyan(瞎说话); 2022-1-11 (#14262472@0)
    • 看了一整楼，似乎没解，还是买熟的吃吧 -w4b(w4b); 2022-1-11 (#14262803@0)
    • 鲜栗子先室温放置7，8天左右,果肉会有点自然脱水收缩，与壳产生间隙.然后用刀把大头一端切开一小片,放开水中煮3分钟,凉了再剥 -taohuawu(散步); 2022-1-11 (#14264126@0)
      • 栗子买回来马山吃，都有霉的。要是室温放七八天，大概率基本都已经霉变了。 -joy_tw(Joy); 2022-1-11 (#14264161@0)
        • 真的？我这么做过一次，倒没有霉。 -taohuawu(散步); 2022-1-11 (#14264168@0)
          • 栗子是非常容易霉变的食品，放冰箱里都挡不住霉变。所以虽然我很喜欢吃，但买得不多，而且每次都有霉的，多少的区别。从中秋起，越晚霉的越多。所以新鲜上市时多吃些，后来就算了。 -joy_tw(Joy); 2022-1-11 (#14264190@0)
            • 变味的多，又费老大的劲剥，我放弃了。 -taohuawu(散步); 2022-1-11 (#14264211@0)
    • 不费那劲了，剥花生嗑瓜子就已经到了我能麻烦自己的极限了。 -averagejoe(小疯小浪); 2022-1-11 (#14264207@0)
    • 我是先用割十字的机器割一下，然后蒸熟。这种做法要趁热剥皮很容易，一旦时间久变冷了，特别是变干时就比较难剥了。 -hjmlin01(哈哈哈一笑); 2022-1-11 (#14264285@0)
      • 上网看了，小栗子容易，大栗子难，与品种有关系。 -shoushang(出水芙蓉); 2022-1-11 (#14264531@0)

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