1，side ribs 把水没过排骨中火煮开，撇去浮沫浮油(必须的）。
2， 加姜、八角、桂皮、辣椒干，(土豪可以加葱结和料酒），煮30分钟，
3、加红烧酱油、生抽、一点点糖、醋，大概十分钟，开盖收汁即可。附送简易煎虾：虾加盐和胡椒粉拌匀，然后加红薯粉拌匀，再加面包糠拌匀。中火两面各煎大概30秒即可。
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1，side ribs 把水没过排骨中火煮开，撇去浮沫浮油(必须的）。
2， 加姜、八角、桂皮、辣椒干，(土豪可以加葱结和料酒），煮30分钟，
3、加红烧酱油、生抽、一点点糖、醋，大概十分钟，开盖收汁即可。附送简易煎虾：虾加盐和胡椒粉拌匀，然后加红薯粉拌匀，再加面包糠拌匀。中火两面各煎大概30秒即可。
1，side ribs 把水没过排骨中火煮开，撇去浮沫浮油(必须的）。
2， 加姜、八角、桂皮、辣椒干，(土豪可以加葱结和料酒），煮30分钟，
3、加红烧酱油、生抽、一点点糖、醋，大概十分钟，开盖收汁即可。附送简易煎虾：虾加盐和胡椒粉拌匀，然后加红薯粉拌匀，再加面包糠拌匀。中火两面各煎大概30秒即可。
这个红烧的方法适用很多东西，比如veal shoulder, lamb shoulder, 图片是我今天用metro 的veal shoulder 红烧最后加土豆的。调料和烹饪时间会适当调整一下。
