下午看了咖啡的帖，提到他做了盐酥鸡（他的没有图，差评 🙈😂），想起以前去太古二楼经常吃这个，娃们也很爱，居然没想过自己做。下班回家兴之所至也用十只鸡腿肉做了两盘。第一次试做这个菜，娃们说和外面餐馆的味道一模一样，外焦里嫩，酥酥软软脆脆辣辣，肉质比外面卖的还更鲜嫩，两大盘很快就扫光啦！发现我做菜的天赋还是有那么一丢丢的 😁

菜谱网上搜的，基本照抄:

材料：鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。
鸡腿肉去骨切块，加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时。
在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。
锅中稍微多放些油烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄，捞出。
撒上一点椒盐和辣椒粉，趁热吃吧！（ps: 没有椒盐就放盐，花椒粉孜然粉白胡椒粉黑胡椒粉，喜欢啥放啥。辣椒粉看自己的口味酌量。我家的是放了很多辣椒粉）

只要想吃，就没有不会做的菜，感谢古狗。😜

萝卜干杯猪骨汤很简单，就是干贝泡水后和猪骨一起慢火炖汤，快好的时候加入萝卜丁就好啦，鲜美下火，和微辣的盐酥鸡绝配。