中方国宴所用鲍鱼，是周恩来下令渔民在深海打捞的，当时零下20度，10个渔民在冰冻的海面一天打捞500斤，当天完成了任务。结果3位渔民冻死，其中一位年仅17岁。

有一道龙须菜，是用四斤以上的黄河大鲤鱼的胡须做的，你没有看错，是鲤鱼的胡须，总共用了六千斤黄河大鲤鱼。据说尼克松吃的是喜笑颜开。

尼克松来杭州下榻杭州饭店后，后勤保障由当时的省机关事务管理局提供，其中有一道菜要用200只燕子的舌头做成，当时是2月，燕子基本看不见，就发动了当时驻杭部队派了一个连带了小口径步枪和工具，忙了一整天才弄齐。

尼克松来成都下榻成都饭店后，后勤保障由当时的省机关事务管理局提供，其中有一道菜夫妻肺片要用200对夫妻的肺片做成，就发动了当时驻杭部队派了一个连带了小口径步枪和工具，忙了一整天才弄齐。


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