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The Blog of sunshinecanada

The Series of 好吃又健康

姗姗来迟的月饼，刚出炉! 莲蓉腰果绿豆蛋黄馅的，这批做得不顺利，折腾了不少时间，总算出炉了。初学者试做不容易。

sunshinecanada(Sunshine Canada)

 

 

(#12330965@0)
Last Updated: 2019-9-15
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 姗姗来迟的月饼，刚出炉! 莲蓉腰果绿豆蛋黄馅的，这批做得不顺利，折腾了不少时间，总算出炉了。初学者试做不容易。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 {129} (#12330965@0) +6
    • 说起月饼，前几天超市买的，看保质期是十一月份，吃了有点蛤味，好像不新鲜的味道。就算节后打折白送我也不会去买了。 -seadiver(海之蓝); 2019-9-15 (#12330980@0) +1
      • 买就买本地饼店出炉的新鲜月饼，不要买空运/海运来在超市卖的。 -almond2(almond); 2019-9-15 (#12330992@0) +1
        • 嗯 记住了。别人都不吃，我心疼钱三十多，都吃了，现在还觉得恶心。 -seadiver(海之蓝); 2019-9-15 (#12331000@0) +1
      • 我看过超市卖的铁盒装的，铁盒上保质期是到十月底，但那装铁盒的大纸箱上(同时标了生产日期和保质期)标的生产日期是六月份的。我有点吃惊。所以，那些非本地产新鲜月饼肯定是要加防腐剂的。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331005@0)
        • 你做的这么多，吃的完么？ -seadiver(海之蓝); 2019-9-15 (#12331009@0)
          • LOL， 排队拿号 -almond2(almond); 2019-9-15 (#12331025@0)
          • 这次都是小个的(50克的模子)。我孩子就偏爱吃这莲蓉蛋黄的，她可以早上一个，下午下班回来一个，还要送朋友。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331056@0)
    • 牛🐮啊！月饼一个个乖巧可爱的样子👍这馅儿。。。听得我口水都下来了😍😍 -xiaoxiaoai(小艾); 2019-9-15 (#12330998@0) +1
      • 不好意思，是初试，又动手晚，过节前试做过第一批纯属是瞎碰运气的(连用料都没定量，全凭感觉，自己按照低油低糖的原则做的)，但还居然做成了，且家人特喜欢吃，又要送朋友，量根本不够。这第二批我认真计量，也改了配方，但中途却不顺利，折腾了不少时间总算出炉了。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331046@0)
    • 做的太好了，真厉害，我今年没做月饼，老乡送了一盒，我们又发了一盒，吃不完 -sophiekitty(四月天); 2019-9-15 (#12331016@0) +1
      • 谢谢鼓励! 😁 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331069@0)
    • 真能干 -redneck(Cracker); 2019-9-15 (#12331018@0)
      • 谢谢! 只是初试做做，还在探索阶段。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331076@0)
    • 看上去很好啊，👍！ -siwuxu(无根藤); 2019-9-15 (#12331019@0)
      • 太佩服楼主！做月饼这种事情我是想都不会想，别说真去做，听说很费时费力的，一般只有集勤劳和美貌的女文学家才会去做的。 -mario(mario); 2019-9-15 (#12331058@0)
        • 过奖了，不好意思。我是不急不慢地做，边听歌，所以让自己有点耐心。确实很费时间。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331092@0)
      • 谢谢鼓励!😁 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 (#12331078@0)
    • 第一批是莲蓉绿豆蛋黄馅的，分两次烤的(50g 和100g)。这是小的。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 {194} (#12331105@0) +1

       

       

       

      • 这里有大一点的。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 {194} (#12331113@0)

         

         

         

    • 部分原料 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-15 {258} (#12331118@0)

       

       

       

       

    • 又一个大晚班，把这个季节的最后一批试验做完了。刚出炉，香味扑鼻。这次试验了180克大个方形的莲蓉-腰果-绿豆-双蛋黄馅的，100克中等大小方形的莲蓉-腰果-绿豆-单蛋黄馅的，还有100克圆形的莲蓉-腰果-绿豆馅。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 {129} (#12335142@0) +1

       

       

      • 干劲十足啊😯。 -thegirlbefore(Jane); 2019-9-18 (#12335225@0)
        • 嘿嘿，就想把试验做完。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337512@0)
      • 做的真好！ -ilovechopin(看不见海的城市); 2019-9-18 (#12337114@0)
        • 谢谢鼓励! -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337515@0)
      • 你这月饼没用碱水吧？ 颜色有点淡。 -tianyaca(tianyaca); 2019-9-18 (#12337598@0)
        • 对，没用碱水。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337613@0)
      • 好手艺，多晚都不算晚👍 -ingale(英格儿); 2019-9-18 (#12337876@0)
        • 谢谢格格鼓励!😁 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337904@0)
    • 前两天烤的小月饼回油后及切开照。这批是多烤了2分钟，皮色深稍香脆些，不易碎也不易变形。最早做的一批回油后特软，移动或换包装时易变形易碰碎。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 {194} (#12335143@0)

       

       

       

      • 👍 -fan-fan(狭路相逢); 2019-9-18 (#12337571@0)
        • 谢谢鼓励! -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337630@0)
      • 50克的月饼放一个蛋黄太大了，吃起来口感不是很好。 其实四分之一都行。 -tianyaca(tianyaca); 2019-9-18 (#12337602@0)
        • 是有些大，蛋黄在小月饼中基本上既顶天又立地了😁。不过俺家孩子就偏爱吃蛋黄。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337624@0)
    • 厉害哦👍 -facenorthface(小北); 2019-9-18 (#12335214@0)
      • 谢谢鼓励! -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-9-18 (#12337517@0)

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