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  • 枫下家园 / 美食天地 / 趁着过年，贴个上周朋友请吃饭的菜：鱼和熊掌 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-15 {481} (#15112225@0) +3

    运气好认识两个朋友，一个是厨师 一个会打猎，合在一起上周他们请吃饭：鱼和熊掌


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    • 鱼很赞。熊掌咋是黑的，熊是黑熊吧，难道还带毛吃了？ -sophiekitty(May); 2023-1-15 (#15112242@0)
      • 安省没grizzly,基本都是黑熊。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112324@0)
    • You got both! -finf(Freedom); 2023-1-15 (#15112243@0)
      • 小的是前掌，一只大熊的 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112847@0)
    • 会不会违反野生动物法？ -ysysning(三果); 2023-1-15 (#15112263@0)
      • 合法。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112319@0) +1
    • 好奇问一下，枫叶国吃熊掌合法吗？而且那个小只的是 -cookie321(cookie); 2023-1-15 {10} (#15112267@0) +2
      熊崽吧……
      • 不知道楼主朋友在哪儿打的，安省春季猎熊季一般不让打熊仔和带着熊仔的母熊。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112316@0) +2
        • 谢谢。看来俺的直觉是对的，建议LZ最好把贴子删了吧。 -cookie321(cookie); 2023-1-15 (#15112332@0) +1
          • 等他回答哪儿打的，啥季节打的，有不同规定。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112337@0)
          • 前几天看wxc也有网友上熊掌照片，楼主好像在美国，估计那边这个季节打猎是合法的？ -bonniebonnie(Bonnie); 2023-1-15 (#15112360@0)
            • 查了一下，上面carry away 网友安省的说法是对的。美国奏不晓得了，但估摸着法规对熊娃也应该一视同仁吧。 -cookie321(cookie); 2023-1-15 (#15112368@0)
              • 安省可以打春秋5月和8月两季，小熊满周岁自己独立出来的就可以打。😓 -ael(ael); 2023-1-15 (#15112450@0)
                • 春季一般不让打熊仔，秋季打也残忍，怎么下得了手，还吃得下？ -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112459@0) +1
                • 小的是前掌，一只大熊的 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112849@0)
              • 估计不是熊娃，可能是照片角度，要不楼主不会贴的。话说一对摆盘里看着有点渗人，和人类的脚形状一样😱 -bonniebonnie(Bonnie); 2023-1-15 (#15112453@0) +2
              • 小的是前掌，一只大熊的 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112848@0)
                • 了解，还好还好。不过吧，这个卖相着实有点儿…. -cookie321(cookie); 2023-1-16 (#15113008@0)
            • BC黑熊可以打到11月底 -youarenotfunnyatall(草山); 2023-1-15 (#15112417@0)
              • BC几年前禁止打grizzly,之前好多安省人去那打grizzly，安省没有。BC准打熊仔？ -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112463@0)
                • BC永禁打灰熊,主要是為了保護印弟安人信仰,黑熊2歲以上就能打,5年齡的黑熊才到成熊體型,照片上的確是兩隻不同齡黑熊的前掌 -youarenotfunnyatall(草山); 2023-1-15 (#15112482@0) +1
                  • 印第安人可比其他族裔人道，他们自古就不打还有怀孕能力的雌性动物，以保护繁衍。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112485@0) +1
                    • 這個有可能只是傳說,印弟安人漁獵一直有特權,一張status card或是Shipman letter,半夜也能出獵,不知道深山半夜怎麼分的出公母動物 -youarenotfunnyatall(草山); 2023-1-15 (#15112530@0)
                      • 加拿大好多猎场请印第安人当猎导，遇到一个家里世代猎户，他说只有经验不足的才靠眼睛，经验丰富的靠鼻子。当然可能有夸张。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112950@0)
                        • 加拿大职业猎导不多，大部分都是当地农民，猎季挣点外快。 -ael(ael); 2023-1-16 (#15113086@0)
                          • 对小地方经济帮助很大。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113136@0)
        • 小的是前掌，一只大熊的 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112845@0)
          • 知道了。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112953@0)
      • 小的是前掌 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112840@0)
    • 真是熊掌🫣 -**🌱; 2023-1-15 (#15112276@0)
    • 熊掌是什么做的？也没见过真的，不知像不像 -syrups(枫叶糖浆); 2023-1-15 (#15112284@0)
      • 应该是真的，安省有合法猎熊活动。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112309@0)
    • 熊掌跟猪蹄比较，哪个味道好？ -pumba(虎三); 2023-1-15 (#15112286@0)
      • 我知道猪蹄味道好 -ysysning(三果); 2023-1-15 (#15112298@0)
      • 猪蹄。熊掌腥味大，其实不那么好吃。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112305@0) +1
      • 熊掌，它的胶原蛋白更多更浓，不过我也不是吃货，只吃了一块，意思一下主要是給手机吃。 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112854@0)
    • 仔细看熊掌上面白白的一片，是不是有脚气啊？ -ysysning(三果); 2023-1-15 (#15112310@0) +1
      • 茧子吧 -**🌱; 2023-1-15 {14} (#15112312@0)

        还是猪脚好些
        • 🙃 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112326@0)
      • 不像，我就有脚气，看着比我的脚还好 -sammywang(地主管家); 2023-1-16 (#15113470@0)
    • 兼得啦😄 -wuxin123(饭袋子_不再凝视深渊); 2023-1-15 (#15112323@0) +1
    • 现在冬眠，你朋友啥时，在哪儿打的？居然有熊仔。请回答，不然告你。🤗 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112333@0) +4
      • 去哪告？照片先存下来 -dw9857101(大松鼠); 2023-1-15 (#15112350@0)
        • 楼主能贴出来说明合法，不过想知道为啥打熊仔？我们deer hunting时不打怀孕的母鹿，带着宝宝的母鹿，也不打很小的小鹿。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112369@0) +2
          • 你自己还打猎的，前掌都看不出来 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112857@0) +1
            • 吃过熊掌但从没亲自打过，只打过鸭子火鸡鹿，我不打小鹿母鹿。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112960@0)
      • 北卡，都是猎熊季打了冷冻的，北美谁敢没有license打熊啊，这是一个前掌一个后掌，一只大熊的。 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112839@0)
        • 有店里卖的吗？ -**🦑; 2023-1-16 (#15112928@0)
        • 北卡允许打2岁熊仔吗？ -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112975@0)
    • 熊掌好吃吗? -**🥟; 2023-1-15 (#15112403@0)
      • 好不好吃无所谓，吃的是个身份地位。 -ysysning(三果); 2023-1-15 (#15112430@0) +1
        • 大象掌更好，一个趾头吃几顿 -dw9857101(大松鼠); 2023-1-15 (#15112436@0)
          • 非法，你说要不要叫警察？😎 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112473@0)
        • 你说的是国内。加拿大吃熊掌和身份地位无关，只要你会打猎，在合法猎季去打就有了。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112471@0)
        • 什么身份？老外都是把熊掌扔掉的，那年扔了两对给我们。我们勉强烹调了一对，没觉得好吃。另外一对送人了。 -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-1-15 (#15112537@0)
          • 厨师忙了好久，这个汁都是另外用鲍鱼炖的。 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112873@0)
            • 这日子过的，再没有理由说通胀物价的不是了哈 -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-1-16 (#15113067@0)
              • 🤗 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113109@0)
            • 过度高大上，其实熊掌不需要鲍鱼抬高，高质鸡汤足够。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113115@0)
        • 挺好吃的，吃的到不是身份地位，是朋友 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112843@0)
          • 国内确实是身份财富的展示，美加不是。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112994@0)
    • 兩前掌 -youarenotfunnyatall(草山); 2023-1-15 (#15112412@0)
      • 好像大的那只还是右掌，据说大陆右比左贵。楼主朋友应该是华人，你看连左右都那么清楚。 -carryaway(戌); 2023-1-15 (#15112491@0)
        • 據說熊冬眠會舔前掌,所以綿軟味濃,熊肉切開來全是洞,最好別吃 -youarenotfunnyatall(草山); 2023-1-15 (#15112535@0) +1
          • 主要舔右掌于是大陆右掌更贵？我吃过驼鹿，味道不错。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112986@0)
            • moose肉我没少吃，味道真不错。 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15113003@0)
              • 印第安人可以打，打死后马上去皮掏内脏去头，皮卖钱，肉自己吃，部分内脏扔原地让狼等其他动物吃，人人有份。🤗 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113033@0)
                • 安省北部好像有猎枪证的都可以打猎 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15113055@0)
                  • 有的动物只给印第安人打，他们的特权，比如北极只准印第安人猎海豹，其他人不行。而且他们猎海豹不准非印第安人看。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113077@0)
                  • 要买对应的TAGS才可以，不然属于偷猎。 -ael(ael); 2023-1-16 (#15113133@0)
              • Moose蹄最好吃，老外不懂，每次都扔掉，其实那才是人间美味。 -ael(ael); 2023-1-16 (#15113099@0)
      • 一个前一个后 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112862@0)
    • 可怜 -**🌭; 2023-1-16 (#15112655@0) +1
      • 是看着挺可怕，我自己不打猎的，不太习惯杀动物，我只钓鱼。 -bigcatf2(ToBe); 2023-1-16 (#15112868@0)
    • 看掌照片就怕，肯定不敢吃 -winonca(小温); 2023-1-16 (#15112850@0)
    • 吃过一个朋友做的熊肉和鹿肉，很材不好吃 -sammywang(地主管家); 2023-1-16 (#15112871@0)
      • 那是他不会做吧，我觉得加拿大的野味都挺好吃的，就差没尝过天鹅了。 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15112984@0)
        • 你吃过啥野物呢？我觉得野猪野鸡肉挺硬的，鹿及驼鹿海豹肉等不错。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113016@0)
          • 就加拿大常见的，野鸭子，雪鹅，鹿，驼鹿，熊。在矿山工作了3个月，现在想起来还流口水呢。 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15113047@0)
            • 河狸呢？北边也很多，印第安人最爱之一，吃过吗？ -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113090@0)
              • 没吃过 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15113096@0)
                • 河狸尾巴炖汤BBQ等等，我不敢吃，长得太丑。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113101@0)
        • 老匹想吃天鹅肉，打一习惯用语 -sammywang(地主管家); 2023-1-16 (#15113020@0)
          • 🙃 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113041@0)
      • 鹿肉好吃，多伦多超市餐馆都有。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15112999@0)
        • 还不如羊肉做法丰富 -sammywang(地主管家); 2023-1-16 (#15113030@0)
          • 质地不同做法也不一样，好多人喜欢吃带血半生鹿肉，我得全熟。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113038@0)
    • 涨见识啦，不过好吓人啊 -ff2021(ff2021); 2023-1-16 (#15112876@0) +1
    • 我在安省北部矿山工作时吃过熊掌，用了一只鸡炖了将近一天。 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15112938@0)
      • 炖的时间足够就行，炖之前清洁打理熊掌麻烦，弄干净费时费力，第一关最重要。 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113010@0)
        • 另外2个哥们做的，我吃现成的。 -bigbread(匹格); 2023-1-16 (#15113061@0)
          • 熊掌可以清炖红烧等等，就一坨胶原蛋白。🤗 -carryaway(戌); 2023-1-16 (#15113097@0)
    • 好吃 -smileface2020(笑脸); 2023-1-16 (#15112958@0)

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