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  • 枫下家园 / 美食天地 / 素馅包子-尝试了不同的配方 最终还是这些素菜搭配比较好吃 -hongx72(小厨房); 2022-11-9 {1795} (#14942412@0) +2
    • 做素馅包子时我遇到最大的麻烦是蒸包子的时候素菜出水，结果包子边上和底上部会有几处有暗暗的水印 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 (#14942893@0) +1
      • 是先放了大量的素油然后再加盐的么？ -april(april); 2022-11-9 (#14943374@0)
        • 差不多同时吧？包的时候没有什么水。可能蒸包子的时候出的水。 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 (#14943439@0)
          • 先放油，裹住青菜之后再放盐。 -april(april); 2022-11-9 (#14943460@0)
            • 哦下回我试试。谢谢了。 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 (#14943468@0)
      • 放点粉丝粉条之类的 -mangyu(（）); 2022-11-9 (#14943382@0)
        • 我放了很多炒蛋，蛋炒好后剁碎拌菜里。 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 {16} (#14943444@0) +1
          下回试试放粉丝。
          • 蛋别别加水炒 -mangyu(（）); 2022-11-9 (#14943453@0)
            • 没加水，就是油炒。 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 (#14943458@0)
          • 而且粉丝泡软就好，不必像视频里煮。 -april(april); 2022-11-9 (#14943463@0)
            • 好的记住了。谢谢你们两位。 -hutuhao(hutu); 2022-11-9 (#14943471@0)
      • 我包的时候还感觉很干呢，就是青菜焯水后一定要拧干再剁碎 -hongx72(小厨房); 2022-11-10 (#14944046@0) +1
        • 谢谢，下回把菜再拧干一些试试看。 -hutuhao(hutu); 2022-11-11 (#14946409@0)
    • 搅面机器哪里买的? -asrsparis(丝丝响); 2022-11-9 (#14943436@0)
      • 好像叫华人生活馆的一个链接 当时搞活动，其他类似大多百的店也有 -hongx72(小厨房); 2022-11-10 (#14944041@0)
        • 请问这个机器好用吗?，可以搅肉馅吗? -asrsparis(丝丝响); 2022-11-10 (#14944086@0)
          • 不能搅肉 和面 发面 有定时挺好用的 有点声音大 习惯就好了 -hongx72(小厨房); 2022-11-10 (#14944740@0)
      • 那个黑五Kuppet Bestbuy 似乎49 -kking(捣蛋); 2022-11-10 (#14944074@0)
        • 49价格不错 -hongx72(小厨房); 2022-11-10 (#14944744@0)
    • 漂亮。顺便推广一下，一直看小红薯上很多人推荐用pizza dough 做包子，昨天做了一下，一吃，热泪盈眶，就是塖州包子的味道 ，我们懒人连褶都不搞，直接面皮包肉 ，馒头形状也不影响味道 -bigcatf2(ToBe); 2022-11-10 (#14945016@0)
      • Pizza dough发的太过了 -liz2002(jfm); 2022-11-10 (#14945027@0)
        • 我的理解，包子皮也有很多口味，pizza dough 的我体会就是有发的，也有一些烫面的感觉，就是很像塖州包子的口感，我非常喜欢。我倒不是主要要用它方便 -bigcatf2(ToBe); 2022-11-11 (#14946260@0) +1
          • 口感，不是口味。用词不当，估计你包子皮的面也没用对。 -liz2002(jfm); 2022-11-11 (#14946445@0)

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