素馅包子-尝试了不同的配方 最终还是这些素菜搭配比较好吃

https://youtu.be/YTqs1bHD8R0


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-hongx72(小厨房) 2022-11-9
素馅包子-尝试了不同的配方 最终还是这些素菜搭配比较好吃
做素馅包子时我遇到最大的麻烦是蒸包子的时候素菜出水,结果包子边上和底上部会有几处有暗暗的水印
-hutuhao(hutu) 2022-11-9
是先放了大量的素油然后再加盐的么?
-april(april) 2022-11-9
差不多同时吧?包的时候没有什么水。可能蒸包子的时候出的水。
-hutuhao(hutu) 2022-11-9
先放油,裹住青菜之后再放盐。
-april(april) 2022-11-9
哦下回我试试。谢谢了。
-hutuhao(hutu) 2022-11-9
放点粉丝粉条之类的
-mangyu(()) 2022-11-9
我放了很多炒蛋,蛋炒好后剁碎拌菜里。
下回试试放粉丝。 -hutuhao(hutu) 2022-11-9
蛋别别加水炒
-mangyu(()) 2022-11-9
没加水,就是油炒。
-hutuhao(hutu) 2022-11-9
而且粉丝泡软就好,不必像视频里煮。
-april(april) 2022-11-9
好的记住了。谢谢你们两位。
-hutuhao(hutu) 2022-11-9
我包的时候还感觉很干呢,就是青菜焯水后一定要拧干再剁碎
-hongx72(小厨房) 2022-11-10
谢谢,下回把菜再拧干一些试试看。
-hutuhao(hutu) 2022-11-11
搅面机器哪里买的?
-asrsparis(丝丝响) 2022-11-9
好像叫华人生活馆的一个链接 当时搞活动,其他类似大多百的店也有
-hongx72(小厨房) 2022-11-10
请问这个机器好用吗?,可以搅肉馅吗?
-asrsparis(丝丝响) 2022-11-10
不能搅肉 和面 发面 有定时挺好用的 有点声音大 习惯就好了
-hongx72(小厨房) 2022-11-10
那个黑五Kuppet Bestbuy 似乎49
-kking(捣蛋) 2022-11-10
49价格不错
-hongx72(小厨房) 2022-11-10
漂亮。顺便推广一下,一直看小红薯上很多人推荐用pizza dough 做包子,昨天做了一下,一吃,热泪盈眶,就是塖州包子的味道 ,我们懒人连褶都不搞,直接面皮包肉 ,馒头形状也不影响味道
-bigcatf2(ToBe) 2022-11-10
Pizza dough发的太过了
-liz2002(jfm) 2022-11-10
我的理解,包子皮也有很多口味,pizza dough 的我体会就是有发的,也有一些烫面的感觉,就是很像塖州包子的口感,我非常喜欢。我倒不是主要要用它方便
-bigcatf2(ToBe) 2022-11-11
口感,不是口味。用词不当,估计你包子皮的面也没用对。
-liz2002(jfm) 2022-11-11