怀念那每每临近三月三吃地菜煮鸡蛋的温馨时光，家人们一起团聚在温暖和生机勃勃的多彩春天，还有欣赏和感受那鸟语花香...... -sunshinecanada(Sunshine Canada) @枫下论坛 The Rolia Forum

枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 种菜之----我和荠菜无缘 -gavin_1000(风过无痕); 2019-4-17 {1536} (#12043139@0) +1
很多人爱吃荠菜，尤其江南一带的。我也爱吃，辛苦种了三年，决定放弃了。
第一年咱不会种，2月中下旬早早撒种子下去，春天土壤又冻又化，种子掉进深深的沟里，没长出几棵，再加上我急着翻地种别的菜，没剩下啥。
错了就改，当年秋后再次在一片地里撒下种子，到了入冬，已经见到小苗了。地里安全过了冬，到了四月份看看还太小，没摘！5月初一下子就长大了---可是没法吃了---它开花了，老了。看着满地的荠菜花，无语的拔了些煮鸡蛋--民间有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的说法---其余的留着收了种子。当然了，大部分种子掉到地里了，荠菜种子太小，熟了就裂开，实在不好收。
然后去年秋天都不用撒种子了，8月地里就开始长出小荠菜了，有的到了9月初很大了，因为不多，没尝试是否好吃，到了9月底，再次开花。
前几天，看着地里的荠菜，觉得怎么今年也该吃一顿了，可是你看---还不大它又开花了---这还怎么吃？难道它是先开花才长大的吗？还是要温度高了才长大？要是只挖那些小的，得多少才够吃一顿啊，春天大部分都有扎在泥土里，这挖荠菜和摘洗得花多少功夫啊！！！！
我决定放弃种荠菜了！！！它不是我能享受到的东西。

这是去年5月6号的照片，已经老了，开花了

5月15号的

9月7号的荠菜

9月23号的，部分荠菜又开花了

现在刚4月16号，它又又又开始开花了，这还让不让人吃了！！！

与蒲公英有得一拼 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2019-4-17 (#12043160@0) +1
土肥，发育太好了 -lulu321(lulu); 2019-4-17 (#12043195@0)
哈哈，我想吃个几菜饺子，楞是吃不上，几天就开花 -6d6789(66789); 2019-4-17 (#12043208@0)

等我下次尝尝9月的荠菜，要是可以就得改8月初种了 -gavin_1000(风过无痕); 2019-4-17 (#12043214@0)

我们家每年买来的牛粪沤肥就会带来荠菜种子，一般会发出好几轮。因为荠菜是长日照植物，你可以每天下午用遮光薄膜或者帘子之类盖住遮光，直到第二天早上，这样花芽就不会分化出来了 -kanacuul(DragonWell); 2019-4-17 (#12043218@0)
三年勤耕得野荠，何不当炉煮山羹？ -coffeehouses(咖啡); 2019-4-17 (#12043221@0) +1
赶紧收，把中间的花梗撸掉。荠菜本来就是吃叶子的，就是好多功夫，包馄饨好吃啊。 -402(WOW); 2019-4-17 (#12043513@0) +2

402（WOW）好久不见 -lisaen(blue); 2019-4-22 (#12052113@0)

哈哈，好久不见，有空打电话过来聊啊 -402(WOW); 2019-4-22 (#12052164@0)

我也想吃啊，种不出来。种子下去不大长得出来，好不容易出来了又不容易长大，然后就开花了。 -hm003(随缘随心); 2019-4-19 (#12046922@0)

我也放弃了。 -catchingfire(Lilly); 2019-4-19 (#12046926@0)

荠菜本来就那么大吧？你那照片里荠菜长的足够大了啊。 -daofaziran(daofaziran); 2019-4-19 (#12047120@0) +2

哦，那吃起来可够费劲的，得花多少功夫啊！！ -gavin_1000(风过无痕); 2019-4-19 (#12047458@0)

怀念那每每临近三月三吃地菜煮鸡蛋的温馨时光，家人们一起团聚在温暖和生机勃勃的多彩春天，还有欣赏和感受那鸟语花香...... -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-4-19 (#12047304@0) +3

我也想起那个叫小芳的姑娘, 在我即将离去的那个傍晚, 跟我吃着地菜煮鸡蛋 -wstl(武水拖蓝); 2019-4-19 (#12047791@0)

过几年之后有没有挎着篮子找你?篮子里是你们那天晚上爱的结晶。 -ysysning(樱花树上); 2019-4-19 (#12047793@0)

没有的事。自那之后我去了千里之外的地方工作，之后不再有联系。 -wstl(武水拖蓝); 2019-4-19 (#12048165@0)

你可真够狠心的！ -ysysning(樱花树上); 2019-4-19 (#12048204@0)

9月7号的荠菜看着好嫩👍这么大就得挖了，不然就老了 -happyalways(人往高处走); 2019-4-19 (#12047812@0)
再接再励继续努力！前2天我也发现去年秋天撒下的荠菜籽居然又长出挺大的苗了，看上去跟你的差不多大。 -2yue(二月莺飞); 2019-4-19 (#12048062@0)

去年秋天撒下后天天盼着长就是不见影，盼到下雪就放弃了，没想到几场雪后惊喜发现撒籽的地方长出了一片，虽然不够炒一盘但也总算吃到了，更没想到今年春天还出苗 -2yue(二月莺飞); 2019-4-19 (#12048072@0)

禁不住你们的诱惑，周末的劳动成果 -gavin_1000(风过无痕); 2019-4-22 {61} (#12051350@0)

够包一顿馄饨了 -happyalways(人往高处走); 2019-4-22 (#12051655@0)
为何连根拔掉？我觉得把叶子剪了根留着应该还会再长吧，跟蒲公英似的 -2yue(二月莺飞); 2019-4-22 (#12052152@0)
不用连根拔出来。我们都是用一个简单的金属小工具，直接在地里铲断根拿出来，扔掉黄叶泡水里，时间稍长泥自动就掉了，然后再水里甩吧甩吧就洗好了。一颗一颗洗要洗死人的。。。不过这个工具这里没有的卖的，我爸爸从国内带来的。 -joy_tw(Joy); 2019-4-23 (#12053936@0)

荠菜不能种得太密 -lisaen(blue); 2019-4-22 (#12052098@0)
所以，几千年来，它一直是“野”菜，无法驯化。 -register0001(注册用户); 2019-5-5 (#12073327@0)
谢谢你的贴子， -aprilflied2(yifang); 2019-5-5 {570} (#12073678@0) +1
学到新知识了，我的荠菜品种也是大叶荠菜，刚刚摘下来时有明显的荠菜香味，但是加热后香味大减。

我试着在春季和秋季种过荠菜，也发现它们可采摘期太短了，大概只有一周左右。因此一定要及时抢摘啊！摘洗后也可以速冻保存起来。
在国内时，市场上其它季节也有荠菜供应，应该都是人工培植的荠菜，因此我准备在每个月都试一试，看看在不同温度下它们的生长情况。
我以为密植在大花盆里是比较省心省力的方法，摘洗方便些。
另外也交流一下我如何收集荠菜种子的。在种子快成熟时，我给每棵留种的荠菜套上透明塑料袋，系住下面，同时把植株轻轻倾斜放倒，但注意不要伤了根。这样种子成熟后都自然落在塑料袋里了。

怀念那每每临近三月三吃地菜煮鸡蛋的温馨时光，家人们一起团聚在温暖和生机勃勃的多彩春天，还有欣赏和感受那鸟语花香......

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